Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Ingen resultater
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Pastaretter
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Om Maria Silje
    • Personligt
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Pastaretter
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Om Maria Silje
    • Personligt
Maria Silje | Mad blog

Anledning

Her finder du inspiration og opskriftsamlinger til enhver anledning.

Det kan være alt fra nytårs- og påskeopskrifter til retter med blomkål eller pasta. Hvadend du er på udkig efter, finder du masser af inspiration lige her.

Nem gæstemad, opskrifter på alt fra forret og hovedret til salater og desserter

Gæstemad – 64 nemme og lækre opskrifter

Lækker mad hos Nordlandet på Bornholm

Bornholm: 43 steder du skal spise på Bornholm og lidt til hjemmehyggen

Rabarberkompot med vanilje.

12 Opskrifter med rabarber

Pasta og mel på et skærebræt

13 nemme pastaretter

Hokkaido græskar

Hokkaido græskar opskrifter

lækre retter med kylling

19 nemme retter med kylling

Lækre festlige nytårs opskrifter.

Nytårsopskrifter

Påskeopskrifter - Retter til påskebordet

Påskeopskrifter – Retter til påskebordet

Frugt og grøntsager i sæson - Din store råvareguide - forårsråvarer

Frugt og grøntsager i sæson – Din store råvareguide

bagt blomkål

15 retter med blomkål

Open post by mariasilje with ID 18111544792879786
Der er altså noget helt særligt over rabarbermuffins 🩷 Syrlige rabarber, sød hvid chokolade og den der nybagte duft i køkkenet… jeg er solgt hver eneste gang. Og de her? De blev seriøst så gode!

Gem opskriften til næste gang du har rabarber liggende ✨

Rabarbermuffins med hvid chokolade
Ca. 10-12 stk.

Ingredienser
• 250 g rabarber (friske eller fra frost)
• 75 g hvid chokolade (eller jordbærchokolade fra Callebaut)
• 125 g smør
• 125 g sukker
• 2 æg (stuetemperatur)
• 150 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• evt. mandelflager

Sådan gør du

1. Tag æggene ud i god tid, så de bliver stuetemperatur.
2. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
3. Skyl rabarberne og skær dem i små stykker.
4. Hak chokoladen groft.
5. Vend rabarber og chokolade med 1-2 spsk af melet.
6. Smelt smørret og rør det sammen med sukker.
7. Bland mel og bagepulver sammen.
8. Rør melblandingen i smørblandingen.
9. Tilsæt æggene ét ad gangen.
10. Vend rabarber og chokolade i dejen.
11. Fordel i muffinforme og top evt. med mandelflager.
12. Bag i ca. 18 minutter.

De smager SÅ godt lune 🤌🏻

#rabarber #rabarbermuffins #muffinsopskrift #sommerbag #bagning kageopskrift hjemmebag rabarberkage muffins opskrift danskmad bageglæde nemopskrift hvidchokolade
Open post by mariasilje with ID 18089028155365102
Det her smager af forår – og tager 5 minutter 🌿

Den her ramsløgspesto er så vanvittigt nem at lave – og smager som noget, du burde tage 120 kr for på en café 😏

Perfekt til pasta, kartofler, sandwich… eller direkte fra skeen (ingen dom her)

Opskrift 👇🏻
2 dl solsikkekerner (ristet på en varm tør pande)
100 g ramsløg
4 dl rapsolie 
4 spsk citronsaft
1 spsk citronskal
2-3 tsk salt 

Blend → smag til → færdig.

Psst. Lav RIGELIGT, for den kan beyses så du har bestilt nok helt tol næste år 😍

#ramsløgpesto #ramsløg #opskriftermedramsløg
Open post by mariasilje with ID 17887718172494062
Jeg forsvandt lidt herfra. Uden rigtig at sige noget…

Men hej igen, 

Der har været stille ret længe.
Af personlige årsager havde jeg brug for at trække stikket og finde min energi igen.

