Klassiske pandekager med kardemomme
Klassiske pandekager med kardemomme, en ægte favorit.
Pandekager er en elsket klassiker verden over, og der findes utallige variationer af denne lækre flade sag. En version, der har stor popularitet blandt både store og små, er de klassiske pandekager med kardemomme. Tilføjelsen af kardemomme giver pandekagerne en unik smag, der får smagsløgene til at danse.
Kardemomme er et aromatisk krydderi med en varm, sødlig og let citrusagtig smag. Det er ofte brugt i bagværk som kardemomme snurrer og fødselsdagsboller. Ved at tilføje kardemomme til de klassiske pandekager opnår man ikke kun et ekstra pift til smagen, men også en behagelig duft, der får mundvandet til at løbe.
For at lave klassiske pandekager skal du bruge de sædvanlige ingredienser som hvedemel, mælk, æg og smør. Men i stedet for kun at bruge den traditionelle vanilje som smagsgiver, tilsættes en teskefuld stødt kardemomme til dejen. Det er vigtigt ikke at overdrive mængden af kardemomme, da det er et krydderi, der kan overtage smagen af pandekagerne.
Søde pandekager
Når dejen er lavet, og pandekagerne er stegt gyldne og lækre, kan de serveres med et uendeligt udvalg af toppings. Nogle foretrækker at nyde dem enkle med et strejf af flormelis eller ahornsirup, mens andre foretrækker friske bær eller frugt som en frisk kontrast til den krydrede smag. Klassiske pandekager med kardemomme er også lækre med en syltetøj, is, citronsaft eller banan og nutella.
Disse pandekager er ikke kun populære ved morgenmaden, men kan også serveres som en sød dessert eller en lækker eftermiddagssnack. Deres alsidighed og den unikke smag, som kardemomme tilføjer, gør dem til en favorit blandt både børn og voksne.
Velbekomme.
Få opskriften på pandekager med kardemomme her:
Reklamelinks er markeret med*
Klassiske pandekager med kardemomme
Antal: 18 stk
Ingredienser
- 230 g hvedemel*
- 1 tsk stødt kardemomme*
- 1 tsk vaniljesukker*
- ¼ tsk salt
- 8 dl sødmælk
- 3 æg
- fedtstof til stegning
Tilberedelse
- Bland hvedemel, stødt kardemomme, vaniljesuker og salt i en skål.
- Tilføj sødmælk til skålen med mel lidt ad gangen. Rør stille og roligt med et piskeris i midten, tilføj mere mælk efterhånden som dejen bliver tyk i midten. Lad væsken selv hive melet med ind i dejen ved kun at piske inde i midten, på den måde undgår du melklumper i dejen.
- Tilføj æggene og pisk dem sammen med dejen.
- Varm en pande med smør eller margarine og steg dine pandekager til de er gyldne på begge sider.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.
Sense håndfuldsfordeling af pandekager
Hf 1+2: intet.
Hf 3: æg.
Hf 4: hvedemel.
Fedt: fedtstof til stegning.
Smagsgiver / Gratis: stødt kardemomme, vaniljesukker, salt.
Mælk: sødmælk.
Hvor mange pandekager kan du spise?
Jeg ville tage én pandekage og tælle som en håndfuld stivelse (hf 4) og evt. 1/2 spiseskefuld fedt, plus det fyld du kommer i. Dermed kan du jo selv vurdere hvor mange du så vil spise til ét måltid, eller om du vil supplerer med grøntsager og protein.
