Skip to content
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Salat til nytår – Med brombær og granatæble

Gå til opskrift Udskriv
Salat til nytår

I år fik jeg opgaven, at lave salat til nytår. Så jeg måtte hive salat handskerne frem og være kreativ. Jeg lavede denne smukke salat, som blev taget rigtig godt imod. Vi fik oksesteg, kartofler og god sovs ved siden af. Det passede bare virkelig godt sammen.

Jeg synes at det er den oplagte salat til nytår, fordi den er lidt ud over hvad jeg ville lave til hverdag, med alle de lækre komponenter. Samtidig smager den helt fantastisk og er rigtig flot at servere. Den indeholder en rigtig god kombination at sødt, syrligt, fedt, blødt og knasende, jeg elsker det. Og det er bestemt ikke sidste gang jeg har lavet den.

Jeg serverer den gerne igen og igen, til at fra kalveculotte og oksemørbrad, til en rød bøf eller kylling. Den masser rigtig godt til det hele.

Flere skønne salater

Jeg har selvfølgelig flere festlige salater her på bloggen, som alle kan fungere som salaten til en god nytårsaften, alt afhængingt af, hvad den øvrige menu byder på. Jeg har blandt andet denne lilla blomkålssalat med feta, saltnødder og dijon. En ret enkel salat, som smager af mere, tro mig, badet er altid helt tømt når jeg har serveret den.


Er du mere til salater med bladgrønt, kan du også med ro i maven, servere bagt rodfrugtsalat med granatæble og salatost. Den kan serveres lun, eller forberedes, så den serveres kold. Lav endelig rigeligt, for dine gæster vil elske den.

Reklamelinks er markeret med*
Salat til nytår

Salat til nytår – Med brombær og granatæble

Pæn og lækker luksus salat, som er helt oplagt til festen over dem alle, nemlig nytårs aften.
4.44 fra 23 stemmer
Antal: 8 personer
Tilberedelse15 min

Ingredienser

  • 1 pakke blandet salatblade (180g)
  • ½ iceberg salat
  • 100 g brombær (friske)
  • ½ granatæble
  • 1 pakke grønne asparges
  • 2 avocadoer
  • ½ pakke sukkerærter
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 spsk havtorn eddike (eller anden eddike)
  • 2 spsk olivenolie*
  • 1 spsk agavesirup*
  • salt og peber

Tilberedelse

  • Skyl alt salaten rigtig grundigt, læg det på et rent viskestykke og dup det forsigtigt tørt med at andet rent viskestykke.
  • De “små salatblade” lægger du i et pænt fad, og icebergsalaten “river” du i stykker på størelse med de andre salatblade.
  • Rør olie, eddike, agavesirup, salt og peber sammen og hæld ud over salaten.
  • Knæk enderne af aspargesene, smid den ud, og skær aspargesene i ca 2 cm lange stykker fordel pænt på salaten.
  • Del sukkerærterne på langs, og fordel pænt på salaten.
  • Halvér avocadoerne og fjerne sten og skræl, skær den i skiver på den korte led, og læg den pænt på salaten, dryp med lidt citronsaft på avocadoerne for at undgå at de bliver brune.
  • Pil kernerne ud af granatæblet og halvér brombærerne, drys det ud over din salat.
  • Velbekomme!

Køkkenudstyr

  • Grøntsagskniv*
  • Skærebræt*
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af salat til nytår – Med brombær og granatæble:

Hf 1+2: salatblade, icebergsalat, asparges, sukkerærter.
Hf 3: intet.
Hf 4: brombær, granatæble.
Fedt: avocado, olivenolie.
Smagsgiver / gratis: citronsaft, havtorn eddike, agavesirup.

Næringsindhold
Salat til nytår – Med brombær og granatæble
Indhold per portion
Kalorier (kcal) 95.8 Kalorier fra fedt 47
% Dagligt indtag*
Fedt 5.2g8%
Kulhydrater 10.6g4%
Fibre 5g21%
Protein 3.2g6%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget salat kan du spise?

Jeg vurderer at, spiser du en 8’ende del af salaten, får du cirka to håndfulde frugt og grønt (hf 1+2) og halvanden spiseskefuld fedt.

Hvad bør du spise ved siden af?

Ved siden af salaten bør du spise én håndfuld protein (hf 3), det kan være i form at et godt stykke kød, eller noget plantebaseret protein.

