Salater – Fynsk grønkålssalt & Høns i asparges + Boganbefaling

salater-fynsk-groenkaalssalt-hoens-i-asparges-boganbefaling-konkurrence

Bogen er modtaget til anmeldelse.

For en måneds tid siden udkom SalatTøsens grønne hverdag, en hverdagskogebog med årstidsbestemte salater. Udover et hav af lækre salater, finder du også en masse opskrifter på blandt andet dressinger, pestoer og syltede grøntsager. Så der er rigeligt at gå i krig med.

Bogen er delt op i årstider, så det er nemt at finde de salater, som passer til årstiden, og dermed de råvarer der er i sæson. Samtidig er der også angivet hvilket kød der passer godt sammen med de forskellige salater. Det er altså utroligt nemt at gå til. Og vi har spist betydeligt flere salater siden bogen lå i min postkasse.

 

Jeg vil anbefale kogebogen til dig, som gerne vil inspireres til at spise flere salater, eller til dig, som mangler inspiration til at få mere variation på salatfronten.

 

Køb SalatTøsens grønne hverdag lige her.

Boganbefaling: SalatTøsens grønne hverdag

Konkurrencen er slut

Jeg har fået lov til at forære et eksemplar af SalatTøsens grønne hverdag, til én heldig læser.

Du deltager i konkurrencen, ved at skrive en kommentar herunder.

Konkurrencen er slut, vinderen er Helle Bjerre Sørensen som er kontaktet direkte på mail.

Boganbefaling: SalatTøsens grønne hverdag

4.8 fra 10 stemmer
Salater: Fynsk grønkålssalt & Høns i asparges + Boganbefaling & konkurrence
Fynsk grønkålssalat

Ingredienser
  • 4 stængler grønkål 2 pærer
  • 150 g mandler
  • 1 granatæble
  • 1 bundt bredbladet persille
RYGEOST-DRESSING
  • 1 dl cremefraiche 18 %
  • 2 spsk rygeost
  • 1 spsk grovkornet sennep 2 spsk hvid balsamico havsalt og friskkværnet
  • peber
Sådan gør du
  1. Rib grønkålen og hak den groft. 


  2. Del pærerne i to og skær kærnehuset fra. Skær pærerne i både.


  3. Rist mandlerne på en varm og tør pande, til de får farve og begynder at dufte. Køl dem ned og hak dem groft.


  4. Del granatæblet i to og bræk det i små stykker. Fjern hinderne, så du kun har de løse granatæblekerner tilbage.


  5. Pluk persillen.


RYGEOST-DRESSING.
  1. Rør cremefraiche, rygeost, sennep og balsamico sammen og smag dressingen til med ekstra balsamico, salt og friskkværnet peber.


  2. Vend grønkål, pærer og granatæblekerner (gem lidt til pynt) med dressingen og anret salaten. 

    Pynt med granatæblekerner, hakkede mandler og persille.


Fordeling i Sense-spisekassen

Fordeling i sense-spisekassen

Hf1+2: Grønkål, persille
Hf3: Rygeost
Hf4: Pære, granatæble
Fedt: Mandler, creme fraiche
Smagsgiver: Grovkornet sennep, balsamico, havsalt og peber

Boganbefaling: SalatTøsens grønne hverdag

4.8 fra 10 stemmer
Salater: Fynsk grønkålssalt & Høns i asparges + Boganbefaling & konkurrence
Høns i asparges
Ingredienser
  • 2 kyllingebrystfileter gerne med skind
  • 8 hvide asparges
  • 2 grønne asparges
  • 8 radiser
ASPARGESCREME
  • 6 spsk cremefraiche 18 %
  • 1 tsk sennepspulver
  • saft af 1⁄2 citron
  • 1 bundt dild
  • havsalt og friskkværnet peber
Sådan gør du
  1. Krydr kyllingen med salt og peber og steg den i ovnen, i 25-30 minutter ved 185 grader, til den er mør. 

    Lad kyllingen køle af, tag skindet af den. Skær kyllingekødet i tern.

     

  2. Skræl de hvide asparges ved at føre tyndskrælleren fra top mod bund. Bræk den nederste grove ende af både de hvide og de grønne asparges. 


