Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Ingen resultater
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Pastaretter
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Om Maria Silje
    • Personligt
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Pastaretter
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Om Maria Silje
    • Personligt
Maria Silje | Mad blog
Bløde rosinboller

Bløde rosinboller

Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker

Brombærmarmelade

Bønnesalat med sennepsvinaigrette

Bønnesalat med sennepsvinaigrette

Nyeste indlæg

Græsk bowl med hjemmelavede kødboller, cremet tzatziki og orzo serveret med friske grøntsager og citron.

Græsk bowl med kødboller, tzatziki og orzo

Saftige græske kødboller med feta, persille og soltørrede tomater serveret med tzatziki og citron.

Græske kødboller med feta, soltørrede tomater og persille

de aller bedste, saftige miso cookies med chokolade og sesam.

Miso cookies med chokolade og sesam

Stykke pastitsio – græsk lasagne – på blå tallerken. Lag af pasta, krydret kødsovs og cremet bechameltop.

Pastitsio – Græsk lasagne

Nem gæstemad, opskrifter på alt fra forret og hovedret til salater og desserter

Gæstemad – 64 nemme og lækre opskrifter

Nærbillede af panna cotta med figenblade og friske figner i små glas – silkeblød italiensk dessert.

Panna cotta med figenblade

Nærbillede af appelsintrifli med mascarpone og appelsiner – cremet, sprød og frisk dessertopskrift serveret i glas.

Appelsintrifli med mascarpone

Hjemmelavede boller i karry med æble og grøntsager, anrettet med ris og persille i en dyb skål – klassisk dansk comfort food.

Boller i karry med æble

klassiske kødboller til fx boller i karry

Klassiske kødboller – basisopskriften du kan bruge til alt

Vanvittigt lækker pistacie tiramisu med dissaronno

Pistacie tiramisu

Lækker pasta pomodoro - pasta med tomatsovs toppet med revet parmesan og frisk basilikum, serveret i smuk blå skål

Pasta Pomodoro

Lækker mad hos Nordlandet på Bornholm

Bornholm: 43 steder du skal spise på Bornholm og lidt til hjemmehyggen

Vis mere
Forside 1

Velkommen

Jeg hedder Maria Silje, jeg elsker at nørde med farverig mad, der både er nemt og lækkert.

På bloggen deler jeg opskrifter, som forhåbentligt, giver dig lyst til at gå i køkkenet – uden løftede pegefingre, men med nysgerrighed og tryghed.

Her finder du alt fra hverdagsretter med genkendelige råvarer til hyggelige weekendprojekter – og altid med små tips til at variere, bytte ud og tilpasse til din smag.

Jeg håber, du finder inspiration til både yndlingssalaten, kartoffelpizzaen og måske en sød cookie til kaffen. Glæd dig til

opskrifter, hvor der er ro i gryden og glimt i øjet.

Vi ses online 👇

Open post by mariasilje with ID 18058971005749577
🤎 DEN DU VED NOK MUFFINS 🤎

Hvis du elsker den klassiske “Den du ved nok”-kage, så skal du prøve den som muffins! 🧁 

De bliver saftige, chokoladede og toppet med den helt rigtige kokosglasur – perfekte til fødselsdag, gæster eller bare når den søde tand melder sig. 🤩

💖 Gem opskriften, så du nemt kan finde den igen, og send den til én, der også elsker chokoladekage! 🍫

Ingredienser (18 muffins)
🧁 Muffins
• 50 g mørk chokolade
• 200 g smør
• 325 g sukker
• 225 g hvedemel
• 50 g usødet kakaopulver
• 1½ tsk bagepulver
• ½ tsk natron
• 250 g kærnemælk
• ¼ dl stærk kaffe
• 3 æg (stuetempererede)

🥥 Kokostopping
• 150 g smør
• ½ dl stærk kaffe
• 35 g usødet kakaopulver
• 200 g flormelis
• 150 g kokosmel

Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn (over-/undervarme).
2. Smelt smør og chokolade ved svag varme, og lad blandingen køle let af.
3. Fordel 18 muffinsforme i en muffinbageplade.
4. Rør smør- og chokoladeblandingen sammen med sukker og kaffe. Tilsæt kærnemælk og æg, og rør det sammen.
5. Bland hvedemel, kakaopulver, bagepulver og natron, sigt det i dejen, og rør til en ensartet dej.
6. Fordel dejen i formene – fyld dem ikke helt op, da de hæver under bagning.
7. Bag muffinsene i ca. 25 minutter. Tjek med en tandstik, at de er gennembagte, og lad dem derefter køle helt af.

🥥 Kokostopping
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt kaffe, kakaopulver, flormelis og kokosmel, og rør det hele sammen til en ensartet topping. Fordel toppingen på de afkølede muffins.

Velbekomme! 🤎

#denduvednok #denduvednokkage #muffins #chokolademuffins #chokoladekage
Open post by mariasilje with ID 18027878774653942
Har du nogensinde prøvet at bage dine syltede rabarber i ovnen? 🌸

Det er en af de nemmeste måder at lave syltede rabarber på, og resultatet bliver de smukkeste, møre rabarber med masser af smag 😍✨

Jeg elsker dem med vanilje, men du kan også tilsætte fx stjerneanis, ingefær, chili eller en kanelstang, hvis du vil variere smagen.