Og nu… begynder det faktisk at føles rart at være tilbage.
At lave mad. Tage billeder. Dele det hele med jer.

Jeg tager det stille og roligt – men jeg glæder mig.

Tak fordi I stadig er her 🫶🏼
Open post by mariasilje with ID 17960998142981086
Har du også lyst til at drikke efterår direkte fra en kop? 🍂

Så er en hjemmelavet Pumpkin Spice Latte lige sagen – og den er faktisk overraskende nem at lave selv!

Her er opskriften, så du kan lave caféklassikeren derhjemme:
1,5 spsk. pumpkin spice sirup
1 espresso shot
1,5 dl minimælk
evt. flødeskum og kanel

Sådan gør du:
1. Kom siruppen i koppen.
2. Tilsæt espresso.
3. Varm (og evt. skum) mælken og hæld i koppen.
4. Top med flødeskum og et drys kanel – hvis du skal gå all in på hyggen.

Resultatet? En cremet, krydret latte, der smager af alt det bedste fra efteråret.

Skal jeg også dele opskriften på selve pumpkin spice siruppen i et separat opslag? 🎃

#pumpkinspicelatté #efterårs #kaffe
Open post by mariasilje with ID 18065737610198924
Har du set de her boller før? 🎃

De ligner små græskar – men det er faktisk bløde, luftige hvedeboller, der både pynter på efterårsbordet og smager helt fantastisk 🤩 

Perfekte til halloween, efterårshygge eller bare når du vil imponere dine gæster lidt ekstra.

Vil du selv prøve? Her er opskriften:

Ingredienser (14 stk.):
1 dl minimælk (eller anden mælk/plantedrik)
25 g gær
1 æg
200 g græskarmos
1 tsk salt
1 tsk gurkemeje
550 g hvedemel
50 g blødt smør

Derudover:
kødsnor/bomuldssnor
14 små stykker kanelstang (eller mandler)
1 sammenpisket æg til pensling

Sådan gør du:
1. Lun mælken til lillefingerlun og opløs gæren heri.
2. Tilsæt æg, græskarmos, salt og gurkemeje. Rør til en ensartet masse.
3. Kom hvedemel i og ælt dejen til den er blød og smidig.
4. Ælt smørret i til dejen er blank.
5. Hæv tildækket et lunt sted i 45 min.
6. Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
7. Del dejen i 14 stykker, tril til boller og hæv 20 min. på bageplade.
8. Vikl snor om hver bolle (som et gaveris), så der dannes 8 “græskar-segmenter”.
9. Pensl med æg og bag 10-12 min. til gyldne.
10. Lad køle, klip snoren af og stik en kanelstang i midten som stilk.

Tip: Brug rester af bagt eller kogt græskar til mosen – det giver både smag og den flotte farve.

#græskarboller #græskaropskrift #efterårsmad #halloween #boller
Open post by mariasilje with ID 18081603793904247
🥔🍋 Græske kartofler 🍋🥔

Sprøde udenpå, bløde indeni og fyldt med citron, hvidløg og masser af friske krydderurter 😃

Den perfekte side til alt fra kylling til fisk… eller bare som et helt måltid i sig selv! Gerne dyppet i en creme tzatziki 😍

Sådan gør du:
• Skær 1 kg kartofler i både og vend dem i en marinade af 2 spsk olivenolie, saft + skal fra 1 citron, 2 fed presset hvidløg, 1 spsk oregano, salt og peber
• Bag ved 200° varmluft i ca. 30-35 min, vend et par gange undervejs
• Bland 1 dl friske krydderurter (fx basilikum, dild, timian, persille) med 2 spsk olivenolie og lidt flagesalt
• Vend de varme kartofler i urteolien og server med det samme

Resultat: gyldne, friske og syrligt-sprøde kartofler der smager af sommer i Grækenland 🌿🇬🇷

Gem opskriften til næste gang du vil imponere uden at stå halve dage i køkkenet!

#græskekartofler #ovnkartofler #kartofler #græskmad
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2026 Mariasilje.dk. All right reserved.