Salater – Fynsk grønkålssalt & Høns i asparges + Boganbefaling

salater-fynsk-groenkaalssalt-hoens-i-asparges-boganbefaling-konkurrence

Bogen er modtaget til anmeldelse.

For en måneds tid siden udkom SalatTøsens grønne hverdag, en hverdagskogebog med årstidsbestemte salater. Udover et hav af lækre salater, finder du også en masse opskrifter på blandt andet dressinger, pestoer og syltede grøntsager. Så der er rigeligt at gå i krig med.

Bogen er delt op i årstider, så det er nemt at finde de salater, som passer til årstiden, og dermed de råvarer der er i sæson. Samtidig er der også angivet hvilket kød der passer godt sammen med de forskellige salater. Det er altså utroligt nemt at gå til. Og vi har spist betydeligt flere salater siden bogen lå i min postkasse.

 

Jeg vil anbefale kogebogen til dig, som gerne vil inspireres til at spise flere salater, eller til dig, som mangler inspiration til at få mere variation på salatfronten.

 

Køb SalatTøsens grønne hverdag lige her.

Boganbefaling: SalatTøsens grønne hverdag

Konkurrencen er slut

Jeg har fået lov til at forære et eksemplar af SalatTøsens grønne hverdag, til én heldig læser.

Du deltager i konkurrencen, ved at skrive en kommentar herunder.

Konkurrencen er slut, vinderen er Helle Bjerre Sørensen som er kontaktet direkte på mail.

Boganbefaling: SalatTøsens grønne hverdag

5 fra 1 stemme
Salater: Fynsk grønkålssalt & Høns i asparges + Boganbefaling & konkurrence
Fynsk grønkålssalat

Ingredienser
RYGEOST-DRESSING
  • 1 dl cremefraiche 18 %
  • 2 spsk rygeost
  • 1 spsk grovkornet sennep 2 spsk hvid balsamico havsalt og friskkværnet
  • peber
Sådan gør du
  1. Rib grønkålen og hak den groft. 


  2. Del pærerne i to og skær kærnehuset fra. Skær pærerne i både.


  3. Rist mandlerne på en varm og tør pande, til de får farve og begynder at dufte. Køl dem ned og hak dem groft.


  4. Del granatæblet i to og bræk det i små stykker. Fjern hinderne, så du kun har de løse granatæblekerner tilbage.


  5. Pluk persillen.


RYGEOST-DRESSING.
  1. Rør cremefraiche, rygeost, sennep og balsamico sammen og smag dressingen til med ekstra balsamico, salt og friskkværnet peber.


  2. Vend grønkål, pærer og granatæblekerner (gem lidt til pynt) med dressingen og anret salaten. 

    Pynt med granatæblekerner, hakkede mandler og persille.


Køkken noter

Fordeling i sense-spisekassen

Hf1+2: Grønkål, persille
Hf3: Rygeost
Hf4: Pære, granatæble
Fedt: Mandler, creme fraiche
Smagsgiver: Grovkornet sennep, balsamico, havsalt og peber

Boganbefaling: SalatTøsens grønne hverdag

5 fra 1 stemme
Salater: Fynsk grønkålssalt & Høns i asparges + Boganbefaling & konkurrence
Høns i asparges
Ingredienser
  • 2 kyllingebrystfileter gerne med skind
  • 8 hvide asparges
  • 2 grønne asparges
  • 8 radiser
ASPARGESCREME
  • 6 spsk cremefraiche 18 %
  • 1 tsk sennepspulver
  • saft af 1⁄2 citron
  • 1 bundt dild
  • havsalt og friskkværnet peber
Sådan gør du
  1. Krydr kyllingen med salt og peber og steg den i ovnen, i 25-30 minutter ved 185 grader, til den er mør. 

    Lad kyllingen køle af, tag skindet af den. Skær kyllingekødet i tern.

     

  2. Skræl de hvide asparges ved at føre tyndskrælleren fra top mod bund. Bræk den nederste grove ende af både de hvide og de grønne asparges. 