Opskrift:
• 400 g rabarber
• 200 g sukker
• 2 dl vand
• 1 vaniljestang

Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 125 grader varmluft.
2. Skold rene glas med kogende vand.
3. Skyl rabarberne, skær dem til, så de passer i glassene, og fyld glassene tæt.
4. Kom vanilje (eller anden smagsgiver) i glassene.
5. Kog sukker og vand op til en sukkerlage, og hæld den over rabarberne, så de er dækket.
6. Bag glassene uden låg i ovnen i 30 minutter.
7. Tag dem ud, og skru straks lågene på.

Opbevares på køl. Skal de holde længere, kan du tilsætte lidt Atamon efter anvisningen på flasken.

De smager fantastisk på skyr, yoghurt, havregrød, pandekager, vafler, is eller som tilbehør til sommerens desserter. 😍 og bruger du ikke al siruppen som topping kan du lave skønne drinks med den.

Gem opslaget, så du altid har opskriften lige ved hånden. 🌸

Hvad ville du servere dem til? 👇

#rabarber #rabarberopskrift
Open post by mariasilje with ID 18542383897079908
Elsker du græsk mad? Så skal du prøve den her bowl 😍🇬🇷

Saftige kødboller med feta og soltørrede tomater, cremet tzatziki, orzo, sprøde grøntsager og syltede rødløg. Det er sådan en ret, hvor man lige tager en ekstra bid for at få lidt af det hele med på gaflen.

Den er nem nok til en travl hverdag, men lækker nok til gæster – og så fungerer den faktisk også virkelig godt som meal prep.

Opskriften er nu på bloggen 💙

👉 Hvad er din yndlingsret fra det græske køkken? Fortæl mig det i kommentarfeltet – jeg mangler altid inspiration til nye opskrifter!

#græskmad #græskekødboller #greekfood
Open post by mariasilje with ID 18127132552584069
Der er noget ved græske kødboller, der bare smager af ferie ☀️

De her er fyldt med feta, soltørrede tomater, persille og hvidløg, som gør dem ekstra saftige og fulde af smag. Perfekte sammen med tzatziki, orzo eller en sprød salat.

Og ja… de er lige så gode, som de ser ud 😮‍💨

Ville du servere dem med orzo, kartofler eller pitabrød? 👇

#græskekødboller #græskmad
Open post by mariasilje with ID 18105165080314116
De her kartoffelvafler med cheddar og forårsløg er ærligt blevet en ny favorit herhjemme 🥹💛

Sprøde kanter, masser af smag og helt perfekte toppet med avocado, bacon og et spejlæg med flydende blomme.

Sådan en slags morgenmad der hurtigt ender som både frokost og aftensmad også 😅

OPSKRIFT:
0,5 dl mælk
2 æg
650 g mosede kartofler (eller kartoffelmos)
3 stk forårsløg (fintsnittet)
100 g revet cheddar
1 dl hvedemel 
1 tsk bagepulver 
salt og peber

Tilberedelse
- Tænd og forvarm dit vaffeljern. Smør det gerne med lidt olie eller smør, så de slipper nemt.
- Mos kartoflerne (hvis ikke de allerede er det), og rør dem sammen med mælk, æg og bagepulver.
- Rør melet i, og tilføj forårsløg og revet ost. Rør det hele godt sammen til en ensartet dej.
- Fordel ca. 3 spsk dej i hver side af jernet – lidt afhængigt af dit vaffeljerns størrelse. De skal gerne nå ud til kanten. Bag dem i 4-5 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Læg de færdigbagte vafler på en rist, mens du laver resten. Det hjælper med at holde dem sprøde.
- Top med spejlæg, bacon, avocado, lidt creme fraiche og et drys forårsløg. Eller hvad du lige har lyst til – det hele fungerer.

Ideer til toppings:
Spejlæg (1 pr vaffel)
sprødstegt bacon (1-2 skiver pr vaffel)
avocado (1/4 pr vaffel)
forårsløg
creme fraiche
chiliolie

#kartoffel #kartofler #vafler
Open post by mariasilje with ID 18099697991026956
De bedste cookies jeg har lavet længe 🍪

Sprøde kanter, chewy midte og den der smag, man ikke helt kan sætte fingeren på…
Spoiler: det er miso 😮‍💨

Og nej – de smager ikke af miso.
De smager bare som virkelig, virkelig gode cookies.

Gem opskriften, for du kommer til at lave dem igen 👇

🍪 MISO COOKIES MED CHOKOLADE & SESAM

200 g smør (blødt)
140 g sukker
210 g brun farin
1 æg
50 g misopasta
280 g hvedemel
¾ tsk natron
½ tsk bagepulver
½ tsk flagesalt
100 g mørk chokolade (grofthakket)
150 g hvid chokolade (grofthakket)
70 g sesam (blandet sort og almindelig)
Derudover:
70 g sesam til rulning

✨ Sådan gør du:
- Pisk smør, sukker og brun farin lyst og luftigt i 2–3 minutter.
- Pisk æg og miso i.
- Vend mel, natron, bagepulver og salt i.
- Vend chokolade og sesam i.
- Køl dejen minimum 1 time.
- Form kugler på ca. 85 g og rul dem i sesam.
- Bag 9 cookies ad gangen ved 175 grader varmluft:
🍪 14 min = bløde
🍪 15 min = klassiske
🍪 16 min = sprøde

Tip: Bank bagepladen let mod bordet når de kommer ud af ovnen – det giver den perfekte chewy tekstur ✨
Lad dem køle 5 minutter på bagepladen inden de flyttes til rist.

Gem opskriften 🤝

#cookies #misocookies #miso
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2026 Mariasilje.dk. All right reserved.