Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
      • Jul
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
      • Jul
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog
Lækre festlige nytårs opskrifter.

Nytårsopskrifter

Saftig drømmekage fra brovst

Drømmekage

Risalamande cheesecake med brunkagebund og kirsebærgele

Risalamande cheesecake

Saftige kyllingefrikadeller med havregryn, hytteost og gulerod

Kyllingefrikadeller med havregryn

Nem vegansk chokolademousse med kokosmælk, toppet med friske hindbær og mynte

Vegansk chokolademousse

Cremet tomatsuppe med pasta, serveret i keramikskåle.

Tomatsuppe med pasta

Lækre brombærsnitter uden tilsat sukker.

Brombærsnitter

Uimodståeligt lækre brombærmuffins

Brombærmuffins

Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker

Brombærmarmelade

luftigt og svampet surdejs foccacia med fuldkorn

surdejs foccacia med fuldkorn

Broccolisalat med bacon og tranebær

Klassisk Broccolisalat med bacon og skyr

Squash kage med ostecreme og pistacienødder

Squashkage

« Forrige Side1 … Side7 Side8 Side9 Side10 Side11 … Side27 Næste »
Open
Hjemmelavet karrysild – lavet på de sild vi marinerede tidligere på ugen 🐟🐣 Reklame for @msc_danmark Cremet, frisk og fuld af smag – og så er de lavet med sild, der er MSC-certificerede, så du kan nyde dem med ekstra god samvittighed 🥰 Se opskriften herunder og gem den til næste frokostbord. 100 g græsk yoghurt 2% (eller cremefraiche) 2 spsk mayonnaise 1 tsk karry 150 g marinerede sild (brug gerne de hjemmelavede vi lavede tidligere på ugen) 1 lille løg rødløg 1 æble 1/2 potte dild - Start med at røre græsk yoghurt og mayonnaise sammen med karry i en skål – det bliver din cremede karrydressing. - Pil løget, skyl æble og dild, og skær det hele i små tern. Hak dild fint. - Vend løg, æble og dild i dressingen, og tilsæt derefter de marinerede sild. Rør det hele godt sammen, så karrysmagen fordeler sig. - Smag til med ekstra karry og lidt sort peber, hvis du har lyst. - Server karrysilden med nykogte æg – det smager fantastisk! #karrysild #sild #påske #påskeopskrifter
Open
Ramsløgssmør – en lille, grøn smagsbombe du kan smøre på alt fra brød til kartofler 😍 Det tager ingen tid at lave, men smager af forår og vild natur. Har du prøvet det? Opskrift: 200 g smør (blødt) 30 g ramsløg 1 tsk citronskal 1 knsp flagesalt - Skyl dine ramsløg godt og dup dem tørre med et rent viskestykke. - Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend til dine ramsløg har den ønskede konsistens. Blender du længe får du en helt grøn smør, blender du kortere får du en smør der er lidt grovere og mere ligner en klassisk urtesmør. - Fordel smøren i to stykker husholdningsfilm eller bagepapir som trilles til små runde pølser. opbevar den færdige smør i køleskab eller fryser. #ramsløg #ramsløgssmør #forårsmad #vildmad #smør
Open
Marinerede sild til påskebordet 🐣 Reklame for @msc_danmark 🌊🐟 
Jeg havde faktisk aldrig prøvet at lave marinerede sild før – men her op til påsken fik jeg lyst til at prøve noget nyt (og lidt gammeldags).
Så jeg gik all in med hjemmelavede lynmarinerede sild – selvfølgelig lavet på MSC-certificerede sild. MSC-mærket betyder, at fisken kommer fra bæredygtigt fiskeri, hvor der bliver taget hensyn til både fiskebestandene og livet i havet. Og det giver god smag i maven – på flere måder. Så hvis du også vil have sild med god samvittighed på påskebordet, så gem lige den her idé 🐣 Opskrift: 300g MSC-certificerede sild (jeg køber dem på frost hos bl.a. Bilka og Nemlig.com) 6 spsk groft salt Lage: 1 dl sukker 1 dl lagereddike 1 dl vand 1/2 spæk peberkorn 2 laurbærblade 1 lille løg Sådan gør du: - Tø dine sild op. - Del sildene i filetter ved at skære ned igennem midten. Så får du også fjernet rygfinnen. - Læg sildefileterne i et fad og drys groft salt mellem lagene. (Dette step kan springes over hvis du ikke har tiden) - Dæk fadet til og stil det på køl i 24 timer – dette trækker væske ud af