Derud over bør du supplere med en håndfuld stivelse (hf 4) eksempelvis i form af kartofler eller hjemmebagt hvidløgsflute.

Til sidst kan du vælge at tilføje op til halvanden spiseskefuld fedt.

Få mere inspiration

  • Salater og andet tilbehør, Sense opskrifter aftensmad, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

13 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Anbefaling-Seicha-Matcha-Softdrinks_mariasilje

Anbefaling: Seicha Matcha Softdrinks

Kylling i blomkaaalskarry

Kylling i blomkålskarry

Rabarbersnaps

Rabarbersnaps

Rødkålssalat med vindruer

Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner

Pasta med kylling

Pasta med kylling, kokosmælk og parmesan

Cremet pasta med kantareller, persille og fløde.

Pasta med kantareller

Græsk moussaka med kartofler, serveret i et lækker lerfad.

Græsk Moussaka

Klassisk nem citronfromager, med flødeskum og chokolade

Citronfromage

Open
Mør og saftig asiatisk pulled pork af nakkekoteletter. Det bliver simpelthen ikke nemmere at trylle nakkekoteletter om til den lækreste pulled pork med et asiatisk twist 🤩

Spis den lækre pilles pork i bao, pitabrød, salat, nudelsalat, burger, sandwich eller hvad end du lyster, det smager nemlig fantastisk uanset 🥳

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #pulledpork #asiatiskmad #svinekød
Open
Pasta, spinat, laks. Hvad mere kan man egentlig bede om? 

Ja jeg beder i ethvert tilfælde ikke om mere. Det er og bliver en vaskeægte yndlingspastaret, hvis du altså spørger mig 🐟

Har du lyst til at gøre mig kunsten efter, så find opskriften vis linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #pasta #laks #pastariget @pastariget
Open
Hvad skal du spise i aften?

Må jeg foreslå denne cremede og vanvittigt lækre tomatsuppe med pasta? Selvom sommeren er lige rundt om hjørnet, er denne tomatsuppe et sikkert søndags hit 🤤

Snup opskriften via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #tomatsuppe #suppe #tomat
Open
Jeg elsker sommerens udvalg af råvarer, det er nemlig nu at alle de søde og syrlige sommerbær bliver modne🍓🫐🍒

Måske er du så heldig, at du har dine egne bær buske og jordbærplanter i haven. Hvis ikke, så kan de heldigvis også findes i supermarkedet, om ikke andet, så på frost 😉

Og hvilken bedre måde at skyde sommermånederne i gang, end ved at lave en portion rødgrød med fløde, helt uden tiltalt sukker 🥳☀️🍒

Snup min opskrift på hjemmelavet rødgrød med fløde via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #rødgrød #rødgrødmedfløde #sommermad
Open
I dag går turen endnu engang til skønne Bornholm, og jeg glæææder mig 🥰☀️

Hvid du også snart skal til solskinsøen, så snup min guide til intet mindre end 23 steder du skal spise på Bornholm 🐟

Guiden finder du via linket i mon profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #solovergudhjem #bornholm #sild
Open
I dag er det hele 4 år siden, at min mand og jeg sagde “JA” til hindanden i Danmarks nok smukkeste @grundtvigskirke, og i dag fejre vi dagen på bedste tænkelige måde 🥰

Med en fridag, i selvskab med hinanden, LÆKKER mad og comedy i aften 🥳

Vi snuppede den bedste og mest overraskende frokost hos @capacph, hvor Emil selvfølgelig skulle prøve deres vanvittigt lækre bøfsandwich. Jeg fik lyngrillet laks med karseis, det smagte intet mindre end fantastisk, og karseisen var et både smukt og overraskende lækkert element, til en ellers ret enkel ret 🤩

Desserten bød på jordbær til Emil, og rabarber til mig, og vi var begge meget enige om, at det er de bedste desserter vi har smagt 🤤

Et lille tip hvis du spiser hos @capacph, deres lichi lemonade smager vanvittigt, og sådan helt perfekt blomster agtigt 🌸

#capacph #instagramakademiet #laks #bøfsandwich #karse #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #rabarber #grøntsager #jordbær #scandisensediet #sensekost #bryllupsdag @caspersobczyk @emil.louis1892
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 - 2022 Mariasilje.dk. All right reserved.