Pasta med salsiccia og trøffel

Pasta med salsiccia og trøffel er en skøn ret, der kombinerer lækre og smagfulde Italienske ingredienser til en uforglemmelig madoplevelse. Denne kombination af saftig salsiccia-pølse og de rige aromaer fra trøffel giver en kompleks og tiltalende smag.

For at lave denne ret begynder vi med at stege løg, hvidløg og salsiccia på en varm pande i trøffel pastapesto fra Pastariget. Denne friske italienske pølse er krydret og smagfuld, og tilføjer en intensitet til retten. Mens pølsen steger, kan du begynde at koge pastaen, helst den lækre pasta med trøffel fra Bornholmske Pastariget, den giver en rigtig dejlig smag til retten.

Efter pølsen, løg og hvidløg er brunet tilsætter vi madlavningsfløde for cremethed. Nu er det tid til at tilføje hakket persille og friskkværnet sort peber, der giver en krydret og fyldig sauce.

Når pastaen er al dente, blander du den forsigtigt med saucen, så hver bid bliver dækket af den herlige kombination af salsiccia og trøffel. Server retten rygende varm, gerne toppet med lidt friskkværnet sort peber og persille. Skal det være ekstra luksus kan du supplere med lidt friskrevet trøffel på toppen.

Pasta med salsiccia og trøffel er en kulinarisk oplevelse, der vil imponere dine gæster eller forkæle dine smagsløg. Den rige, cremede sauce sammen med den aromatiske trøffel og den smagfulde salsiccia-pølse gør denne ret til en ægte favorit.

Få opskriften på pasta med salsiccia og trøffel her:

Reklamelinks er markeret med*

Pasta med SALSICCIA og trøffel

5 fra 3 stemmer

Antal: 4 personer

Ingredienser

• 1 pakke trøffel pasta* (eller 230 g pasta af god kvalitet)
• salt
• 1 bøtte trøffel pasta pesto*
• 1 rødlød
• 3 fed hvidløg
• 200 g salsiccia med trøffel (det kan købes i Sallings butikker)
• 250 ml madlavningsfløde 15%
• 1 potte persille
• friskkværnet peber

Tilberedelse

• Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand.
• Pil og hak rødløg og hvidløg. Skyl og hak persillen.
• Fjern skindet (tarmen) på salsiccia pølserne.
• Varm en pande godt op, kom 'trøffel pasta pesto' på panden, tilføj hakket rødløg og hvidløg og svits det af i olien.
• Med fingere brækker du små stykker af salsiccia pølserne så du har en masse 'kødboller', steg dem hårdt sammen med 'trøffel pasta pesto, rødløg og hvidløg.
• Når salsicciaen er tilberedt tilføjes madlavningsfløden. Kog det op, smag til med friskkværnet peber. Tilføj herefter hakket persille og den kogte pasta. Vend det hele sammen og servér.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.

Sense håndfuldsfordeling af pasta med salsiccia:

Hvor meget pasta kan du spise?

Jeg ville tage en portion svarende til en fjerdedel af retten. Det ville jeg tælle som en kvart håndfuld grøntsager (hf 1+2), halv håndfuld protein (hf 3), en håndfuld stivelse (hf 4) og 3 spiseskefulde fedt.

Hvad kan du spise ved siden af?

Ved siden af pastaretten ville jeg supplere med en tomatsalat at tomat, løg, fedtfattig salat ost, salt og peber. Eller en bønnesalat, du udskifter blot tomaterne med grønne bønner. På den måde ender du med en fin spisekasse efter sense principperne.