fisken og giver en fast tekstur. - Skyl de saltede fileter i koldt vand for at fjerne overskydende salt. - Læg dem i en skål med koldt vand i 1-2 timer for at mildne saltet. - Kog eddikelagen af sukker, eddike, vand, peberkorn og laurbærblade. - Afkøl lagen helt før brug. - Læg sildene og løgskiver i en ren, skoldet glasbeholder og hæld den kolde lage over, så de er helt dækket. - Stil de marinerede sild i køleskabet i mindst 3-4 dage, før de er klar til at spise – jo længere de trækker, desto bedre smag. #msc #mscdanmark #bæredygtigfisk #påskefrokost #marineredesild #opskriftmedsild #sild
Open
Har du prøvet at lave tærte med kartoffelbund? 😄 Det lyder måske lidt skørt – men tro mig, det smager helt genialt! 😍 Det her er nummer 7 i min kartoffelserie, og den er fyldt med cremet karrykylling, søde ærter og en salt feta-æggemasse. Kartoflerne bliver kogt, most og trykket ned i formen som bund – og det fungerer overraskende godt! Her er opskriften: 600 g kartofler 2 spsk olie 300 g kylling 1 løg 2-3 tsk karry 2 dl frosne ærter (tøet op) 3 æg 1 1/2 dl creme fraiche 75 g feta Salt & peber Sådan gør du: - Kog kartoflerne møre og tryk dem ned i et smurt tærtefad med et glas (23 cm). - Bag bunden ved 200°C varmluft i 15 min. - Steg kyllingen og læget med karry og salt, tilsæt ærter. - Fordel fyldet i bunden. - Pisk æggene med creme fraiche, smuldret feta, salt og peber, og hæld over. - Bag tærten yderligere 20-25 min, til den er gylden og fast. Gem opskriften – og del med en ven, der elsker nemme hverdagsretter med kartofler! Hele opskriften ligger selvfølgelig også på bloggen. #kartoffeltærte #madinspiration #hverdagsmad #kartoffelserie #opskriftinspo #hjemmelavetmad
Open
Elsker du kartofler, så stop med at scrolle! 🥔😍 Denne spanske tortilla med sprød chorizo og saftige grøntsager er hurtig at lave – og endnu hurtigere at spise. Gem opskriften – du kommer ikke til at fortryde det! 🫶🏻 Opskrift - 4 Pers. 400 g kogte kartofler 120 g rød peberfugt 80 g chorizo 140 g løg (det svarer til ét stort løg) 2 tsk frisk timian (det kan erstattes af en halv tsk tørret) 8 æg salt og peber - Tænd ovnen på 180 grader varmluft. - Skyl kartofler, peberfrugt og timian. - Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er møre. Skær dem herefter i mundrette stykker. - Skær chorizoen i tynde skiver, og steg den gylden på en varm stegepande. Når den er stegt, tager du den af panden, lad noget af fedtet blive på panden til at stege løg og peberfrugt i. - Fjern kernerne fra peberfrugten, og skær den i mindre tern. - Pil løget og skær det i tynde både. Kom løg og peberfrugt på panden med lidt af fedtet fra chorizoen, steg det let gyldent. - Pluk bladene af timianen og kom dem op i en skål sammen med æg, salt og peber. (pas på med saltet, da chorizoen er ret salt i forvejen. Pisk æggemassen med en elpisker til den er luftig. - Fordel kartofler, peberfrugt, løg og chorizo i 4 små støbejernspander (eller én større form) smurt med lidt olie, smør, eller beklædt med bagepapir. Fordel herefter æggemassen over grøntsagerne. - Bag tortillaen i ovnen, 20-25 minutter ved 180 grader varmluft. Den er færdig når den er gylden og fast. #tortilla #æggekage #kartofler #opskriftmedkartofler
Open
Det er officielt: Ramsløgssæsonen er her – og jeg er klar med den grønneste pesto i byen! 🌱✨ Bonus: Du får frisk ånde OG dufter som en skovbund. What’s not to love? Opskrift: 2 dl solsikkekerner (ristet på en varm tør pande) 100 g ramsløg 4 dl rapsolie 4 spsk citronsaft 1 spsk citronskal 2-3 tsk salt - Sørg for at ramsløgene er vasket grundigt og dup dem af på et viskestykke. - Læg alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender, og blend det til en lind masse. Pestoen holder ca. 1 uge i en lufttæt beholder, og i køleskabet. Men den kan med fordel fryses i mindre poser hvor den kan holde i ca. 1 år. #ramsløgspesto #ramsløg #pesto
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2025 Mariasilje.dk. All right reserved.