Tomatpandekager med et strejf af chili
Tomatpandekager med et strejf af chili er lynhurtigt blevet et hit her hjemme. De smager virkelig godt både varme og kolde, og er nemme at have med i madpakken.
Jeg elsker pandekager, i alle afskygninger, og ville med glæde spise pandekager både morgen, middag og aften, hvis det kunne lade sig gøre. Men hey, det kan jo faktisk godt. Særligt hvis man variere dem, laver dem mere kalorielette og de ikke altid skal være søde, men også kan være salte.
De her tomatpandekager er virkeligt lækre, og egner sig rigtig godt til både morgenmad og frokost, da de er lidt pizza agtige i smagen, og dét kan vi godt li, ik?
Derud over er de også helt perfekte til en lækker forret, eller velkomstsnack når du skal have gæster.
Er du mest til den søde version, har jeg den lækrest opskrift på proteinrige pandekager lige her.
Reklamelinks er markeret med*
Tomatpandekager med et strejf af chili
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 dåse hakkede tomater med oregano og basilikum
- 100 g løg
- 4 spsk hakket basilikum
- 4 æg
- 2 dl fedtreduceret sesammel * Reklame for med24.dk (kan erstattes af fuldkornsmel)
- 1 spsk fiber husk * Reklame for med24.dk (bruger du fuldkornsmel istedet for fedtreduceret sesammel, behøver du ikke at tilføje fiber husk)
- ½ tsk bagepulver * Reklame for med24.dk
- 2 spsk olivenolie * Reklame for med24.dk
- salt * Reklame for med24.dk
- evt. frisk rød chili
Tilberedelse
- Kom alle ingredienserne i en blender og blend til du har en glat pandekage dej.
- Dejen må ikke være alt for tynd, da pandekagerne så vil flyde helt ud og blive helt tynde.
- Steg pandekagerne til de er gyldne og faste, på en stegepande ved middel varme, i lidt olivenolie, kom lidt olie på hver gang du lægger nye pandekager på panden.
- Hver pandekage laves af en stor spiseskefuld dej, jeg havde plads til 3 stk på panden ad gangen.
Køkkenudstyr
- Foodprocessor Reklame for magasin.dk
Noter
Tip! Pandekagerne er rigtig lækre til frokost eller som en lækker gæsteforret.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.
Sense håndfuldsfordeling af tomatpandekager med et strejf af chili
Hf 1+2: 1/4 dåse flåede tomater, 1/8 chili, 25g løg, 1 spskhakket basilikum.
Hf 3: 1 æg, 1/2 dl fedtreduceret sesammel.
Hf 4: intet.
Fedt: ca 1 spsk til stegning.
Smagsgiver / Gratis: Husk, Urtesalt og bagepulver.
Spiser du en fjerdedel af tomatpandekagerne, får du cirka en håndfuld grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) og en spiseskefuld fedt.
Dertil kan du selv supplere med en håndfuld grøntsager (hf 1+2), en håndfuld stivelse (hf 4) og op til to spiseskefulde fedt.
Hej
kan man ikke bruge pofiber i stedet for det der affedtet mel i dine lækre opskrifter
Mange hilsner Helle
Jeg har faktisk ikke selv prøvet det, men det er ikke utænkeligt at pofiber kan erstatte det fedreducerede sesammel 🙂
Hvis du prøver det, må du meget gerne give en tilbagemelding 😀
Hej
Først og frem tusinde tak for dine gode opskrifter, de virkelige inspirerede. Jeg har nu forsøgt med
disse pandekager, de vil ikke lykkes, hænger ikke sammen når jeg steger dem. Har forsøgt med mere mandemel, dog med samme resultat. De flyder ikke ud på panden, så jeg tror ikke dejen er for tynd. Har du en ide til hvad der kan være galt?
PS. De smager godt?
Hilsen Jette
Hej Jette.
Tusind tak for de søde ord 😀
hmm, det lyder underligt. Bruger du den gule eller grønne husk? og hvor meget kommer du i?
Følger du ellers opskriften 100% ?
Kh Maria Silje
Hej.
Jeg har brugt loppefrø skaller. Jeg kom 6 spsk.i da, jeg lavede dobbelt option. Jeg bagte dem bare i ovnen på 180 grader i 15 min. Så der blev alligevel pandekage? Nåh men jeg jo bare prøve igen en anden gang?
Jeg ved ikke om det kan køre nogen forskel at du har brugt loppefrøskaller istedet for alm HUSK 🙂
Men det kan måske godt have noget at sige hvis du har bagt dem istedet for at stege dem 🙂
Kh Maria Silje