Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Rødgrød med fløde

Gå til opskrift Udskriv
Rødgrød med fløde serveret i to skåle, pyntet med friske jordbær.

Få min bedste opskrift på rødgrød med fløde her. Det er den mest klassiske danske sommerdessert, og det til trods, bliver dem simpelthen bare ved med at være et hit.

Jeg elsker sommerens udvalg af råvarer, det er nemlig nu at alle de søde og syrlige sommerbær er modne. Måske er du så heldig, at du har dine egne bær buske og jordbærplanter i haven. Hvis ikke, så kan de heldigvis også findes i supermarkedet.

Jeg er desværre ikke selv en af de heldige, der har en have, så jeg må klare mig med udvalget i supermarkedets frugt og grønt afdeling. Og jeg gør god brug af det (og de små lokale boder med frugt og grønt når jeg kommer forbi dem). Det er simpelthen noget af det bedste ved denne årstid.

Der er delte meninger om hvor vidt rabarber hører sig til i en rødgrød eller ej. Jeg er helt klar med på den idé, og jeg elsker en god rødgrød med rabarber. Samspillet med de nyrige stængler og de mere søde sommerbær går simpelthen bare så godt hånd i hånd, og den kombination er lige smagsløg helt pjattet med.

Heldigvis har jeg i år, ikke været gået ned på rabarber. Jeg fik nemlig en ordentlig portion af min far, som selv har dem stående, og det har resulteret i blandet andet rabarberkompot, jordbær rabarber marmelade og rabarbersaft, i solide mængder selvfølgelig. Og jeg har endda stadig et par poser i fryseren til at lave endnu flere rabarberherligheder.

Tips og tricks til rødgrød med fløde

Du skal ikke snydes af et par af mine tips til den skønne gammeldags rødgrød med fløde. Læs med herunder. Ligger du inde med nogle uundværlige rødgrødstips, så skriv dem endelig nede i kommentarfeltet, jeg vil elske at høre fra dig!

  • Bryder du dig ikke om de hele bær, og vil du hellere have din rødgrød siet, kan du sagtens koge den 15 minutter ekstra, så dine bær koger ud. Herefter kan du presse rødgrøden igennem en sigte. Det er nemmest at gøre med en dejskraber.
  • Lav verdens lækreste bærcreme, ved at piske 1/2 liter fløde til flødeskum og vende sammen med 1/2 liter rødgrød. Dét er seriøst alt for lækkert, og smager helt fantastisk til blandt andet vafler og pandekager, eller i en lagkage.
  • Alt efter hvilke bær du bruger, kan du justere lidt på mængden af sødemiddel eller sukker. Smag dig frem, til du når den rette sødme for dig.
Rødgrød med fløde serveret i to skåle, pyntet med friske jordbær.
Rødgrød med fløde serveret i to skåle, pyntet med friske jordbær.

Få opsrkiften på rødgrød uden sukker her:

Reklamelinks er markeret med*
Rødgrød med fløde serveret i to skåle, pyntet med friske jordbær.

Rødgrød med fløde

4,84 fra 6 stemmer
Antal: 750 g
Forberedelse6 min
Tilberedelse4 min
I alt10 min

Ingredienser

  • 650 g blandede sommerbær (jeg brugte 150g jordbær, 150g ribs, 100g blåbær, 100g hindbær og 150g rabarber, men du kan bruge lige dem du har ved hånden)
  • 1 dl vand
  • 1 spsk flydende perfect sød fra Easis* (kan erstattes af 120g sukker, eller andet kunstigt sødemiddel)
  • 1 spsk kartoffelmel

Dertil (er ikke regnet med i kalorierne)

  • fløde (jeg bruger cremefine piske 19%, da jeg synes det smager fint, og der er mindre fedt i.)

