Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Veganske pandekager – uden æg, mælk og smør

Gå til opskrift Udskriv
Veganske pandekager - uden æg, mælk og smør

Nybagte klassiske veganske pandekager. En virkelig god opskrift på pandekager ud æg, både til dig som spiser vegansk, og dig som ikke gør.

Selvom denne opskrift er vegansk, kan du sagtens tage udgangspunkt i den, selvom du ikke er veganer. Står du eksempelvis og har lyst til pandekager, men ingen æg har, kan du blot lave opskriften med ganske almindelig komælk og smør.

Vegansk serie af opskrifter

Igen i år, er jeg gået sammen med nogle at de dygtige madbloggere fra blogfællesskabet Bloggers by heart, om at lave lave en vegansk serie af opskrifter, for at sætte fokus på world vegan month.

Jeg er ikke selv veganer, men holder meget af, at udforske forskellige råvarer, kulturer og smagssammensætninger. Det udmunder sig i ofte i alt fra egyptiske- og græske retter, til vegetariske og endda veganske retter.

Der kan være mange grunde til at vælge at spise vegansk. De mest udbredte grunde, er dyrevelfærd og klima. Jeg selv spiser gerne vegansk mad, fordi jeg synes det smager godt. Der er ganske enkelt ikke nogen dybere tanke bag.

I går udgav Susanne, som står bag bloggen sundtforto.dk, en virkelig lækker opskrift på bagt knoldselleri med svampe og æbler.

Og i morgen finder du opskriften på en rigtig skøn chili sin carpe hos Lene som har bloggen Bagvrk.dk.

Begge opskrifter og røget direkte ind på min to do liste, over måltider jeg skal lave i næste uge, lækkert, ik?

Veganske pandekager - uden æg, mælk og smør
Veganske pandekager - uden æg, mælk og smør

Hvornår er en opskrift vegansk?

Når jeg laver en vegansk opskrift, skal maden gerne give mening for mig. Jeg ønsker at det er almindelig mad, og det skal gerne være uden alt muligt specielt, som skal erstatte animalske fødevarer i opskriften.

Sidste år lavede jeg de lækreste, sprøde samosa, og forrige år var det de her populære falafel vafler.

Vegansk mad er karakteriseret ved, ikke at indeholde nogen former for animalske produkter. Det betyder også, at der ikke må have været dyr med i tilblivelsen af en given råvarer. Eksempelvis vil man jo tænke at honning er vegansk, da det ikke er en produkt der indeholder kød, æg eller mælk, tilgengæld er det bierne der laver honningen, og den er derfor ikke vegansk. Gå istedet efter plantebaserede alternativer som agavesirup eller kokos sirup.

Pandekager uden æg

Du er garanteret, ligesom jeg, opvokset med, at pandekager altid skal indeholde æg. Det er også det nemmeste, da æggene er med til at binde pandekagedejen sammen, og gøre dem bløde og luftige.

Når så du fjerner æggene, er det nødvendigt at tilføje noget hævemidel, i dette tilfælde bagepulver og lidt fedtstof i dejen. Det er nemlig med til at gøre dem bløde og lækre. Undlader du fedstof i pandekagedejen, risikere du at de bliver mere hårde og knækker.

Husker du blot bagepulver og fedtstof, er det ingen sag at lave lækre klassiske pandekager uden æg.

Veganske pandekager - uden æg, mælk og smør
Reklamelinks er markeret med*
Veganske pandekager - uden æg, mælk og smør 1

Veganske pandekager

Klassiske pandekager uden æg, mælk og smør.
4,45 fra 9 stemmer
Antal: 9 stk
Forberedelse5 min
Tilberedelse25 min
I alt30 min

Ingredienser

  • 4 dl havredrik (det er den plantedrik jeg synes bedst om, men du kan erstatte med lige den plantedrik (eller mælk) du foretrækker)
  • 200 g hvedemel*
  • 2 tsk bagepulver*
  • ½ tsk vaniljesukker
  • ½ øko citron (saft og skal herfra)
  • 2 spsk sukrin gold* (det kan erstattes af andet kunstigt sødemiddel, almindeligt sukker eller agavesirup)
  • en lille smule salt
  • 3 spsk flydende becel (til pandekagedejen)
  • ekstra flydende becel (til stegning)