  3. Bring en stor gryde med vand og salt i kog. Kog alle aspargesene i 2 minutter og tag dem op med en hulske. Læg dem straks i koldt vand for at stoppe kogningen.


  4. Lad aspargesene dryppe af på et viskestykke og skær dem i skrå stykker. Skær toppen af radiserne og skær dem halve.


  5. ASPARGESCREME.

  6. Rør cremefraiche, sennepspulver og citronsaft sammen og smag aspargescremen til med ekstra citron, salt og peber. 


  7. Hak dilden og vend halvde- len i cremen. 


  8. Vend forsigtigt kyllingen, aspargesene og radiserne med cremen. 


  9. Anret salaten i en lille skål og pynt med lidt plukket dild.

Billeder af salater og opskrifter, er lånt, med tilladelse, fra SalatTøsens grønne hverdag.

50
Skriv en kommentar

avatar

50 Kommentartråde
0 Trådsvar
0 Følgere
 
Mest bemærkede kommentar
Mest populære kommentartråd
  Tilmeld dig  
Nyeste Ældste De fleste stemte
Underret om
Katja
Gæst
Katja

Den bog vil jeg gerne vinde. Mangler inspiration til salater🤞🏻

Charlotte Engel
Gæst
Charlotte Engel

Den kunne jeg da godt tænke mig at vinde ☺️

Vibeke Andersen
Gæst
Vibeke Andersen

Jeg ville elske at vinde den bog

Alberte Larsen
Gæst
Alberte Larsen

Ihh. Elsker salattøsen. Håber denne kan føjes til min samling 😉🤞🏼

Yvonne Læbel
Gæst
Yvonne Læbel

Den ser spændende ud🤩 den er jeg da MEGET interesseret i at vinde👌

Maiken Trier Haunstrup
Gæst
Maiken Trier Haunstrup

Uhh.. Den vil jeg virkelig genre vinde! 🤞🏼
Mangler virkelig noget inspiration til lækre salater her igennem mit vægttabsforløb 💪🏼🤞🏼🥗

Jette Dueholm
Gæst
Jette Dueholm

Jeg vil elske at vinde bogen .da jeg har fået diabetes 2. Kan jeg bruge nogle nye ideer

Helle Anesen
Gæst
Helle Anesen

Den bog ønsker jeg mig,- rigtig meget 😃😃😃

Helle
Gæst
Helle

Lige en bog for mig da min fantasi indenfor salater kan ligge på et meget lille sted 😂😂🤪

Benedikte Holck
Gæst
Benedikte Holck

Mangler SÅ meget dejlig inspiration til den grønne del …

Benedikte Holck
Gæst
Benedikte Holck

Åh bogen vil falde på et tørt sted …

Susanne Quist
Gæst
Susanne Quist

Lyder som lækre opskrifter der snart skal prøves

vivi kofoed
Gæst
vivi kofoed

den bog ser vildt lækker ud, den ville jeg elske at have 🙂

Rikke Jørgensen
Gæst
Rikke Jørgensen

Det ville være en skøn gave til min svigerinde i julegave. ♥️ ♥️

Anne Marie Thomsen
Gæst
Anne Marie Thomsen

Ejjj denvil jeg godt være den heldige at vinde❤️🙏🏻 Elsker alt du lægger op👌🏻 Sidsygt lækkert og mega flotte billeder 🙏🏻 Og så smager det såååå godt 😋😋