  3. Bring en stor gryde med vand og salt i kog. Kog alle aspargesene i 2 minutter og tag dem op med en hulske. Læg dem straks i koldt vand for at stoppe kogningen.


  4. Lad aspargesene dryppe af på et viskestykke og skær dem i skrå stykker. Skær toppen af radiserne og skær dem halve.


  5. ASPARGESCREME.

  6. Rør cremefraiche, sennepspulver og citronsaft sammen og smag aspargescremen til med ekstra citron, salt og peber. 


  7. Hak dilden og vend halvde- len i cremen. 


  8. Vend forsigtigt kyllingen, aspargesene og radiserne med cremen. 


  9. Anret salaten i en lille skål og pynt med lidt plukket dild.

Billeder af salater og opskrifter, er lånt, med tilladelse, fra SalatTøsens grønne hverdag.


 

Hvis du har nogle spørgsmål, eller kommentarer til mine indlæg, finder du et kommentarfelt herunder. Jeg elsker når i deler jeres meninger og tanker med mig, og jeg er meget taknemmelig for at i tager jer tid til det.

Hvis du giver dig i kast med mine opskrifter, så brug endelig hashtagget #MariaSilje så jeg kan følge med hos dig, det er så hyggeligt.

Kærlig hilsen

Maria Silje

50 Comments

  1. Katja

    Den bog vil jeg gerne vinde. Mangler inspiration til salater🤞🏻

    17 . sep . 2018
  2. Charlotte Engel

    Den kunne jeg da godt tænke mig at vinde ☺️

    17 . sep . 2018
  3. Vibeke Andersen

    Jeg ville elske at vinde den bog

    17 . sep . 2018
  4. Alberte Larsen

    Ihh. Elsker salattøsen. Håber denne kan føjes til min samling 😉🤞🏼

    17 . sep . 2018
  5. Yvonne Læbel

    Den ser spændende ud🤩 den er jeg da MEGET interesseret i at vinde👌

    17 . sep . 2018
  6. Maiken Trier Haunstrup

    Uhh.. Den vil jeg virkelig genre vinde! 🤞🏼
    Mangler virkelig noget inspiration til lækre salater her igennem mit vægttabsforløb 💪🏼🤞🏼🥗

    17 . sep . 2018
  7. Jette Dueholm

    Jeg vil elske at vinde bogen .da jeg har fået diabetes 2. Kan jeg bruge nogle nye ideer

    17 . sep . 2018
  8. Helle Anesen

    Den bog ønsker jeg mig,- rigtig meget 😃😃😃

    17 . sep . 2018
  9. Helle

    Lige en bog for mig da min fantasi indenfor salater kan ligge på et meget lille sted 😂😂🤪

    18 . sep . 2018
  10. Benedikte Holck

    Mangler SÅ meget dejlig inspiration til den grønne del …

    18 . sep . 2018
  11. Benedikte Holck

    Åh bogen vil falde på et tørt sted …

    18 . sep . 2018
  12. Susanne Quist

    Lyder som lækre opskrifter der snart skal prøves

    18 . sep . 2018
  13. vivi kofoed

    den bog ser vildt lækker ud, den ville jeg elske at have 🙂

    18 . sep . 2018
  14. Rikke Jørgensen

    Det ville være en skøn gave til min svigerinde i julegave. ♥️ ♥️

    18 . sep . 2018
  15. Anne Marie Thomsen

    Ejjj denvil jeg godt være den heldige at vinde❤️🙏🏻 Elsker alt du lægger op👌🏻 Sidsygt lækkert og mega flotte billeder 🙏🏻 Og så smager det såååå godt 😋😋

