Reklamelinks er markeret med*
Kulfi med kardemomme
Den nemmeste is, der laves helt uden ismaskine. Den smager dejligt sødt, parfumeret af kardemomme og er det den dejligste afslutning på en god middag.
Servings: 1 liter
Ingredienser
- ½ liter piskefløde
- 1 dåse kondenseret mælk ((397 gram))
- 1 ½ tsk stødt kardemomme *
- 1 knsp salt *
Pynt
- 50 g saltede pistacienødder
- ½ granatæble
- 25 g mørk chokolade 70,5% *
Tilberedelse
Kulfi
- Pisk fløden til en let flødeskum. Den må endelig ikke piskes for meget, for så skiller den.
- Rør den kondenserede mælk med kardemomme og salt.
- Vend forsigtigt den let piskede flødeskum sammen med den kondenserede mælk, til du har en helt ensartet ismasse.
- Kom ismassen i en brødform, små portionsglas eller isforme til ispinde, og stil derefter formen i fryseren i mindst 5-6 timer.
Servering
- Når du skal servere din kulfi, tages den ud af fryseren 15 minutter inden.
- Imens du venter på at servere den, smeltes chokoladen over vandbad, granatæblekernerne klargøres og pistacienødderne befries fra skallen og hakkes groft.
- Pynt så kulfien med alle lækkerierne, og servér.
Køkkenudstyr
Noter
Fremgangsmåden med piskefløde og kondenseret mælk, kan varieres ud i det uendelige. Brug det som base, for dine iskreationer. Prøv at tilføje hakket chokolade, daim eller citronsaft og skal til isen.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.