Broccoli fladbrød, og særligt broccolitoast, er i stor stil populært for tiden. Det lyder måske ret specielt, men det er bestemt ikke uden grund, at de er så populære. De smager nemlig helt vildt godt, og så spare man en masse kulhydrater og stivelse, samtidig med at der kommer ekstra grøntsager ind i måltidet, uden at man egentlig gør så meget for det.
Dette broccoli fladbrød er super lækkert til toast og sandwich, de behøver altså ikke at være varme, for at smage godt.
Reklamelinks er markeret med*
Broccoli fladbrød – til toast og sandwich
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 1 broccoli med stok
- 4 æg
- 1 spsk HUSK (loppefrøskaller, den grønne)
- 6 spsk fedreduceret sesammel (kan evt erstattes lige over, med andet fedtreduceret nøddemel, fx mandel eller kokos. Eller med 10 spsk grahamsmel)
- 1 tsk bagepulver
- 1 1/2 tsk herbamare urtesalt
Til en broccolitoast:
- 2 skiver broccoli fladbrød
- 1-2 skriverkyllingpålæg
- 2 skive ost (under 19%)
- rød peberfrugt
- tørret oregano
Sådan gør du
- Start med at skyl dit broccoli grundigt, så du sikre dig at der ikke er noget jord på.
- Del broccolien i buketter, og skær stokken i mindre stykker.
- Kom alt broccolien i en foodprocessor og blend det, til at er helt fint,kom det over i en skål.
- Tilføj æg, sesammel, husk/loppefrøskaller, bagepulver og urtesalt, rør det godt sammen.
- Lad dejen stå og hvile i ca. 15 minutter.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Fordel broccolidejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag det i ovnen i ca. 15 minutter, til det har en pæn gylden overflade.
- Tag det ud af ovnen, og skær med at pizzaskære, sådan at du har 12 lige store stykker, på størrelse med en skive toastbrød.
Som toast:
- Tænd din toastmaskine.
- tag 2 stykker broccoli fladbrød. Læg 1-2 skriver kyllingpålæg på undersiden af det ene brød. Derefter lægger du et par tynde skiver peberfrugt, 2 skive ost og til sidst drysser du med lidt oregano og lægge det andet brød oven på, med undersiden ind af.
- Bag toasten som normalt.
- Spis gerne ekstra grønt og fedt ved siden af.
Køkken noter
Tip! du kan med fordel, samle brøddene til toast, med ost og kylling mm imellem, og fryse dem, så er de klar til når sulten melder sig.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.
Sense håndfuldsfordeling af broccoli fladbrød
Hf 1+2: broccoli, peberfrugt.
Hf 3: æg, fedtreduceret sesammel.
Hf 4: intet.
Fedt: intet.
Smagsgiver: oregano, husk, urtesalt.
