Skip to content
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble

Gå til opskrift Udskriv
Grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble

For mig er grønkålssalat med appelsin noget af det, som jeg spiser aller mest af, hele vinteren. Grønkålen er i sæson, er frisk, sprød og fyldt med masser af smag. Kombineret med friske appelsiner, søde pecannødder samt skønne blåbær og granatæble kerner, kan det altså bare ikke gå galt.

Jeg serverede salaten til ovnbagte kyllingelår, med knasende sprødt skind. Jeg krydrede kyllingelårerne med frisk hvidløg, lidt røget paprika, salt og peber. Det var altså et hit, også hos min kusine på 3 år, som spiste løs, af både kyllingelår og grønkålssalat. Er du ikke så glad for kyllingelår, kan du servere salaten sammen med et andet stykke kylling, lækre hjemmelavede frikadeller med masser af peber, eller måske en lækker hakkebøf? Det er jo kun dig selv, der sætter grænserne, for hvad du kan servere sammen med en salat med grønkål.

Grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble
Grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble

Lækre salater med kål

Min dygtige veninde Maria har også lavet en virkelig lækker grønkålssalat med æble – En dejlig frisk salat med de syrlige æbler og grønkål som er sprængfyldt med vitaminer, jeg er i hvert fald ret pjattet med den.

Jeg har også selv flere forskellige grønkålssalater her på bloggen, hvis du også er pjattet med de grønne salater med grønkål. Prøv eksempelvis Salattøsens fynske grønkålssalat, der med sin røgede smag og fylde, sagtens kan udgøre et helt måltid. En anden favorit er min grønkålssalat med mormordressing, den har jeg blandt andet lavet til svinemørbrad og julemiddagen.

Hvad indeholder din favorit salat med grønkål?

Grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble

Få opskriften på grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble her:

Reklamelinks er markeret med*
Groenkaalssalat-med-appelsin-blaabaer-og-granataeble_mariasilje

Grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble

5 fra 7 stemmer
Antal: 4 personer
Tilberedelse15 min
I alt15 min

Ingredienser

  • 300 g grønkål ((uden stilk))
  • 75 g friske blåbær
  • 2 æblecider eddike*
  • 4 spsk granatæblekerner

Pecan nødder

  • 50 g pecannødder
  • ½ tsk olivenolie
  • 1 spsk agavesirup
  • lidt flagesalt

Vinaigrette

  • 3 spsk olivenolie
  • 1 ½ spsk æblecider eddike
  • 1 spsk agavesirup
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk stødt spidskommen*
  • Salt og peber

Tilberedelse

Pecannødder

  • Hæld pecannødderne på en varm pande, og lad pecannødderne riste. Skru lidt ned for varmen. 
  • Kom olivenolie, agavesirup samt et drys salt, på panden og lad det karamellisere. Husk at passe på varmen da de hurtigt brænder på.
  • Når de er karamelliserede ligger du dem ud på et stykke bagepapir og lader køle af.

Vinaigrette

  • Pisk olivenolie, æblecider eddike, agavesirup, kanel, spidskommen, salt og peber sammen, til en ensartet dressing.

Salaten

  • Skyl grønkålen grundigt, og ryst vandet af grønkålen.
  • Skær grønkålen af stilken, den går helt op imellem bladene. Og den er ikke rar at spise.
  • Snit grønkålen fint, hæld dressingen ud over og massér den godt ind i grønkålen.
  • Skær fileter ud af appelsinerne. Det gør du ved at skære top og bund af appelsinerne, dernæst skærer du ned langs siderne så du fjerner skralden og de hvide hinder. Fileterne befries nu ved at skære ind ind i appelsinen, så du får alle appelsinbådene fri, uden de hvide hinder.
  • Bland appelsiner, granatæble og blåbær sammen med grønkålen og drys de afkølede pecannødder over.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af salat med, grønkål, appelsin og blåbær:

Hf 1+2: grønkål, appelsin, blåbær, granatæble
Hf 3: intet
Hf 4: intet.
Fedt: olivenolie, pecannødder
Smagsgiver / Gratis: agavesirup, æblecider eddike, spidskommen, kanel, salt, peber

Jeg vil anbefale at du tager en portion svarende til to håndfulde. Gør du det, er du nemlig fornuftigt dækket ind på grøntsager og frugt (hf 1+2) og to spiseskefulde fedt.