Anne Marie Thomsen
Gæst
Anne Marie Thomsen

Den bog vil jeg gerne blive den heldig ejer af ❤️🙏🏻🤞🏻 Lækkert mad 👌🏻😘

Ulla
Gæst
Ulla

Den Bog vil jeg gerne vinde 😊

Gry Hafstrøm
Gæst
Gry Hafstrøm

Uhmmm hvor lækkert. Den kunne jeg godt ønske at vinde 🙏🏻

Vivi Renée Hedegaard Thomsen
Gæst
Vivi Renée Hedegaard Thomsen

Hendes salater ser altid så lækre ud….. den ville jeg gerne vinde <3

Rikke Kristensen
Gæst
Rikke Kristensen

Jeg ville elske at vinde den bog 😀

Bodil Lind
Gæst
Bodil Lind

Vil vildt gerne vinde 🤞🏻🥦🌶🍅🍆🥑🥥😜 har de 2 tidligere bøger hun har udgivet 😉

Hanne Ovesen
Gæst
Hanne Ovesen

Ser lækkert ud

ulla
Gæst
ulla

den ville jeg elske at få 🙂

Tina Sørensen
Gæst
Tina Sørensen

Vil vildt gerne ønske mig at vinde salat tøsens nye lækre bog🍀🤞

Anita Mortensen
Gæst
Anita Mortensen

Mangler ALTID inspiration til lækre salater😳

Mariane Synøve Smed
Gæst
Mariane Synøve Smed

Jeg mangler meget inspiration til god og sund mad.

Jette Petersen
Gæst
Jette Petersen

Jeg er vild med salat tøsens bøger🙏🍀 så den vil jeg da rigtig gerne vinde.

JanniChristiane
Gæst
JanniChristiane

Det lyder slet ikke som en skidt bog at vinde. Ville selv smadder gerne blive bedre til at spise salater, der ikke er ‘kedelige’ og med det sædvanlige i, så det kunne være denne kunne danne rammen om ny inspiration 🙂

Bettina Laursen
Gæst
Bettina Laursen

Kunne være lækkert med noget inspiration til salaten 😋

Ditte Moesby Andersen
Gæst
Ditte Moesby Andersen

Kunne godt bruge ny inspiration og har kun hørt godt om salattøsen ☺

Anne-Marie Küsch
Gæst
Anne-Marie Küsch

Den vil jeg vel nok gerne vinde!

Helle Bjerre Sørensen
Gæst
Helle Bjerre Sørensen

Ja tak meget gerne😊
Er gået helt død for ideer☹️

Dorte Vierø
Gæst
Dorte Vierø

Det ville være så lækkert med nye salatooskrifter👍

Natascha jensen
Gæst
Natascha jensen

Ja tak til ny inspiration ;))

Kaein klokmose
Gæst
Kaein klokmose

Hold da op den bog ville være fed at vinde..elsker nyheder i salater men er gået lidt død i de samme ting…

Kathrine
Gæst
Kathrine

Det ville være skønt med inspiration 😊 de ser lækre ud 🤪

Karina
Gæst
Karina

Den ku jeg rigtig godt tænke mig at vinde som et friskt boost til min livsstilsændring ;)0

Rie
Gæst
Rie

Vil gerne vinde fordi jeg mangler inspiration 🤞🤞🤞

Tina Lykke Nielsen
Gæst
Tina Lykke Nielsen

Wow det kunne være for lækkert at vinde den bog. Man kan aldrig få for meget inspiration. 😍🍀🤞🏼

Jytte Petersen
Gæst
Jytte Petersen

Er vild med salat, men trænger nok til lidt inspiration.

Louise
Gæst
Louise

Elsker en god salat og ny inspiration dertil 😉

Maren Pallesen
Gæst
Maren Pallesen

Den bog kunne jeg godt tænke mig at vinde, så vi i mit hjem kan komme i gang med at spise og lave noget mere forskelligt salat..

Britha Hansen
Gæst
Britha Hansen

Det vil være fantastisk at få nyt inspiration:-)

Susanna
Gæst
Susanna

Mmmm lækre opskrifter 😋😋😋

Birggitte silkeblomst
Gæst
Birggitte silkeblomst

Ville jeg elske at vinde 💕

Connie
Gæst
Connie

Bliver ofte inspireret af dine opskrifter så en bog med salater vil også give inspiration

Connie Buus
Gæst
Connie Buus

Maria, jeg bliver ofte inspireret af dine gode opskrifter og tænker at salatbogen også vil give inspiration 🥗

Susanne Lund
Gæst
Susanne Lund

Den ville jeg gerne vinde så man kunne få nogle gode ideer til nye lækre salater

Stina
Gæst
Stina

Det ser bare lækkert ud 😊

Connie
Gæst
Connie

Maria, jeg bliver inspireret af dine opskrifter og vil også gerne have inspiration fra salattøsen

xanax