Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Græsk kylling på spyd med citron og oregano

Gå til opskrift Udskriv
græsk kylling på spyd, med oregano

Saftig græsk kylling, marineret i blandt andet citron og oregano. Serveret med græsk salat, tzatziki og græske fladbrød, er det næsten som at sidde på en græsk taverna i sommersolen.

Min favorit rejsedestination er uden sammenligning Grækenland. De små græske øer, er så ovenud skønne, at jeg gerne tager dertil igen, og igen.

Jeg ville lyve, hvis jeg sagde, at den græske mad ikke var en del af min kærlighed til landet. For jeg elsker virkelig græsk mad. Det er vaskeægte comfort food for mig.

Hvilken feriedestination ligger øverst på din favoritliste?

græske kyllingespyd
græsk kylling på spyd, serveret med tzatziki, græsk salat og græske fladbrød

Souvlaki – Græsk kylling på spyd

Souvlaki er kort fortalt, et græsk ord for små spyd. Traditionelt er de ofte lavet med svinekød, men de fåes altså også med både lam, oksekød og som her, med kylling.

I Grækenland har jeg gerne fået grillede kyllingespyd, serveret sammen med salat og tzatziki, inde i et græsk fladbrød. Der har også gerne været pommes frittes deri, en ting jeg aldrig helt har forstået, hvorfor komme dem ind i, når de kan serveres on the side? Det giver bedre plads til de friske og krydrede smage.

Grill eller grillpande?

Har du stadig grillen fremme, er det uden tvivl aller lækrest at grille spydene. Smagen af grill gør det endu mere autentisk, og smagen af grillet græsk kylling er altså ikke sådan at gå galt i byen med.

Har du ikke mulighed for at grille, vil jeg anbefale dig at investerer i en god grillpande (reklamelink), det gør altså bare noget, når maden bliver stegt ved hård varme, og har grillstriber. Og så kan grillpanden bruges til langt mere, end blot at grille en omgang græsk kylling.

Jeg bruger ofte min. Prøv eksempelvis er tilberede frisk ferskner, blommer eller skønne grøntsager på grillpanden. Det bliver bare drøn lækkert.

græsk kylling på spyd, serveret med tzatziki, græsk salat og græske fladbrød
Reklamelinks er markeret med*
græske kyllingespyd

Græsk kylling på spyd

Saftige kyllingespyd med citron og oregano
5 fra 4 stemmer
Antal: 8 spyd

Ingredienser

  • 500 g kyllingefilet
  • 2 spsk balsamico eddike* (mørk)
  • 2 spsk olivenolie*
  • 1,5 tsk røget paprika (kan erstattes af almindelig paprika hvis du ikke er til den røgede smag)
  • 2 spsk oregano (frisk og finthakket)
  • 1 lille løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 øko citron (saft og skal herfra)
  • salt og peber

Serveres med

  • græsk salat
  • tzatziki
  • græsk fladbrød

Tilberedelse

  • Pil skallen af løg og hvidløg, skyl herefter citronen og den friske oregano.
  • Skær løg og hvidløg i små tern, hak oreganoen fint, riv citronskallen på et rivejern og pres citronsaften. Kom det op i en skål sammen med balsamico eddike, olivenolie, røget paprika, salt og peber.
  • Skær kyllingen i tern og vend den i marinaden.
  • Lad kyllingen trække på køl, i marinaden i mindst 30 minutter. Du kan også lade den trække længere.
  • Fordel kyllingen på 8 spyd og steg kyllingespyddende på en grillpande til de er gennemstegte. Har du ikke en grillpande, kan spyddene sagtens steges på en almindelig stegepande eller grilles på grillen.

Køkkenudstyr

  • Grillpande*
  • Skærebræt*
  • Grøntsagskniv*
  • Kokkekniv*
  • Skål*
  • Rivejern til citronskal*
  • Citruspresser*
  • Bambus spyd*
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af græsk kylling på spyd

Hf 1+2: løg, hvidløg.
Hf 3: kylling.
Hf 4: intet.
Fedt: olivenolie.
Smagsgiver / Gratis: balsamico eddike, røget paprika, oregano, citron, salt, peber.

