Skip to content
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Quinoasalat med sød kartoffel

Gå til opskrift Udskriv
Quinoasalat

Lækker quinoasalat med sød kartoffel, det er en skøn salat der mætter rigtig godt, og så er den suveræn som tilbehør til grillmiddagen.

Jeg er rigtig glad for at lave quinoasalater, fordi quinoa er en rigtig superfood. De små frø er blandt andet rige på protein, antioxidanter og fibre. Så er du endnu ikke hoppet med på quinoabølgen, er det på høje tide.

Hvis du savner ideer til opskrifter med quinoa, vil jeg foreslå at du prøver denne quinoasalat med ristede kikærter og feta eller hvad med at kaste dig ud i en dejlig omgang vegetarfrikadeller? Snup opskriften på vegetar frikadeller med grøntsager og feta her. Du skal blot skifte bulgur ud med kogt quinoa (eller ris, hvis det er det du ligger inde med) Det vil du næppe fortryde.

Reklamelinks er markeret med*
Quinoasalat

Quinoasalat med sød kartoffel

5 fra 7 stemmer
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 250 g quinoa (vægten rnår det er kogt)
  • 1 peberfrugt
  • 150 g baby spinat
  • 400 g sød kartoffel
  • ½ rødløg
  • 160 g ærter ((fra frost))
  • 1 spsk olivenolie*
  • frisk timian
  • salt og peber

Tilberedelse

  • Skræl den søde kartoffel, skær den i tern på ca 2×2 cm. Vend dem i olie, salt og timian, kom dem op i et fad, og bag dem i ovnen ved 200 grader i 30 minutter (eller til de er blevet lidt møre)
  • Tilbered quinoa efter anvisningen på pakken.
  • Hæld ærterne op i en skål, og overhæld med kogende vand, så de kan tø op.
  • Skyl spinat og peberfrugt, skær peberfrugten i strimler.
    Pil rødløget og skær det i tynde strimler.
  • Til slut vendes alle ingredienserne sammen i en skål, og så er den klar til servering.

Køkkenudstyr

  • Skærebræt*
  • Grøntsagskniv*
  • Skål*
  • Ovnfast fad*
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af quinoasalat

Hf 1+2: peberfrugt, frisk spinat, sød kartoffel, rødløg, ærter.
Hf 3: intet.
Hf 4: quinoa.
Fedt: olivenolie.
Smagsgiver / Gratis: timian, salt, peber

Næringsindhold
Quinoasalat med sød kartoffel
Indhold per portion
Kalorier (kcal) 220.5 Kalorier fra fedt 45
% Dagligt indtag*
Fedt 5g8%
Kulhydrater 35g12%
Fibre 6.75g28%
Protein 7.25g15%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget quinoasalat kan du spise?

Opskriften svarer til 4 portioner, hvis du spiser en enkelt portion svarer det til at du får cirka to håndfulde grøntsager (hf 1+2), en håndfuld stivelse (hf 4) og en kvart spiseskefuld fedt.

Hvad bør du spise ved siden af?

For at få en fyldt spisekasse efter sense modellen bør du selv supplere med en håndfuld protein (hf 3) samt 1-2 spiseskefulde fedt.

Få mere inspiration

  • Efterår, Forår, Salater og andet tilbehør, Sense opskrifter aftensmad, Sense opskrifter frokost, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

6 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
bøf stroganoff

Bøf stroganoff og kartoffelmos med blomkål

Nytårs-salat-med-bacon-og-vindruer1web

Nytårs salat med bacon og vindruer – Ekstra festlig salat

Koldhævede grovboller

Koldhævede grovboller med havregryn og solsikkekerner

Cremet tomatsuppe med pasta, serveret i keramikskåle.

