Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Kulfi – Indisk is med kardemomme

Gå til opskrift Udskriv
Kulfi - Indisk is med kardemomme

Den nemmeste hjemmelavede is med kardemomme, også kaldet kulfi, er blevet favoritten til at runde en dejlig middag af. Den aromatiske smag af kardemomme er virkelig lækker, og smagen overrasker omkring bordet.

Hvad er kulfi?

Kulfi stammer fra Indien, og er en form for indisk is. Det er en populær dessert, som både er dejlig efter et krydret måltid, men også om eftermiddagen i sommersolen.

Ismassen består af fløde og kondenseret mælk, som sikre, at den ikke krystalliserer når den fryses.

Det er en utroligt sød dessert, derfor synes jeg det er lækkert med granatæble og mørk chokolade, som bidrager med syre og bitterhed, til at afbalancerer sødmen.

Tip!
Fremgangsmåden med piskefløde og kondenseret mælk, kan varieres ud i det uendelige. Prøv at tilføje hakket chokolade, daim eller citronsaft og skal til isen.

Vil du gerne lave endnu mere hjemmelavet is, så kig også forbi hos min dygtige kollega Susanne, som har opskriften på den lækreste yoghurtis med kirsebær. Jeg er stor fan af kirsebær, så denne is er lige noget for mig!

Vild med Indisk mad? Så tjek lige dette Indiske madkursus hos Timm Vladimir (reklamelink).

Kulfi - Indisk is med kardemomme
Kulfi - Indisk is med kardemomme
Kulfi - Indisk is med kardemomme
Reklamelinks er markeret med*
Kulfi med kardemomme, indisk is

Kulfi med kardemomme

Den nemmeste is, der laves helt uden ismaskine. Den smager dejligt sødt, parfumeret af kardemomme og er det den dejligste afslutning på en god middag.
5 fra 8 stemmer
Antal: 1 liter
Tilberedelse15 min
Fryse tid5 t
I alt5 t 15 min

Ingredienser

  • ½ liter piskefløde
  • 1 dåse kondenseret mælk ((397 gram))
  • 1 ½ tsk stødt kardemomme*
  • 1 knsp salt

Pynt

  • 50 g saltede pistacienødder
  • ½ granatæble
  • 25 g mørk 70% chokolade

Tilberedelse

Kulfi

  • Pisk fløden til en let flødeskum. Den må endelig ikke piskes for meget, for så skiller den.
  • Rør den kondenserede mælk med kardemomme og salt.
  • Vend forsigtigt den let piskede flødeskum sammen med den kondenserede mælk, til du har en helt ensartet ismasse.
  • Kom ismassen i en brødform, små portionsglas eller isforme til ispinde, og stil derefter formen i fryseren i mindst 5-6 timer.

Servering

  • Når du skal servere din kulfi, tages den ud af fryseren 15 minutter inden.
  • Imens du venter på at servere den, smeltes chokoladen over vandbad, granatæblekernerne klargøres og pistacienødderne befries fra skallen og hakkes groft.
  • Pynt så kulfien med alle lækkerierne, og servér.

Køkkenudstyr

  • Håndmixer*
  • Dejskraber*
  • Skål*
  • Form til is*

Noter

Fremgangsmåden med piskefløde og kondenseret mælk, kan varieres ud i det uendelige. Brug det som base, for dine iskreationer. Prøv at tilføje hakket chokolade, daim eller citronsaft og skal til isen.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af kulfi med kardemomme

Hf 1+2: granatæblekerner.
Hf 3: intet.
Hf 4: kondenceret mælk.
Fedt: piskefløde, pistacienødder, mørk chokoloade.
Smagsgiver / Gratis: kardemomme, salt.

Næringsindhold
Kulfi med kardemomme
Indhold per portion (100 g)
Kalorier (kcal) 320 Kalorier fra fedt 197
% Dagligt indtag*
Fedt 21.9g34%
Kulhydrater 26.6g9%
Protein 5.4g11%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget kulfi kan du spise?

Denne opskrift er ikke udviklet med sense for øje. Det er en kaloriebombe, og den er fyldt med sukker. Alligevel synes jeg at opskriften fortjener en lille senseberegning.

Som sagt at denne is ikke en slankeis, men det betyder ikke, at det er forbudt, eller at du ikke kan spise en lille portion i ny og næ. Det hele handler om mængder, og at kompensere lidt, nogle andre steder.

En fuld spisekasse i sende indeholder 400 – 600 kalorier, dette afhænger af størrelsen på dine hænder og hvad der bliver fyldt i den.

Til sammenligning indeholder 100 gram kulfi 320 kalorier. Det kan altså hurtigt løbe op. Derfor er min anbefaling at tage 100 gram, og tælle det som 3 spsk fedt, 1 håndfuld stivelse (hf 4) og en håndfuld protein (hf 3).

Har du planer om en festmiddag til aften, kan din dag se sådan her ud:

  • Morgen: to håndfulde grøntsager og frugt (hf 1+2), en halv håndfuld protein (hf 3), en halv håndfuld stivelse (hf 4) og én spiseskefuld fedt.
  • Frokost: to håndfulde grøntsager og frugt (hf 1+2), en halv håndfuld protein (hf 3), en halv håndfuld stivelse (hf 4) og to spiseskefulde fedt.
  • Aften: En fuld spisekasse + 100 gram kulfi til dessert.

Så er har du kompenseret for aftenens dessert, uden at overskride dagens samlede spisekasser.

Kulfi - Indisk is med kardemomme

Få mere inspiration

  • Alle opskrifter, Dessert, kage, is og søde sager, Efterår, Forår, Sommer, Vinter
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Bønnesalat med sennepsvinaigrette

Bønnesalat med sennepsvinaigrette

Rabarberkylling

Rabarberkylling i karry

Hjemmelavet jordbær rabarber marmelade i glas med sløjfe om.

Jordbær rabarber marmelade

Cremet kold kartoffelsalat med karry.

Kold kartoffelsalat med karry

Jordbaertaerte-uden-tilsat-sukker

Jordbærtærte – uden tilsat sukker

Lækker mad hos Nordlandet på Bornholm

26 steder du skal spise på bornholm og lidt til hjemmehyggen

Bløde Bao - Dampede boller med fyld.

Bao – Dampede boller med fyld

Rødkålssalat med peanutdressing

Rødkålssalat med peanutdressing

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.