Tilberedelse

  • Bland alle de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, sukrin gold og salt) sammen i en skål.
  • Tilsæt havredrik lidt ad gangen, imens du pisker det sammen. Så undgår du klumper i dejen, som ikke er til at røre ud. Jeg pisker altid min dej sammen med en elpisker, da jeg synes det giver det bedre resultat.
  • Tilføj revet citronskal, citronsaft og flydende becel til dejen, og bland det godt sammen.
  • Varm pandekage panden godt op, og skru derefter ned for varmen. Jeg steger pandekagerne på styrke 9 ud af 12.
  • Fordel en teskefuld flydende becel på panden, og kom derefter pandekage dej på.
  • Er du ikke vandt til at bage pandekager uden æg, så hav lidt tålmodighed. De er nemlig ikke lige så smidige som når der er æg i dejen. Og de skal gerne have lov at ligge lidt længere på panden, før de vendes.
  • Fortsæt på samme måde, til alle pandekagerne er stegt.
  • Servér de færdige pandekager med frisk frugt og bær, flormelis, marmelade eller hvad du foretrækker.

Køkkenudstyr

  • Pandekage pande*
  • Skål*
  • Håndmixer*
  • Palet*
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af veganske pandekager

Hf 1+2: intet.
Hf 3: intet.
Hf 4: hvedemel,
Fedt: flydende becel.
Smagsgiver / gratis: bagepulver, vaniljesukker, sukring gold, citronskal, citronsaft, salt.
Mælk: havredrik.

Næringsindhold
Veganske pandekager
Indhold per portion (1 pandekage)
Kalorier (kcal) 169 Kalorier fra fedt 75
% Dagligt indtag*
Fedt 8.33g13%
Kulhydrater 21.33g7%
Fibre 1.5g6%
Protein 2.8g6%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor mange pandekager kan du spise?

Jeg ville vælge at tælle én pandekage som en håndfuld stivelse (hf 4) og én spiseskefuld fedt. Det vil være ret fornuftigt. Om du så bruger nogle af dagen øvrige håndfulde stivelse (hf) så du kan spise flere pandekager, er helt op til dig. Du har 3 håndfulde stivelse (hf 4) at gære godt med, i løbet af en hel dag. og op til 3 spiseksefulde fedt, til hvert måltid.

Hvad bør du spise ved siden af?

Vælger du at spise én pandekage, bør du også spise to håndfulde grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) og 1-2 spiseksefulde fedt. Så har du en fuld spisekasse.

Kigger vi kun på kalorierne, ligger en spisekasse efter senseprincipperne på 400-600 kalorier, afhængigt af hvor store hænder du har, og hvilke madvarer du fylder i den.

Med andre ord, kan du for samme kalorier som en fuld spisekasse spise 2-3 pandekager med frugt, bær eller marmelade. Valget er dit, bare du husker at tælle det med som et måltid.

Velbekomme, og nyd dine veganske pandekager.

Få mere inspiration

  • Alle opskrifter, Dessert, kage, is og søde sager, Sense opskrifter kage og søde sager, Vegetar
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Gammeldags frikadeller

Frikadeller

Gulerodssuppe med røde linser og pistachenødde

Gulerodssuppe med røde linser og pistacienødder

grønkålssalat med mormordressing

Grønkålssalat med mormordressing

Langtidsbagte tomater i glas

Langtidsbagte tomater – Søde semidried tomater

Sprøde hjemmebagte cookies med chokolade og nødder

Cookies med chokolade og nødder

Koldhævede grovboller

Koldhævede grovboller med havregryn og solsikkekerner

Karry kylling i fad

Hjemmelavet jordbær rabarber marmelade i glas med sløjfe om.

Jordbær rabarber marmelade

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.