Tilberedelse

  • Skyl allle bær, og fjern stilkene fra dem.
  • Kom alle bær op i en gryde sammen med vandet. Bruger du rabarber ligesom jeg gør, vaskes rabarberne og skæres i 1 cm tykke stykker, kom dem ned i gryden med bær. Bruger du almindelig sukker, eller sødemiddel der minder i konsistensen om sukker, så kommes det med i gryden nu.
  • Bring gryden i kog, og lad det koge ved lav varme i cirka 4 minutter. Dannes der skum på toppen, fjernes det med en ske.
  • Tag gryden af kog, og smag det til med perfect sød.
  • Rør kartoffelmelen op med en lille smule vand, og kom det ned i den var rødgrød, rør rundt til det tykner. Du må ikke længere have koge grøden, da kartoffelmelen ikke egner dig til at blive kogt.
  • Når grøden er kølet af kommes den i små portionsskåle og toppen med fløde.

Noter

  • Bryder du dig ikke om de hele bær, og vil du hellere have din rødgrød siet, kan du sagtens koge den 15 minutter ekstra, så dine bær koger ud. Herefter kan du presse rødgrøden igennem en sigte. Det er nemmest at gøre med en dejskraber.
  • Lav verdens lækreste bærcreme, ved at piske 1/2 liter fløde til flødeskum og vende sammen med 1/2 liter rødgrød. Dét er seriøst alt for lækkert, og smager helt fantastisk til blandt andet vafler og pandekager, eller i en lagkage.
  • Alt efter hvilke bær du bruger, kan du justere lidt på mængden af sødemiddel eller sukker. Smag dig frem, til du når den rette sødme for dig.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af rødgrød med fløde:

Hf 1+2: jordbær, ribs, blåbær, hindbær, rabarber.
Hf 3: intet.
Hf 4: kartoffelmel.
Fedt: intet.
Smagsgiver / Gratis: perfect sød.

Næringsindhold
Rødgrød med fløde
Indhold per portion (100 g)
Kalorier (kcal) 48.2 Kalorier fra fedt 5
% Dagligt indtag*
Fedt 0.5g1%
Kulhydrater 10.9g4%
Fibre 2.5g10%
Sukker 3.6g4%
Protein 0.9g2%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget rødgrød med fløde kan du spise?

Til én spisekasse kan du spise 1-2 håndfulde rødgrød uden sukker. Jeg bruger altid en bestemt grydeske, som svarer til en håndfuld for mig. Hvis vi rent fysisk skal til at sidde med rødgrød i hånden for at måle mængden bliver det jo et værre griseri, så dét undgår jeg altså. hihi.

Frugt og bær kan enten tælles som håndfuld 2 eller håndfuld 4, og dermed kan du også tælle den som begge dele. Du kan dermed spise op til to håndfulde, og stadig holde det inden for en sense spisekasse. Dertil kan du spise op til 3 spiseskefulde fløde.

Hvad kan du spise ved siden af?

For en fyldt spisekasse efter sense principperne kan du tilføje en håndfuld grøntsager (hf 1+2) og en håndfuld protein (hf3).

Spiser du en enkelt håndfuld rødgrød, kan du selv vælge om den skal tælles som frugt / grønt (hf 2) eller stivelse (hf 4). Vælger du at tælle grøden som håndfuld 2, kan du supplere spisekassen med en håndfuld stivelse (hf 4) og omvendt.

Få mere inspiration

  • Dessert, kage, is og søde sager, Morgenmad og brunch, Sense opskrifter kage og søde sager, Sense opskrifter morgenmad, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
fuldkorns risalamande

Fuldkorns risalamande med jordbærsovs

Fyldig kartoffelsalat med langtidsbagte tomater og pesto

Fyldig kartoffelsalat med langtidsbagte tomater og pesto

Farverig-blomkaalssalat-med-persille-og-granataeble_mariasilje6

Farverig blomkålssalat med persille og granatæble

hokkaidosuppe I sort skål

Hokkaidosuppe med kokosmælk og røde linser

Bagt rødbede hummus i skål

Rødbede hummus

Proteinpandekager

Proteinpandekager med hytteost

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe med bacon og persille

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.