Du kan selv supplere med en håndfuld protein (hf 3), en håndfuld stivelse (hf 4) og en spiseskefuld fedt.

Grønkålssalat med appelsin, blåbær og granatæble

Få mere inspiration

  • Alle opskrifter, Efterår, Forår, Salater og andet tilbehør, Sense opskrifter aftensmad, Sense opskrifter frokost, Sommer, Vegetar, Vinter
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Bønnesalat med sennepsvinaigrette

Bønnesalat med sennepsvinaigrette

Fastelavnsboller-vandbakkelser-med-kaffeskum

Fastelavnsboller med kaffe

tarteletter

Tarteletter med varmrøget laks

Romkugler med kaffe, uden tilsat sukker

Romkugler med kaffe, uden tilsat sukker

Karry kylling i fad

Jordbærsalat med serano og mozzarella

Jordbærsalat med serano og mozzarella

kylling med spinat

Fyldt kyllingebryst

Lun-efteraarssalat-med-palmekaal_mariasilje9

Lun efterårssalat med palmekål

Open
Mør og saftig asiatisk pulled pork af nakkekoteletter. Det bliver simpelthen ikke nemmere at trylle nakkekoteletter om til den lækreste pulled pork med et asiatisk twist 🤩

Spis den lækre pilles pork i bao, pitabrød, salat, nudelsalat, burger, sandwich eller hvad end du lyster, det smager nemlig fantastisk uanset 🥳

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #pulledpork #asiatiskmad #svinekød
Open
Pasta, spinat, laks. Hvad mere kan man egentlig bede om? 

Ja jeg beder i ethvert tilfælde ikke om mere. Det er og bliver en vaskeægte yndlingspastaret, hvis du altså spørger mig 🐟

Har du lyst til at gøre mig kunsten efter, så find opskriften vis linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #pasta #laks #pastariget @pastariget
Open
Hvad skal du spise i aften?

Må jeg foreslå denne cremede og vanvittigt lækre tomatsuppe med pasta? Selvom sommeren er lige rundt om hjørnet, er denne tomatsuppe et sikkert søndags hit 🤤

Snup opskriften via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #tomatsuppe #suppe #tomat
Open
Jeg elsker sommerens udvalg af råvarer, det er nemlig nu at alle de søde og syrlige sommerbær bliver modne🍓🫐🍒

Måske er du så heldig, at du har dine egne bær buske og jordbærplanter i haven. Hvis ikke, så kan de heldigvis også findes i supermarkedet, om ikke andet, så på frost 😉

Og hvilken bedre måde at skyde sommermånederne i gang, end ved at lave en portion rødgrød med fløde, helt uden tiltalt sukker 🥳☀️🍒

Snup min opskrift på hjemmelavet rødgrød med fløde via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #rødgrød #rødgrødmedfløde #sommermad
Open
I dag går turen endnu engang til skønne Bornholm, og jeg glæææder mig 🥰☀️

Hvid du også snart skal til solskinsøen, så snup min guide til intet mindre end 23 steder du skal spise på Bornholm 🐟

Guiden finder du via linket i mon profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #solovergudhjem #bornholm #sild
Open
I dag er det hele 4 år siden, at min mand og jeg sagde “JA” til hindanden i Danmarks nok smukkeste @grundtvigskirke, og i dag fejre vi dagen på bedste tænkelige måde 🥰

Med en fridag, i selvskab med hinanden, LÆKKER mad og comedy i aften 🥳

Vi snuppede den bedste og mest overraskende frokost hos @capacph, hvor Emil selvfølgelig skulle prøve deres vanvittigt lækre bøfsandwich. Jeg fik lyngrillet laks med karseis, det smagte intet mindre end fantastisk, og karseisen var et både smukt og overraskende lækkert element, til en ellers ret enkel ret 🤩

Desserten bød på jordbær til Emil, og rabarber til mig, og vi var begge meget enige om, at det er de bedste desserter vi har smagt 🤤

Et lille tip hvis du spiser hos @capacph, deres lichi lemonade smager vanvittigt, og sådan helt perfekt blomster agtigt 🌸

#capacph #instagramakademiet #laks #bøfsandwich #karse #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #rabarber #grøntsager #jordbær #scandisensediet #sensekost #bryllupsdag @caspersobczyk @emil.louis1892
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 - 2022 Mariasilje.dk. All right reserved.