Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner

Gå til opskrift Udskriv
Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner 1

En frisk og sprød rødkålssalat med vindruer og græskarkerner, er en nem og lækker vintersalat. Det sprøde let bitre rødkål har fået skønt selskab af friske appelsiner, syrlige vindruer, og søde abrikoser. Det er altså lækkert.

Spiser man ikke kun rødkål til jul?

Hvordan undgår man egentlig at en rødkålssalat ikke bliver julet? Jeg synes tit at rødkål får sådan en ‘julevibe’ som jo er virkelig dejligt op til jul, men resten af året er det måske knap så værdsat.

Jeg havde købt et helt rødkål, og lavede denne cremede rødkålssalat med peanutdressing af den ene halvdel. Det betød at jeg stod med et halvt rødkålshoved som jeg ikke anede hvad jeg skulle bruge til. Det lykkedes dog til sidst, at lave en rødkålssalat med vindruer, som ikke så julet, og som faldt i rigtig godt jord ved middagsbordet. Jeg serverede salaten sammen med ovnstegt kylling med krydderurter. Det er ikke sidste gang jeg har lavet det sammen.

Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner
Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner 2

Få opskriften på rødkålssalat med vindruer og græskarkerner her:

Reklamelinks er markeret med*
Rødkålssalat med vindruer

Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner

4,72 fra 7 stemmer
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 600 g rødkål
  • 2 appelsiner
  • 1 håndfuld grønne vindruer
  • 8 tørrede abrikoser
  • 2 spsk græskarkerner*
  • 2 spsk olivenolie*
  • 2 spsk æblecider eddike*
  • 1 spsk agavesirup*
  • ½ tsk salt

Tilberedelse

  • Skyl og snit rødkålen fint. Jeg bruger et mandolinjern, det det gør det endnu nemmere at skære det tyndt.
  • Masser rødkålen med olivenolie, æblecider eddike, agavesirup og salt.
  • Skær top og bund af appelsinerne, skær skrældene af siderne og skær appelsinerne i skiver.
  • Skyl og halver vindruerne.
  • Skær abrikoserne i skriver, og vend den masserede rødkål, appelsinskiver, vindruer, abrikoser og græskarkerner sammen og server den færdige rødkålssalat.

Køkkenudstyr

  • Skærebræt*
  • Grøntsagskniv*
  • Mandolinjern*
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af rødkålssalat med vindruer og græskarkerner

Hf 1+2: rødkål, appelsiner, vindruer.
Hf 3: intet.
Hf 4: tørrede abrikoser.
Fedt: græskarkerner, olivenolie.
Smagsgiver / Gratis: æblecider eddike, agavesirup, salt.

Næringsindhold
Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner
Indhold per portion (1 portion)
Kalorier (kcal) 231.25 Kalorier fra fedt 86
% Dagligt indtag*
Fedt 9.5g15%
Kulhydrater 34.5g12%
Protein 5.25g11%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Jeg vil anbefale at du tager to store håndfulde af salaten, og tæller den sådan her. Du får to håndfulde grøntsager og frugt (hf 1+2), en halv håndfuld stivelse grundet de tørrede abrikoser (hf 4) samt en spiseskefuld fedt.

Det betyder at du selv bør supplere med en håndfuld protein (hf 3), det kunne være i form af ovnstegt kylling. En halv håndfuld stivelse (hf 4), evt. i form af ovnbagte kartofler, og to spiseskefulde fedt, i form af sovs, eller et stykke mørk chokolade til dessert.

Mulighederne er mange, og det er helt op til dig, hvad du ønsker at spise til din rødkålssalat med vindruer.

Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner 3

Få mere inspiration

  • Alle opskrifter, Efterår, Salater og andet tilbehør, Sense opskrifter aftensmad, Sense opskrifter frokost, Vinter
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Jordbærsalat med serano og mozzarella

Jordbærsalat med serano og mozzarella

Grov tærtebund med surdej

Grov tærtebund

Saftige kyllingefrikadeller med havregryn, hytteost og gulerod

Kyllingefrikadeller med havregryn

Skål med kylling fajita serveret med hvidløgsris og limedressing

Kylling fajita med hvidløgsris og limedressing

Blomkaals-bisque-mariasilje

Cremet blomkålssuppe

43 nemme opskrifter på gæstemad

Gæstemad – 43 nemme og lækre opskrifter

Cashew spread - Smørbar cashewcreme med et strejf af Nespresso kaffeCashew spread - Smørbar cashewcreme med et strejf af Nespresso kaffe

Cashew spread – Smørbar cashewcreme med et strejf af Nespresso kaffe

spinattærte

Spinattærte med laks

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.