Hyldeblomstsalt

Hjemmelavet hyldeblomstsalt, en lækker kryddersalt med hyldeblomst.
Hjemmelavet hyldeblomstsalt, en lækker kryddersalt med hyldeblomst.

Hyldeblomstsalt er en delikat og aromatisk kryddersalt, der kombinerer den søde og blomsteragtige smag af hyldeblomst med den delikate flagesalt. Denne salt med hyldeblomst er perfekt til at tilføje en unik blomstersmag til sommerens retter og løfte dem til et nyt niveau.

Hvad Er Hyldeblomstsalt?

Hyldeblomstsalt er en hjemmelavet kryddersalt, hvor friske hyldeblomster bliver blandet med groft havsalt. Denne blanding får lov at tørre i ovnen, så saltet kan optage den delikate smag og aroma fra hyldeblomsterne. Resultatet er en smagsoplevelse, der både er kompleks og forfriskende.

Hjemmelavet værtindegave

Hyldeblomstsalt er en fantastisk måde at tilføje noget ekstra til dine retter. Uanset om du laver det til dig selv, eller giver det i gave til en du holder af vil det bringe glæde til køkkenet. Der er nemlig intet som hjemmelavede lækkerier, der er lavet med hjertet.

Anvendelsesmuligheder

Hyldeblomstsalt kan bruges på mange måder i køkkenet. Her er nogle ideer:

Som finishing salt
Drys hyldeblomst salt over salater, grillede grøntsager eller fisk for at give en subtil blomsteragtig smag.

I bagværk
Brug hyldeblomstsalt i brød for at tilføje en unik twist.

Til marinader
Lav en marinade med hyldeblomstsalt, olivenolie og citronsaft til kylling, fisk eller svinekød.

Til salat
Lav også gerne en dejlig vinaigrette af olivenolie, eddike, hyldeblomstsalt og evt. lidt hyldeblomstsaft.

Hjemmelavet hyldeblomstsalt, en lækker kryddersalt med hyldeblomst.
Hjemmelavet hyldeblomstsalt, en lækker kryddersalt med hyldeblomst.
Hjemmelavet hyldeblomstsalt, en lækker kryddersalt med hyldeblomst.

Få opskriften på hyldeblomstsalt her:

Hjemmelavet hyldeblomstsalt, en lækker kryddersalt med hyldeblomst.

Hyldeblomstsalt

Ingen bedømmelser endnu
Antal: 1 glas
Forberedelse10 minutter
Tilberedelse4 timer
I alt4 timer 10 minutter

Ingredienser

  • 1 dl flagesalt
  • 4 hyldeblomstskærme

Tilberedelse

  • Ryst hyldeblomst skærmene forsigtigt, så eventuelle insekter rystes af. Undlad at vaske dem, da smagen så bliver vasket af.
  • Pluk blomsterne af skærmene, undlad at have for meget at de grønne stilke med..
  • Kom salt og hyldeblomster i en lille skål, og masser den med fingrene til saften trækker ud i saltet og saltet er ‘vådt’.
  • Hæld hyldeblomstsaltet ud på en bageplade med bagepapir og lad det tørre 3-4 timer i ovnen ved 50 grader alm. ovn. Vend det lidt rundt undervejs, så saltet kan tørre over det hele.
  • Når saltet er tørt kommes det et lufttæt glas eller beholder.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.
Del med nogen du holder af
Abonner
Giv besked om
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments