Skip to content
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
  • Forside
  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Menu
  • Forside
  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Søg
Luk
  • Forside
  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Menu
  • Forside
  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Søg
Luk

Koteletter i fad med grøntsager

Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner

Koteletter i fad med champignon, peberfrugt og majs. Det er en virkelig god og nem ret, som skal en tur i ovnen, derfor er den en rigtig hverdagfavorit hjemme hos os.

Jeg har altid interesseret mig for at være med i køkkenet som barn. Den første ret jeg lærte at lave, helt selv, var denne version af koteletter i fad. Jeg elsker simpelthen denne ret. Både fordi det er nemt og fordi det for mig er ægte comfort food.

På min liste over comfort food finder du også de bedste hakkebøffer i paprikagrøntsagssovs og mørbradgryde med blomkålssauce.

Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner
Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner

Mad der frembringer minder

Hver gang jeg laver koteletter i fad tænker på min farmor. Hun har nemlig altid lavet koteletter i fad med champignoner, majs og syltede peberfrugter, toppet med piskefløde.

Jeg elsker retten sådan, og både smagen og duften af den bringer mange gode minder frem. Desværre kan de magre madlavningsfløder ikke klare den syre der er tilstede i syltede peberfrugter (det skiller), derfor har jeg lavet den med almindelige, søde, røde peberfrugter.

Det smager virkelig dejligt. Heldigvis synes drømmemanden også at det er et hit på middagsbordet. Og jeg får lov at lave det lige så ofte som jeg ønsker.

Er der nogle særlige retter som bringer gode minder frem hos dig?

Reklamelinks er markeret med*
Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner

Koteletter i fad med grøntsager

5 fra 2 stemmer
Antal: 4 personer
Forberedelse15 min
Tilberedelse25 min
I alt40 min

Ingredienser

  • 4 koteletter (cirka 500 gram)
  • 200 g rød peberfrugt
  • 200 g champignoner
  • 140 g dåse majs (svarer til en lille dåse)
  • 1 spsk olivenolie
  • 250 ml cremefine 7% (den kan nemt erstattest af anden madlavningsfløde eller piskefløde)
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Varm en pande godt op med en spiseskefuld olivenolie. Brun kotletterne af på begge sider, krydder med salt og peber og læg dem op i et fad.
  • Imens koteletterne brunes, skylles champignonerne for jord, og skære i skiver. Steg dem herefter på samme pande som koteletterne blev brunet på. Når du kommer champignonerne på panden er, skal du lade dem ligge til de har fået farve, før du vender dem. Ellers begynder de bare at koge, og det vil vi gerne undgå.
  • Når champignonerne er brunet godt af og blevet let karameliseret krydres de med salt og peber og lægges i en strimmel i den ene siden af fadet med koteletter.
  • Imens champignonerne steges, kan du skylle og skære peberfrugterne i strimler. Svits dem herefter kort på panden til de falder lidt sammen, krydder med salt og peber. Fordel dem i den anden side af fadet med koteletter.
  • Fordel majs i en skrimmel i midten, oven på koteletterne og fordel til sidst cremefine i hele fadet.
  • Kom fadet i ovnen og bag koteletterne i cirka 25 minutter.
  • Servér med kogte ris og eventuelt en frisk salat.

Køkken noter

  • Du kan sagtens fryse resterne af koteletter i fad. Jeg laver ofte en større portion og fryser det ned i portioner til travle dage.

Køkkenudstyr

  • Skærebræt*
  • Grøntsagskniv*
  • Sliplet pande*
  • Ovnfast fad*
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.

Sense håndfuldsfordeling af koteletter i fad med grøntsager

Hf 1+2: champignon, peberfrugt.
Hf 3: kotelet.
Hf 4: majs.
Fedt: olivenolie.
Smagsgiver / Gratis: salt, peber.
Mælkedressing: cremefine 7%.

Næringsindhold
Koteletter i fad med grøntsager
Indhold per portion
Kalorier (kcal) 343.5 Kalorier fra fedt 173
% Dagligt indtag*
Fedt 19.25g30%
Kulhydrater 11.5g4%
Fibre 3g13%
Sukker 3.5g4%
Protein 30g60%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget kan du spise?

Det vil være ganske fint og fornuftigt at du spiser en fjerde af denne portion koteletter i fad med grøntsager. Det ville jeg tælle som en håndfuld grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) en halv håndfuld stivelse (hf 4) 1/4 spiseksefuld fedt.

Og nu kommer vi til at bruge vores sunde fornuft. Det er nemlig sådan i sense, at mælkeprodukter til og med 3,5% fedt tælles som mælk, mælkeprodukter fra 3,6% – 9% fedt tælles som mælkedressing, og mæleprodulter med mere end 9% fedt tælles som fedt.

Jeg har valgt at bruge en cremefine 7% idag, og derfor vil den egentlig tælle som mælkedressing. Du har to spiseskefulde mælkedressing til hvert af dagens 3 måltider, du får dem garanteret ikke spist til hvert måltid, og derfor kan du vælge at samle dem sammen så du kan bruge dem til aftensmaden. Vælger du den løsning vil jeg anbefale at du tæller det som 5 spiseksefulde mælkedressing.

Hvid du ikke ønsker at ‘mælkedressing’ er en del af dine spisekasser, så ville jeg tælle olivenolie og cremefine 7% som 3 spiseksefulde fedt. Af den eneste årsag at jeg gør brug af min sunde fornuft. Valget er ene og alene dit.

Hvad bør du spise ved siden af?

For at ende med en fyldt spisekasse after sense principperne bør du selv supplere med en håndfuld grøntsager (evt. i form af blomkålsris), en halv håndfuld stivelse (evt. i form af ris) og alt efter om du tæller cremefine 7% som fedt eller mælkedressing, har du plads til to spiseskefulde fedt.

Få mere inspiration

  • Efterår, Forår, Kød og fjerkræ, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Abonner
Giv besked om
guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Loading...
Mørksej i tomatsovs 5
Mørksej i tomatsovs
pappardelle pasta og kødboller i cremet tomatsovs
Annonce
Pasta og kødboller i cremet tomatsovs
Hvidløgsflutes - Nemme og smagfulde hvidløgsbrød 8
Hvidløgsflutes – Nemme og smagfulde hvidløgsbrød
De bedste kakaosmåkager 10
De bedste kakaosmåkager
Open
Cremet og virkelig lækker hummus, på kun 5 minutter? 😱⁠
⁠
Kan det over hoved lade sig gøre? Dét kan det, og du vil tanke dig selv for, at lave den selv, fremfor at købe en færdiglavet i supermarkedet.⁠
⁠
Dette er min go to, hver eneste gang der er hummus på menuen her hjemme, og den slår simpelthen aldrig fejl 😍⁠
⁠
Min super nemme opskrift, finder du via linket i min profil.⁠
⁠
#hummus #kikærter #mariasilje #instagramakademiet #influencerakademiet #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost
Open
Græsk salat - med tomat, agurk, grøn peber, oliven og feta ☀️⁠
⁠
Solen - og varmen - er så småt begyndt at titte frem, foråret er på vej, og det giver nyt håb. ⁠
⁠
I dag drømmer jeg om græsk salat, tzatziki og sommersol. Sommersolen må nok vente lidt, men den græske mad, kan heldigvis spises hele året rundt, yay! 😍⁠
⁠
Måske det skal på menuen i aften?⁠
⁠
#græsksalat #græskmad #tomater #agurk #oliven #feta #mariasilje #instagramakademiet #influencerakademiet #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost
Open
Min indiske favorit - Indisk kylling med ristet blomkål 😋⁠
⁠
Cremet sauce, med ovnbagt blomkål, kylling og skønne krydderier. Serveret med bløde naan brød eller indiske fladbrød. ⁠
⁠
Den går rent ind hver eneste gang jeg laver den. Og den er samtidig en af blogger mest populære opskrifter. ⁠
⁠
Har du smagt den?⁠
⁠
#indisk #indiskmad #kylling #blomkål #mariasilje #instagramakademiet #influencerakademiet #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost
Open
Her til morgen, drømmer jeg om friskbagt surdejsbrød med hjemmelavet appelsin- og gulerods marmelade 🤤

Jeg har desværre ingen af delene, så den stå på yoghurt med lidt müsli 😅 Okay, det kan vel også noget 🤷🏻‍♀️

Hvad byder din morgenmad på i dag?

#appelsin #appelsinmarmelade #gulerod #mariasilje #instagramakademiet #influencerakademiet #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost
Open
Pasta er en utroligt nem og billig spise, og det er formentlig én af grundene til at pastaretter er så populært på middagsbordet 😄

En anden grund er, at det smager rigtig dejligt, og er virkelig nemt at variere ud i det uendelige. Hvem har ikke lavet kreative pastaretter med varierende resultat, efter at man flyttede hjemmefra? 😅

Jeg kan i hvertfald ikke sige mig helt fri fra det. De fleste endte dog med at smage rigtig godt, og det er dem, som altså har hængt ved. Nye er kommet til repertoiret i årenes løb, og gudsketak og lov for det. For de er altså blevet lifesavers i en travl hverdag her hjemme. 

Savner du nogle gange inspiration til pastaretterne, så har jeg netop udgivet et blogindlæg med mine bedste pastaretter. Find indlægget via linket i min profil 😁

#pasta #pastaretter #spaghetti #mariasilje #instagramakademiet #influencerakademiet #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost
Open
Skal maden være lidt ekstra lækker i aften? 🤩⁠
⁠
Jeg er svært glad for fyldt svinemørbrad med blandt andet philadelphia, citronskal og persille. citronskallen giver altså lige det helt perfekte pift til retten. Serveret med ovnbagte kartofler og en sprød salat er middagen hurtigt i hus.⁠
⁠
Hvis vi måtte have et socialt liv med gæster, havde jeg straks inviteret gæster på middag, til denne lækre fyldte mørbrad.⁠
⁠
Istedet har jeg planer om en stille og rolig aften med god mad og x-factor i tv'et sammen med drømmemanden. Dét kan altså også noget 😉⁠
⁠
Opskriften har jeg netop udgivet på bloggen i dag, og du finder som altid opskriften ved hjælp af linket i min profil.⁠
⁠
#svinemørbrad #fyldtmørbrad #mørbrad #fyldtsvinemørbrad #mariasilje #instagramakademiet #influencerakademiet #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
  • Powered by BloggerSpace
© 2014 - 2021 Mariasilje.dk. All right reserved.
Luk menu