Tomatpandekager med et strejf af chili

Tomatpandekager med et strejf af chili er lynhurtigt blevet et hit her hjemme. De smager virkelig godt både varme og kolde, og er nemme at have med i madpakken.

Jeg elsker pandekager, i alle afskygninger, og ville med glæde spise pandekager både morgen, middag og aften, hvis det kunne lade sig gøre. Men hey, det kan jo faktisk godt.. Særligt hvis man variere dem, laver dem mere kalorielette og de ikke altid skal være søde, men også kan være salte.

De her tomatpandekager er virkeligt lækre, og egner sig rigtig godt til frokost, da de er lidt pizza agtige i smagen, og dét kan vi godt li, ik?
Derud over er de også helt perfekte til en lækker forret, eller velkomstsnack når du skal have gæster.

Reklamelinks er markeret med*

Tomatpandekager med et strejf af chili

5 fra 4 stemmer

Antal: 4 personer

Ingredienser

• 1 dåse hakkede tomater med oregano og basilikum
• 100 g løg
• 4 spsk hakket basilikum
• 4 æg
• 2 dl fedtreduceret sesammel  (kan erstattes af fuldkornsmel)
• 1 spsk fiber husk (den gule)
• 1/2 tsk bagepulver
• 2 spsk olivenolie til stegning
• salt
• evt. frisk rød chili

Sådan gør du

• Kom alle ingredienserne i en blender og blend til du har en glat pandekage dej.
• Dejen må ikke være alt for tynd, da pandekagerne så vil flyde helt ud og blive helt tynde.
• Steg pandekagerne til de er gyldne og faste, på en stegepande ved middel varme, i lidt olivenolie, kom til olie på hver gang du lægger nye pandekager på panden.
• Hver pandekage laves af en stor spiseskefuld dej, jeg havde plads til 3 stk på panden ad gangen.

Køkken noter

Tip! Pandekagerne er rigtig lækre til frokost eller som en lækker gæsteforret.

Køkkenudstyr

• Foodprocessor*
• Sliplet pande*
• Palet*

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.

Sense håndfuldsfordeling af tomatpandekager med et strejf af chili

Hf 1+2: 1/4 dåse flåede tomater, 1/8 chili, 25g løg, 1 spskhakket basilikum.
Hf 3: 1 æg, 1/2 dl fedtreduceret sesammel.
Hf 4: intet.
Fedt: ca 1 spsk til stegning.
Smagsgiver / Gratis: Husk, Urtesalt og bagepulver.

Spiser du en fjerdedel af tomatpandekagerne, får du cirka en håndfuld grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) og en spiseskefuld fedt.

Dertil kan du selv supplere med en håndfuld grøntsager (hf 1+2), en håndfuld stivelse (hf 4) og op til to spiseskefulde fedt.