Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Jordbær rabarber marmelade

Gå til opskrift Udskriv
Hjemmelavet jordbær rabarber marmelade i glas med sløjfe om.

Cremet jordbær rabarber marmelade, med et strejf af vanilje og citron. Det er uden sammenligning den aller bedste marmelade jeg har smagt (og selv lavet). Ikke nok med at smagen tager kegler, så er den så nem og enkel at lave, at jeg klart vil lave hjemmelavet marmelade fremover.

Syltetøjen gør sig også rigtig godt til morgenmad, oven på skyr, grød (varm som kold), og hvor du ellers kan få den passet ind.

Denne marmelade med jordbær og rabarber lavede jeg da min mor og jeg havde inviteret familien til en komplet hjemmelavet fødselsdagsbrunch, og den var altså så populær, at min mormor ønskede sig et glas med cremet kærlighed, og blot en uge senere, fik jeg glasset retur uden indhold. Godt tegn, ik?

Hjemmelavet jordbær rabarber marmelade i glas med sløjfe om.
Hjemmelavet jordbær rabarber marmelade i glas med sløjfe om.

Marmelade uden sukker

Tit og ofte er syltetøj og marmelade en kæmpe sukkerbombe, Jeg spiser som udgangspunkt ikke raffineret sukker, og de sukkerfri syltetøj man kan købe smager altså bare ikke af særligt meget. Jeg forstår ikke hvorfor de aldrig har særlig meget smag. Særligt ikke når det er så nemt at lave en lækker og smagfuld sukkerfri marmelade hjemme i eget køkken.

En hjemmelavet marmelade vil naturligvis altid indeholde den frugtsukker der er i de valgte frugter, men er du diabetiker eller spiser du af en anden grund ikke raffineret sukker, er det en rigtig god måde at komme uden om den store mængde tilsat sukker, ved at bruge kunstigt sødemiddel.

Reklamelinks er markeret med*
Hjemmelavet jordbær rabarber marmelade i glas med sløjfe om.

Jordbær rabarber marmelade

4,92 fra 12 stemmer
Antal: 4 glas
Forberedelse10 min
Tilberedelse10 min
I alt20 min

Ingredienser

  • 350 g rabarber (friske eller fra frost)
  • 350 g jordbær (friske eller fra frost)
  • saft fra 1 citron
  • 1 dl vand
  • 4 tsk flydende perfect sød fra Easis* (kan erstattes af 180 g sukrin gold eller 200 g sukker)
  • ½ tsk vaniljepulver*
  • 1 spsk kartoffelmel (rørt op med 3 spsk vand)
  • ½ tsk atamon

Tilberedelse

  • Skyl rabarber og jordbær for jord, skær den grønne top af jordbærene, og skær top og bund af rabarberne.
  • Skær rabarberne i 1 cm tykke skiver og kom dem i en gryde, sammen med jordbærene.
  • Tilføj flydende perfect sød, vanilje, citronsaft og vand til gryden, og vend det hele godt sammen.
  • Bring gryden med jordbær og rabarber i kog, og ladet det koge i ca. 10 minutter, under låg. Tag herefter gryden af varmen.
  • Rør kartoffelmel sammen med vand, og kom det ned i gryden sammen med atamon til de kogte jordbær og rabarber. Marmeladen må ikke koges mere, og skal ikke være på varme. Rør i marmeladen til den er tyknet.
  • Skold 4 glas med kogende vand, og fordel den varme jordbær rabarber marmelade i glassene. Kom låg på med det samme og lad marmeladen køe helt af. Jeg kommer proppen i køkkenhåndvasken, stiller glassene deri, og fylder den med koldt vand, så et dækker siderne af glassene. Det hjælper til at marmeladen køler hurtigere af.
  • Opbevar den færdige marmelade i køleskabet.

Noter

  • Den færdige jordbær rabarber marmelade holder en måneds tid i køleskabet, hvis du har kommet atamon i. Ellers holder den kun 1 -1,5 uges tid.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af Jordbær rabarber marmelade:

Hf 1+2: rabarber, jordbær (de kan også tælles som hf 4).
Hf 3: intet.
Hf 4: kartoffelmel.
Fedt: intet.
Smagsgiver / gratis: flydende perfect sød, citronsaft, vaniljepulver.

Næringsindhold
Jordbær rabarber marmelade
Indhold per portion (100 g)
Kalorier (kcal) 34.2 Kalorier fra fedt 2
% Dagligt indtag*
Fedt 0.2g0%
Kulhydrater 8.1g3%
Fibre 1.1g5%
Sukker 0.1g0%
Protein 0.8g2%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget jordbær rabarber marmelade kan du spise?

Følger du Sense kost principperne, kan du selv bestemme om du tæller frugt som håndfuld 2 (en del af grøntsagerne) eller som håndfuld 4 (stivelse). Jeg vælger oftest at tælle det som en del af grøntsagerne, da jeg gerne vil spise brød eller ligende til måltiderne.

Spiser du en teskefuld jordbær rabarber syltetøj, regnes den blot som smagsgiver, og tæller dermed ikke regnskabet.

Spiser du mere end en teskefuld, ville jeg tælle denne marmelade som en del af grøntsagerne (hf 2), og du kan dermed tillade dig at spise op til en håndfuld, hvis du altså er SÅ glad for marmelade.

Hvad kan du spise ved siden af?

Ved siden af marmeladen kan du spise 1-2 håndfulde grøntsager (hf 1+2) alt efter hvor meget marmelade du spiser. Du kan ydermere tilføje en håndfuld protein (hf 3), en håndfuld stivelse (hf 4) og 1-3 spiseksefulde fedt.

Få mere inspiration

  • Dessert, kage, is og søde sager, Dips og dyppelse, Morgenmad og brunch, Sense opskrifter kage og søde sager, Sense opskrifter morgenmad, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Rabarbersnaps

Rabarbersnaps

fastelavnsboller

Low carb fastelavnsboller med creme – sukkerfri og glutenfri

Champignontærte med timian og feta

Champignontærte med timian og feta

Quinoa salat med ristede kikærter

Quinoa salat med ristede kikærter og fetaost

Fiskepakker i ovn

Fiskepakker i ovn

Dadelkaramel med et strejf af kanel

Dadelkaramel med et strejf af kanel

Salat til nytår

Salat til nytår – Med brombær og granatæble

citronsmåkager

Citronsmåkager

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.