Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Koteletter i fad med grøntsager

Gå til opskrift Udskriv
Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner

Koteletter i fad med champignon, peberfrugt og majs. Det er en virkelig god og nem ret, som skal en tur i ovnen, derfor er den en rigtig hverdagfavorit hjemme hos os.

Jeg har altid interesseret mig for at være med i køkkenet som barn. Den første ret jeg lærte at lave, helt selv, var denne version af koteletter i fad. Jeg elsker simpelthen denne ret. Både fordi det er nemt og fordi det for mig er ægte comfort food.

På min liste over comfort food finder du også de bedste hakkebøffer i paprikagrøntsagssovs og mørbradgryde med blomkålssauce.

Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner
Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner

Mad der frembringer minder

Hver gang jeg laver koteletter i fad tænker på min farmor. Hun har nemlig altid lavet koteletter i fad med champignoner, majs og syltede peberfrugter, toppet med piskefløde.

Jeg elsker retten sådan, og både smagen og duften af den bringer mange gode minder frem. Desværre kan de magre madlavningsfløder ikke klare den syre der er tilstede i syltede peberfrugter (det skiller), derfor har jeg lavet den med almindelige, søde, røde peberfrugter.

Det smager virkelig dejligt. Heldigvis synes drømmemanden også at det er et hit på middagsbordet. Og jeg får lov at lave det lige så ofte som jeg ønsker.

Er der nogle særlige retter som bringer gode minder frem hos dig?

Reklamelinks er markeret med*
Koteletter i fad med grøntsager - rød peberfrugt, majs, champignoner

Koteletter i fad med grøntsager

5 fra 3 stemmer
Antal: 4 personer
Forberedelse15 min
Tilberedelse25 min
I alt40 min

Ingredienser

  • 4 koteletter (cirka 500 gram)
  • 200 g rød peberfrugt
  • 200 g champignoner
  • 140 g dåse majs (svarer til en lille dåse)
  • 1 spsk olivenolie
  • 250 ml cremefine 7% (den kan nemt erstattest af anden madlavningsfløde eller piskefløde)
  • salt og peber

Tilberedelse

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Varm en pande godt op med en spiseskefuld olivenolie. Brun kotletterne af på begge sider, krydder med salt og peber og læg dem op i et fad.
  • Imens koteletterne brunes, skylles champignonerne for jord, og skære i skiver. Steg dem herefter på samme pande som koteletterne blev brunet på. Når du kommer champignonerne på panden er, skal du lade dem ligge til de har fået farve, før du vender dem. Ellers begynder de bare at koge, og det vil vi gerne undgå.
  • Når champignonerne er brunet godt af og blevet let karameliseret krydres de med salt og peber og lægges i en strimmel i den ene siden af fadet med koteletter.
  • Imens champignonerne steges, kan du skylle og skære peberfrugterne i strimler. Svits dem herefter kort på panden til de falder lidt sammen, krydder med salt og peber. Fordel dem i den anden side af fadet med koteletter.
  • Fordel majs i en skrimmel i midten, oven på koteletterne og fordel til sidst cremefine i hele fadet.
  • Kom fadet i ovnen og bag koteletterne i cirka 25 minutter.
  • Servér med kogte ris og eventuelt en frisk salat.

Køkkenudstyr

  • Skærebræt*
  • Grøntsagskniv*
  • Sliplet pande*
  • Ovnfast fad*

Noter

  • Du kan sagtens fryse resterne af koteletter i fad. Jeg laver ofte en større portion og fryser det ned i portioner til travle dage.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af koteletter i fad med grøntsager

Hf 1+2: champignon, peberfrugt.
Hf 3: kotelet.
Hf 4: majs.
Fedt: olivenolie.
Smagsgiver / Gratis: salt, peber.
Mælkedressing: cremefine 7%.

Næringsindhold
Koteletter i fad med grøntsager
Indhold per portion
Kalorier (kcal) 343.5 Kalorier fra fedt 173
% Dagligt indtag*
Fedt 19.25g30%
Kulhydrater 11.5g4%
Fibre 3g13%
Sukker 3.5g4%
Protein 30g60%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget kan du spise?

Det vil være ganske fint og fornuftigt at du spiser en fjerde af denne portion koteletter i fad med grøntsager. Det ville jeg tælle som en håndfuld grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) en halv håndfuld stivelse (hf 4) 1/4 spiseksefuld fedt.

Og nu kommer vi til at bruge vores sunde fornuft. Det er nemlig sådan i sense, at mælkeprodukter til og med 3,5% fedt tælles som mælk, mælkeprodukter fra 3,6% – 9% fedt tælles som mælkedressing, og mælkeprodukter med mere end 9% fedt tælles som fedt.

Jeg har valgt at bruge en cremefine 7% idag, og derfor vil den egentlig tælle som mælkedressing. Du har to spiseskefulde mælkedressing til hvert af dagens 3 måltider, du får dem garanteret ikke spist til hvert måltid, og derfor kan du vælge at samle dem sammen så du kan bruge dem til aftensmaden. Vælger du den løsning vil jeg anbefale at du tæller det som 5 spiseksefulde mælkedressing.

Hvid du ikke ønsker at ‘mælkedressing’ er en del af dine spisekasser, så ville jeg tælle olivenolie og cremefine 7% som 3 spiseksefulde fedt. Af den eneste årsag at jeg gør brug af min sunde fornuft. Valget er ene og alene dit.

Hvad bør du spise ved siden af?

For at ende med en fyldt spisekasse og et en fornuftig sense aftensmad bør du selv supplere med en håndfuld grøntsager (evt. i form af blomkålsris), en halv håndfuld stivelse (evt. i form af ris) og alt efter om du tæller cremefine 7% som fedt eller mælkedressing, har du plads til to spiseskefulde fedt.

Få mere inspiration

  • Efterår, Forår, Kød og fjerkræ, Sense opskrifter aftensmad, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Broccolisalat med bacon og tranebær

Klassisk Broccolisalat med bacon og skyr

græsk tzatziki opskrift med hvidløg

Tzatziki

Gulerodssuppe med røde linser og pistachenødde

Gulerodssuppe med røde linser og pistacienødder

grove spinat snurrer

Grove spinat snurrer

Karry kylling i fad

Tortellini salat med mozzarella, pesto og grønt.

Tortellini salat med mozzarella og soltørrede tomater

Hvidløgsflutes – Nemme og smagfulde hvidløgsbrød

Bløde hveder med kardomme. Lækre ristede hveder med smør.

Hveder

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.