Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Brunkager – Den bedste opskrift

Gå til opskrift Udskriv
Brunkager-den-bedste-opskrift-web

Knasende sprøde brunkager, med mandler og smag af jul. Præcis sådan som jeg foretrækker dem.

I min familie, er brunkagerne en del af traditionerne til jul. Ligesom at min mormor altid laver de aller bedste citronsmåkager og kakaosmåkager. Hvilke julesmåkager er tradition hjemme hos dig?

Lige så længe jeg kan huske, har min moster stået for, at bage brunkager til alle julens sammenkomster. Den tradition holder vi fast i, dog har vi udvidet, så vi bager julesmåkager sammen, og får både bagt lidt forskelligt, og får til forskelligt med hjem. Det er virkeligt hyggeligt!
Igen i år har vi gentaget succesen og jeg fik endelig lokket opskriften på de bedste brunkager, ud af min søde moster.

Jeg synes at denne opskrift, er den aller bedste. Brunkagerne bliver helt sprøde, smager helt fantastisk af jul og så er det de bedste, som jeg har smagt.
Værsågod, og velbekomme!

Brunkager-den-bedste-opskrift-web
Reklamelinks er markeret med*
Brunkager-den-bedste-opskrift-web

Brunkager – Den bedste opskrift

5 fra 6 stemmer

Ingredienser

  • ½ kg sukker
  • ½ kg smør
  • ½ kg sirup
  • 200 g mandler*
  • 7 g stødt nelliker
  • 25 g stødt kanel*
  • 15 g postaske (opløst i lidt vand)
  • 1 kg hvedemel*

Tilberedelse

  • Smør, sukker og sirup koges op i en gryde. Potaske, stødt nelliker, stødt kanel og mandler tilsættes. Når massen er lunken tilsættes hvedemel og røres grundigt sammen.
  • Rul derefter dejen u i 4 stænger ca. 6 cm i diameter. Rul evt direkte på bagepapir.
  • Stængerne lægges på køl ca et døgn, du bestemmer selv, om du vil lægge dem i køleksabet eller i fryseren.
  • Når stængerne har hvilket et døgn på køl, skæres de i meget tynde skiver, med en meget skarp kniv og bages på en bageplade, beklædt med bagepapir ved 150-160 grader (varmluft) i ca 10 minutter. Kagerne bliver først sprøde når de er afkølet.
  • Du kan med fordel lave dejen i god tid, og opbevare stængerne i fryseren, så er de lige til at skære og bage, når der kommer gæster eller du selv har lyst til brunkager.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af brunkager

Hf 1+2: intet.
Hf 3: intet.
Hf 4: hvedemel, sukker, sirup.
Fedt: smør, mandler.
Smagsgiver / Gratis: stødt nelliker, stødt kanel, potaske.

Hvor mange kan du spise?

Til at starte med, vil jeg gerne understrege at kage er kage, uanset hvordan det er lavet og hvor lidt eller meget du spiser. Det betyder ikke at det er forbudt under et eventuelt vægttab. Tværtimod handler det om at skabe balance og undlade at spise uhæmmet.

Jeg ville spise to brunkager og tælle dem som en hel håndfuld stivelse (hf 4), fordi at det er en småkage og fordi at det vil kompensere for de ekstra kalorier.

Hvad kan du spise ved siden af?

For en fyldt spisekasse kan du supplere med to håndfulde grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) og 1-3 spiseskefulde fedt. Så vil du ende ud med en fornuftig spisekasse efter sense principperne.

Få mere inspiration

  • Dessert, kage, is og søde sager, Vinter
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg

Vegansk cheesecake med blåbær og appelsin

En skålfuld af saftigt asiatisk pulled pork - Perfekt til bao

Asiatisk pulled pork

Croque monsieur med røget skinke, vesterhavsost og bechamel sauce.

Croque monsieur

Galette-med-abrikos-og-rosmarin

Galette med abrikos og rosmarin – Uden tilsat sukker

Græske frikadeller med feta og soltørrede tomater

Græske frikadeller med feta og soltørrede tomater

Rødgrød med fløde serveret i to skåle, pyntet med friske jordbær.

Rødgrød med fløde

Squash kage med ostecreme og pistacienødder

Squashkage

Romkugler med kaffe, uden tilsat sukker

Romkugler med kaffe, uden tilsat sukker

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.