Næringsindhold
Græsk kylling på spyd
Indhold per portion (1 spyd)
Kalorier (kcal) 103.13 Kalorier fra fedt 41
% Dagligt indtag*
Fedt 4.5g7%
Kulhydrater 2.87g1%
Protein 12.12g24%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor mange kyllingespyd kan du spise?

Jeg ville spise to kyllingespyd, svarende til en fjerdedel af spyddene. Det ville jeg tælle for en hel håndfuld protein og en spiseskefuld fedt. Det er ikke al marinaden som hænger ved, derfor ville jeg ikke tælle mere med, end det.

Hvad kan du spise ved siden af?

Sammen med kyllingen vil jeg anbefale dig at supplere med to håndfulde grøntsager (hf 1+2), en håndfuld stivelse (hf 4) og op til to spiseskefulde fedt.

Det kan du eksempelvis gøre ved at servere en saftig græsk salat, bløde græske fladbrød og en krydret tzatziki. Jeg lover dig, der vil altså være glade maver omkring middagsbordet.

Velbekomme!

Få mere inspiration

  • Alle opskrifter, Efterår, Forår, Kød og fjerkræ, Sense opskrifter aftensmad, Sense opskrifter frokost, Sense opskrifter med kylling, Sommer, Vinter
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Vegetar-frikadeller-med-bulgur-og-feta_MariaSilje

Vegetar frikadeller med bulgur og feta

Nem og enkelt karrykål med oksekød.

Karrykål med oksekød

Lun-efteraarssalat-med-palmekaal_mariasilje9

Lun efterårssalat med palmekål

Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker

Brombærmarmelade

Æbleskiver med fuldkorn

Æbleskiver med fuldkorn

tarteletter

Tarteletter med varmrøget laks

Proteinpandekager

Proteinpandekager med hytteost

Vegansk falafelvaffel med tabouleh salat

Vegansk falafelvaffel med tabouleh salat

Open
Saftig krydret gris med pak choi og broccoli

I samarbejde med @smaekpaasmagen og @landbrugogfoedevarer 🐷

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at vi er glade for at spise gris herhjemme. Gris smager af mere og har mange muligheder, derfor er det også på menuen stort set hver uge hos os.

Grisekød giver krydderi, umami og mæthed, og det er bare nogle af grundene til at vi er glade for det 😄

Derud over havde min farmor og farfar grise på gården i min barndom, og jeg har derfor altid elsket det, og det er forbundet med mange gode minder 🥰🐷

I dag har jeg valgt at bruge grisekødet til denne asiatisk inspirerede ret, hvor jeg virkelig synes at grisen kommer til sin ret og selvfølgelig smager helt fantastisk 🤩

Ingredienser
Saftig, krydret gris
- 3 koteletter fra gris, 2 cm tykke, 400 g
- ½ dl risvin eller tør hvidvin
- ½ dl sojasauce
- 1 spsk hvidløgspulver eller 1 presset hvidløg
- 1 spsk løgpulver eller 1 lille revet løg
- 1 spsk peber
- 2 dl hvedemel
- ½ dl olie
Tilbehør:
- 1 bundt forårsløg, 100 g
- 1 lime
-  100 g saltede peanuts
- 1 bundt koriander, 10 g
- 1 broccoli, 500 g
- 4 pak choy, 375 g
- 1 spsk olie
- 1 tsk salt
- 300 g ris
General Tso´s sauce:
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk revet ingefær eller tørret ingefær
- 1 frisk chili eller efter smag
- 1 spsk olie
- ½ dl risvin eller tør hvidvin
- ½ dl eddike
- ½ dl soya sauce
- 50 g sukker
- ½ spsk vand
- ½ spsk majsstivelse

Find fremgangsmåden på smækpåsmagen.dk eller vis link i bio 🫶🏻

#Mariasilje #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad @smaekpaasmagen @landbrugogfoedevarer #smækpåsmagen
Open
Jeg har brug for din hjælp ✨

Meget snart deler jeg opskriften på min yndlings pasta bolognese (selvfølgelig med pasta fra altid yndlings @pastariget) med jer 😄

Hvilket billede synes du skal være frontbilledet? 🫶🏻📸

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #bolognese #pasta #kødsovs
Open
I bad om opskriften på de aller lækreste asiatiske kyllingekødboller, og ved i hvad? Den får i lige her 👇🏻

Husk at gem opskriften med det lille bogmærke, så har du den altid ved hånden når du skal bruge den 🫶🏻

OPSKRIFT:
1 æg
1 dl panko rasp
2 forårsløg
1 lille løg
1 tsk knust ingefær på glas (kan erstattes af friskrevet ingefær, prøv dig frem alt efter hvor glad du er for ingefær)
1 fed hvidløg
1 spsk soya
¼ tsk peber
400 g hakket kylling
2 spsk sort sesam

Sauce:
50 g teriyaki
1 fed hvidløg
1 spsk sort sesam
1 spsk alm sesamfrø

Tilberedelse:
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Skyl og skær dine forårsløg i skiver, pres eller riv hvidløg, og skær løg i små tern.
- I en skål blandes æg, panko rasp, forårsløg, hvidløg, løg, ingefær, soya, sort sesam og peber.
- Tilføj hakket kylling til skålen, ælt det sammen med hånden, eller brug en ske hvis du synes det er nemmere.
- Med en teske og en håndflade formes 36 små kødboller. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft

Sauce:
- Imens kødbollerne er i ovnen laves saucen.
-Bland teriyaki, sorte og hvide sesamfrø samt et fed hvidløg revet eller presset.
- Når kødbollerne er færdige, vendes de med saucen som giver dem en lækker smagfuld sticky overflade.
- Nu er de klar til servering, enten på små spyd eller som de her.

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #asiatiskekødboller #asiatisk #kødboller
Open
Jeg har simpelthen smovset asiatiske kyllingekødboller 5-6 gange de sidste 2 ugers tid, du smager SÅ godt jo! 🤤🤤🤤

Vil du ha’ opskriften?

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #asiatiskekødboller #kyllingekødboller #kødboller #asiatisk
Open
Der er virkelig sket noget på fastelavnsbolle-fronten de senere år i Danmark. Og der lader næsten til at være kamp om rampelyset og pladserne som årets BEDSTE fastelavnsboller 😄

Er det stukket lidt af? Måske, men jeg elsker alt ved det 🤩

Derfor er jeg i år hoppet med på bølgen og lavet sådan en fancy fastelavnsbolle med en fransk navn jeg end ikke kan udtale 😅😋

Jeg har fyldt min ‘choux au craqueline’ men den lækreste hindbærskum og toppet den med en lækker chokoladeganache, og wow siger jeg bare, den smager for sindssygt 🤩🥰

Har du fået lyst til at kaste sig ud i at bage dem selv, finder du opskriften på min blog via linket i min profil 🫶🏻

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavnsboller #fastelavn #chouxaucraquelin #vandbakkelse #vandbakkelser @callebautnordic
Open
Var det noget med en lækker brownie uden mel og sukker? 

Så er det altså denne bønnebrownie du skal ha fingrene i 🤩 Den smager virkelig godt, er som sagt uden tilsat sukker, lavet på en base af sorte bønner og er dermed et sundere alternativ til eftermiddags kagen 😋

Haps opskriften her 👇🏻

1 dåse sorte bønner
60 g kokosolie
2 tsk vaniljesukker
2 spsk espresso (dette kan erstattes af vamt (kogt) vand)
2 æg
120 g sukrin gold (dette kan erstattes med sukker)
60 g usødet kakaopulver (bagekakao)
½ tsk bagepulver
¼ tsk salt
60 g mørk chokolade 70% (gerne som chokoladeknapper)

Tilberedelse
- Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
- Dræn de sorte bønner og kom dem i en blender sammen med kokosolie, vaniljesukker og espresso. - - Blend til du har en helt glat og ensartet konsistens.
- Kom æggene i blenderen sammen med bønnemassen om blend cirka 10 sekunder til det er blendet sammen.
- I en ren skål blandes sukrin gold, kakaopulver, bagepulver, salt og vaniljesukker.
- Hæld den blendede bønnemasse op i skålen med de tørre ingredienser, og vend det godt sammen.
- Læg to spiseskefulde chokolade til side og vend resten i dejen.
- Beklæd en form (cirka 20×26 cm) med bagepapir, fordel dejen i formen og top med det resterende chokolade.
- Bag kagen 25-30 minutter i ovnen til kagen er blank og fast.
- Lad kagen køle lidt af på en rist. Opbevar herefter kagen i køleskabet hvor den kan holde et par dage.

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #brownie #bønnebrownie #sortebønner
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.