Påskeopskrifter – Retter til påskebordet
Påsken står for døren, men hvad skal du servere? Herunder får du alle mine bedste påskeopskrifter til årets påskefrokost.
I min familie har vi tradition for at lave en sammenskuds påskefrokost, hvor vi alle har lidt forskellige retter med, og på den måde ender vi med en lækker, overdådig påskefrokost efter alle kunstens regler.
Noget der altid går igen til vores påskefrokost, er æg, en aller flere former for fisk og en selvfølgelig en dejlig dessert. Alt andet varierer fra gang til gang.
Jeg håber at du og dine kære får en skøn påske, i dejligt selskab, og får glæde af mine påskeopskrifter herunder.
Mine favorit påskeopskrifter
Djævleæg med urter
Æg med lækkert cremet fyld. De egner sig super godt til påskebordet, julefrokosten og lign. men er også fantastiske alle andre dage på året.
Tunmousse med cremefraiche og rødløg
En lækker frisk tunmousse med en smule bid. Helt perfekt til påskebordet.
Butterdejspakker med asparges
De her butterdejspakker med asparges er virkelig fine på påskebordet, som en lille appetizer, eller evt som en lille let forret. De smager dejligt, og er lækre sprøde.
Tarteletter med varmrøget laks
Jeg synes at denne kolde tartelet med varmrøget laks, er helt perfekt til fx. påskefrokosten, hvor den vil skille sig ud fra alt det traditionelle.
Anretning med rejer og urter, på ærtepure og sprødt rugbrød
En flot anretning, med masser af smag. Den fungerer rigtig godt som forret eller på påskebordet. En virkelig lækker ret.
Porretærte med fuldkornsbund
Porretærte er en af de mest klassiske madtærter, men også en af dem som smager aller bedst. Jeg synes uden tvivl at den høre til på påskebordet.
Tarteletter med høns i asparges
Klassiske tarteletter med høns i asparges, er altid populære.
De smager skønt, er en af de mest klassiske påskeopskrifter, hvis du spørger mig.
Laksesalat med varmrøget laks
Ethvert påskebord har godt af en laksesalat. Det er super enkelt at lave, smager fantastisk og så er det lidt ekstra luksus.
Spinatvafler med laks
Bløde og lækre spinatvafler, med koldrøget laks, salat og flødeost.
Prøv også at servere dem sammen med en lækker tunmousse eller hønsesalat.
Tunmousse med græsk yoghurt
Endnu en lækker tunmousse, og faktisk den eneste jeg kan få drømmemanden til at spise. Den er virkelig god.
Kyllingefrikadeller med gulerod
På et påskefrokost bord synes jeg helt bestemt der hører sig frikadeller. Om du vælger de klassiske eller laver kyllingefrikadeller er helt op til dig.
De har kyllingefrikadeller smager i hvertfald virkelig skønt, og vil være lækre til året påskefrokost.
Klassisk citronfromage
En let og luftig citronfromage, med smag af nylige citroner. Den er perfekt sød og syrlig, på en og samme tid.
Enhver påskefrokost kalder på en dejlig dessert, serverer du denne, er du sikker på, at skålen bliver tømt.
Raw cake med blåbær og appelsin
En smagfuld, frisk, vegansk cheesecake med blåbær og appelsin. Istedet for ost, er den baseret på cashewnødder, som giver en perfekt cremet konsistens og smag.
Påske cheesecake med citron og hvid chokolade
Vil du gerne imponere med en smuk påskekage, så er det denne citroncheesecake du skal lave.
Den smager helt fantastisk, er ret simpel at lave og så vil dine gæster uden tvivl elske den.
Sukkerfri citronfromage uden fløde
Er du til en lidt sundere dessert, er denne proteinrige citronfromage et rigtig godt bud.
Den smager rigtig dejligt, er uden sukker og uden fløde.
Vegansk Chokolademousse
En god chokolademousse er altid et lækkert prik over i’et på en dejlig middag. Denne chokolademousse er vegansk, lavet på kikærtevand, kokoscreme og chokolade, og så smager den helt fantastisk, også for ikke-veganere.