Tomatsuppe med pasta

Laksesalat med koldrøget laks, agurk og dild, på en bund af salat

Laksesalat med koldrøget laks

Karry kylling i fad

Tomattaerte-med-basilikum_mariasilje

Tomattærte med basilikum

Jordbaertaerte-uden-tilsat-sukker

Jordbærtærte – uden tilsat sukker

Open
Jeg elsker sommerens udvalg af råvarer, det er nemlig nu at alle de søde og syrlige sommerbær bliver modne🍓🫐🍒

Måske er du så heldig, at du har dine egne bær buske og jordbærplanter i haven. Hvis ikke, så kan de heldigvis også findes i supermarkedet, om ikke andet, så på frost 😉

Og hvilken bedre måde at skyde sommermånederne i gang, end ved at lave en portion rødgrød med fløde, helt uden tiltalt sukker 🥳☀️🍒

Snup min opskrift på hjemmelavet rødgrød med fløde via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #rødgrød #rødgrødmedfløde #sommermad
Open
I dag går turen endnu engang til skønne Bornholm, og jeg glæææder mig 🥰☀️

Hvid du også snart skal til solskinsøen, så snup min guide til intet mindre end 23 steder du skal spise på Bornholm 🐟

Guiden finder du via linket i mon profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #solovergudhjem #bornholm #sild
Open
I dag er det hele 4 år siden, at min mand og jeg sagde “JA” til hindanden i Danmarks nok smukkeste @grundtvigskirke, og i dag fejre vi dagen på bedste tænkelige måde 🥰

Med en fridag, i selvskab med hinanden, LÆKKER mad og comedy i aften 🥳

Vi snuppede den bedste og mest overraskende frokost hos @capacph, hvor Emil selvfølgelig skulle prøve deres vanvittigt lækre bøfsandwich. Jeg fik lyngrillet laks med karseis, det smagte intet mindre end fantastisk, og karseisen var et både smukt og overraskende lækkert element, til en ellers ret enkel ret 🤩

Desserten bød på jordbær til Emil, og rabarber til mig, og vi var begge meget enige om, at det er de bedste desserter vi har smagt 🤤

Et lille tip hvis du spiser hos @capacph, deres lichi lemonade smager vanvittigt, og sådan helt perfekt blomster agtigt 🌸

#capacph #instagramakademiet #laks #bøfsandwich #karse #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #rabarber #grøntsager #jordbær #scandisensediet #sensekost #bryllupsdag @caspersobczyk @emil.louis1892
Open
Var det noget med en portion skipper skræk vafler? 🍃

Jeg er svært glad for de her knald grønne vafler, både fordi de smager af spinat, og fordi det helt ærligt er ret så hyggeligt at stå og bage vafler 🤩

Når jeg laver den her hjemme, topper vi dem altid med lige det vi hver især lyster, jeg synes at laks, creme cheese, avocado, dild og salat passer virkelig dertil 🥳🥰

Hvad ville du spise oven på sådan en lækker spinatvaffel?

Jeg har været i det gavmilde hjørne i dag, og givet jer hele opskriften her på IG, du skal bare swipe mellem billederne ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #spinat #spinatvafler #vafler
Open
Svampede, luftige og mega lækre proteinrige bananmuffins 🧁🍌

Jeg ELSKER banankage og jeg elsker når den rent faktisk også er nærende og har et ekstra skud protein i sig 💪🏻

De her bananmuffins fungerer rigtig godt både til eftermiddagskaffen når gæsterne kigger forbi eller som et lækker mellemmåltid helt uden tilsat sukker 🥳

Snup opskriften via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #banan #bananmuffins  #proteinmuffins #protein #vægttab #gastricsleeve
Open
Spiser du hveder torsdag aften (dagen før store bededag) eller fredag (på store bededag)? 

I gamle dage var Store Bededag sådan en helligdag hvor alle skulle holde fri fra arbejde, indtil gudstjenesterne var ovre. Det betød, at bageren ikke kunne bage brød, og dermed måtte bage og sælge brødet aftenen i forvejen.

Dagen efter, på Store Bededag, kunne man så skære hvedeknopperne over, og riste dem, så de blev sprøde som tvebakker 😄

Jeg spiser dem nu gerne både aftenen før og på dagen, og uanset hvornår du spiser dine hveder finder du min bedste opskrifter på lækre hveder via linket i min profil 😄

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #hveder #hvedeknopper #storebededag
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 - 2022 Mariasilje.dk. All right reserved.