    18 . sep . 2018
  16. Anne Marie Thomsen

    Den bog vil jeg gerne blive den heldig ejer af ❤️🙏🏻🤞🏻 Lækkert mad 👌🏻😘

    18 . sep . 2018
  17. Ulla

    Den Bog vil jeg gerne vinde 😊

    18 . sep . 2018
  18. Gry Hafstrøm

    Uhmmm hvor lækkert. Den kunne jeg godt ønske at vinde 🙏🏻

    18 . sep . 2018
  19. Vivi Renée Hedegaard Thomsen

    Hendes salater ser altid så lækre ud….. den ville jeg gerne vinde <3

    18 . sep . 2018
  20. Rikke Kristensen

    Jeg ville elske at vinde den bog 😀

    18 . sep . 2018
  21. Bodil Lind

    Vil vildt gerne vinde 🤞🏻🥦🌶🍅🍆🥑🥥😜 har de 2 tidligere bøger hun har udgivet 😉

    18 . sep . 2018
  22. Hanne Ovesen

    Ser lækkert ud

    18 . sep . 2018
  23. ulla

    den ville jeg elske at få 🙂

    18 . sep . 2018
  24. Tina Sørensen

    Vil vildt gerne ønske mig at vinde salat tøsens nye lækre bog🍀🤞

    18 . sep . 2018
  25. Anita Mortensen

    Mangler ALTID inspiration til lækre salater😳

    18 . sep . 2018
  26. Mariane Synøve Smed

    Jeg mangler meget inspiration til god og sund mad.

    18 . sep . 2018
  27. Jette Petersen

    Jeg er vild med salat tøsens bøger🙏🍀 så den vil jeg da rigtig gerne vinde.

    18 . sep . 2018
  28. JanniChristiane

    Det lyder slet ikke som en skidt bog at vinde. Ville selv smadder gerne blive bedre til at spise salater, der ikke er ‘kedelige’ og med det sædvanlige i, så det kunne være denne kunne danne rammen om ny inspiration 🙂

    20 . sep . 2018
  29. Bettina Laursen

    Kunne være lækkert med noget inspiration til salaten 😋

    20 . sep . 2018
  30. Ditte Moesby Andersen

    Kunne godt bruge ny inspiration og har kun hørt godt om salattøsen ☺

    20 . sep . 2018
  31. Anne-Marie Küsch

    Den vil jeg vel nok gerne vinde!

    20 . sep . 2018
  32. Helle Bjerre Sørensen

    Ja tak meget gerne😊
    Er gået helt død for ideer☹️

    20 . sep . 2018
  33. Dorte Vierø

    Det ville være så lækkert med nye salatooskrifter👍

    20 . sep . 2018
  34. Natascha jensen

    Ja tak til ny inspiration ;))

    20 . sep . 2018
  35. Kaein klokmose

    Hold da op den bog ville være fed at vinde..elsker nyheder i salater men er gået lidt død i de samme ting…

    20 . sep . 2018
  36. Kathrine

    Det ville være skønt med inspiration 😊 de ser lækre ud 🤪

    20 . sep . 2018
  37. Karina

    Den ku jeg rigtig godt tænke mig at vinde som et friskt boost til min livsstilsændring ;)0

    20 . sep . 2018
  38. Rie

    Vil gerne vinde fordi jeg mangler inspiration 🤞🤞🤞

    20 . sep . 2018
  39. Tina Lykke Nielsen

    Wow det kunne være for lækkert at vinde den bog. Man kan aldrig få for meget inspiration. 😍🍀🤞🏼

    20 . sep . 2018
  40. Jytte Petersen

    Er vild med salat, men trænger nok til lidt inspiration.

    20 . sep . 2018
  41. Louise

    Elsker en god salat og ny inspiration dertil 😉

    20 . sep . 2018
  42. Maren Pallesen

    Den bog kunne jeg godt tænke mig at vinde, så vi i mit hjem kan komme i gang med at spise og lave noget mere forskelligt salat..

    21 . sep . 2018
  43. Britha Hansen

    Det vil være fantastisk at få nyt inspiration:-)

    21 . sep . 2018
  44. Susanna

    Mmmm lækre opskrifter 😋😋😋

    21 . sep . 2018
  45. Birggitte silkeblomst

    Ville jeg elske at vinde 💕

    21 . sep . 2018
  46. Connie

    Bliver ofte inspireret af dine opskrifter så en bog med salater vil også give inspiration

    21 . sep . 2018
  47. Connie Buus

    Maria, jeg bliver ofte inspireret af dine gode opskrifter og tænker at salatbogen også vil give inspiration 🥗

    21 . sep . 2018
  48. Susanne Lund

    Den ville jeg gerne vinde så man kunne få nogle gode ideer til nye lækre salater

    22 . sep . 2018
  49. Stina

    Det ser bare lækkert ud 😊

    22 . sep . 2018
  50. Connie

    Maria, jeg bliver inspireret af dine opskrifter og vil også gerne have inspiration fra salattøsen

    23 . sep . 2018

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »