Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Ingen resultater
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Pastaretter
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Om Maria Silje
    • Personligt
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Pastaretter
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Anledning
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Om Maria Silje
    • Personligt
Maria Silje | Mad blog

Efterår

Hjemmelavet isthe

Hjemmelavet isthe med æble og tranebær

Butter-chicken-med-ekstra-groentsager2

Butter chicken med ekstra grøntsager

Fastelavnsboller-vandbakkelser-med-kaffeskum

Fastelavnsboller med kaffe

bagt blomkål

15 retter med blomkål

Kylling i blomkaaalskarry

Kylling i blomkålskarry

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe med bacon og persille

bagt grød med figner og tahin

Bagt grød med figner og tahin

pappardelle pasta og kødboller i cremet tomatsovs

Pasta og kødboller i cremet tomatsovs

Hakkebøffer i paprika grøntsagssovs

Hakkebøffer i paprika grøntsagssovs

burgerroulade

Burgerroulade

Grillet torsk med hyldeblomst

Grillet torsk med hyldeblomst

Romkugler med kaffe, uden tilsat sukker

Romkugler med kaffe, uden tilsat sukker

« Forrige Side1 … Side16 Side17 Side18 Side19 Side20 Næste »
Open post by mariasilje with ID 18099697991026956
De bedste cookies jeg har lavet længe 🍪

Sprøde kanter, chewy midte og den der smag, man ikke helt kan sætte fingeren på…
Spoiler: det er miso 😮‍💨

Og nej – de smager ikke af miso.
De smager bare som virkelig, virkelig gode cookies.

Gem opskriften, for du kommer til at lave dem igen 👇

🍪 MISO COOKIES MED CHOKOLADE & SESAM

200 g smør (blødt)
140 g sukker
210 g brun farin
1 æg
50 g misopasta
280 g hvedemel
¾ tsk natron
½ tsk bagepulver
½ tsk flagesalt
100 g mørk chokolade (grofthakket)
150 g hvid chokolade (grofthakket)
70 g sesam (blandet sort og almindelig)
Derudover:
70 g sesam til rulning

✨ Sådan gør du:
- Pisk smør, sukker og brun farin lyst og luftigt i 2–3 minutter.
- Pisk æg og miso i.
- Vend mel, natron, bagepulver og salt i.
- Vend chokolade og sesam i.
- Køl dejen minimum 1 time.
- Form kugler på ca. 85 g og rul dem i sesam.
- Bag 9 cookies ad gangen ved 175 grader varmluft:
🍪 14 min = bløde
🍪 15 min = klassiske
🍪 16 min = sprøde

Tip: Bank bagepladen let mod bordet når de kommer ud af ovnen – det giver den perfekte chewy tekstur ✨
Lad dem køle 5 minutter på bagepladen inden de flyttes til rist.

Gem opskriften 🤝

#cookies #misocookies #miso
Open post by mariasilje with ID 18042805832785125
Hvis forår havde en smag, så tror jeg ærligt det ville være den her 🌸🍋

Hjemmelavet syren lemonade, der smager lidt som en blomsterbutik, en fancy cocktailbar og en lun dansk forårs aften på én gang.

Og JA – man kan faktisk lave lemonade af syrener 👀

Gem opskriften til næste gang du går forbi en syrenbusk og tænker “gad vide om man kan spise den?” 💜

Opskrift:
Syren-sirup:
- 2,5 dl sukker
- 2,5 dl vand
- 5 dl syrenblomster (ca. 30 g – brug gerne lilla syrener for den flotte farve, og undgå det grønne, da det er bittert)

Lemonade:
- 1 portion syren-sirup
- Saft fra 3 citroner (ca. 1,5–2 dl)
- 8 dl koldt vand
- Isterninger

Sådan gør du:
- Ryst blomsterne grundigt fri for smådyr – de skal ikke vaskes
- Pil blomsterne af stilkene (stilkene er bitre)
- Kog sukker og vand op til sukkeret er opløst
- Tilsæt syrenblomster og lad det simre under låg i ca. 10 min
- Lad siruppen trække kort, si blomsterne fra og køl af
- Bland sirup med citronsaft, koldt vand og masser af isterninger
- Smag til og servér iskold

Den smager floral, frisk, let parfumeret og virkelig sommerlig 💜

PS: De lilla syrener giver den flotteste farve – de hvide smager også godt, men giver ikke samme lyserøde tone.

#syrenlemonade #lemonade
Open post by mariasilje with ID 18111544792879786
Der er altså noget helt særligt over rabarbermuffins 🩷 Syrlige rabarber, sød hvid chokolade og den der nybagte duft i køkkenet… jeg er solgt hver eneste gang. Og de her? De blev seriøst så gode!

Gem opskriften til næste gang du har rabarber liggende ✨

Rabarbermuffins med hvid chokolade
Ca. 10-12 stk.

Ingredienser
• 250 g rabarber (friske eller fra frost)
• 75 g hvid chokolade (eller jordbærchokolade fra Callebaut)
• 125 g smør
• 125 g sukker
• 2 æg (stuetemperatur)
• 150 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• evt. mandelflager

Sådan gør du

1. Tag æggene ud i god tid, så de bliver stuetemperatur.
2. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
3. Skyl rabarberne og skær dem i små stykker.
4. Hak chokoladen groft.
5. Vend rabarber og chokolade med 1-2 spsk af melet.
6. Smelt smørret og rør det sammen med sukker.
7. Bland mel og bagepulver sammen.
8. Rør melblandingen i smørblandingen.
9. Tilsæt æggene ét ad gangen.
10. Vend rabarber og chokolade i dejen.
11. Fordel i muffinforme og top evt. med mandelflager.
12. Bag i ca. 18 minutter.

De smager SÅ godt lune 🤌🏻

#rabarber #rabarbermuffins #muffinsopskrift #sommerbag #bagning kageopskrift hjemmebag rabarberkage muffins opskrift danskmad bageglæde nemopskrift hvidchokolade
Open post by mariasilje with ID 18089028155365102
Det her smager af forår – og tager 5 minutter 🌿

Den her ramsløgspesto er så vanvittigt nem at lave – og smager som noget, du burde tage 120 kr for på en café 😏

Perfekt til pasta, kartofler, sandwich… eller direkte fra skeen (ingen dom her)

Opskrift 👇🏻
2 dl solsikkekerner (ristet på en varm tør pande)
100 g ramsløg
4 dl rapsolie 
4 spsk citronsaft
1 spsk citronskal
2-3 tsk salt 

Blend → smag til → færdig.

Psst. Lav RIGELIGT, for den kan beyses så du har bestilt nok helt tol næste år 😍

#ramsløgpesto #ramsløg #opskriftermedramsløg
Open post by mariasilje with ID 17887718172494062
Jeg forsvandt lidt herfra. Uden rigtig at sige noget…

Men hej igen, 

Der har været stille ret længe.
Af personlige årsager havde jeg brug for at trække stikket og finde min energi igen.

Og nu… begynder det faktisk at føles rart at være tilbage.
At lave mad. Tage billeder. Dele det hele med jer.

Jeg tager det stille og roligt – men jeg glæder mig.

Tak fordi I stadig er her 🫶🏼
Open post by mariasilje with ID 17960998142981086
Har du også lyst til at drikke efterår direkte fra en kop? 🍂

Så er en hjemmelavet Pumpkin Spice Latte lige sagen – og den er faktisk overraskende nem at lave selv!

Her er opskriften, så du kan lave caféklassikeren derhjemme:
1,5 spsk. pumpkin spice sirup
1 espresso shot
1,5 dl minimælk
evt. flødeskum og kanel

Sådan gør du:
1. Kom siruppen i koppen.
2. Tilsæt espresso.
3. Varm (og evt. skum) mælken og hæld i koppen.
4. Top med flødeskum og et drys kanel – hvis du skal gå all in på hyggen.

Resultatet? En cremet, krydret latte, der smager af alt det bedste fra efteråret.

Skal jeg også dele opskriften på selve pumpkin spice siruppen i et separat opslag? 🎃

#pumpkinspicelatté #efterårs #kaffe
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2026 Mariasilje.dk. All right reserved.