Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Varmrøget laksemousse med fennikel

Gå til opskrift Udskriv
Portionsanrettet laksemousse med varmrøget laks. Pyntet med dild og serveret med salat og brød.

Varmrøget laksemousse med fennikel, peberfrugt og dild er en virkelig lækker, smagfuld mousse af laks. Den er sindsygt nem at lave, og smager samtidig virkelig skønt. Et sandt hit, hvis du spørger mig.

Servér laksemoussen som forret til gæsterne eller nyd den til frokost, brunch eller kom den inden i en lækker sandwich. Den er også virkelig lækker at komme oven på en spinatvaffel (eller imellem to vafler som en sandwich. Uanset hvordan du serverer den, er den drønlækker.

Det er bestemt ingen hemmelighed, at jeg har en ret stor forkærlighed for laks, sådan helt generelt. Både stegt, ovnbagt, grillet, dampet, varmt og koldt. Dog er det særligt den røgede af slagsen der ofte er på frokostmenuen herhjemme. Er du lige så glad for den lyserøde fisk som jeg, finder du alle mine smækre lakse-opskrifter lige her.

Portionsanrettet laksemousse med varmrøget laks. Pyntet med dild og serveret med salat og brød.
Portionsanrettet laksemousse med varmrøget laks. Pyntet med dild og serveret med salat og brød.
Reklamelinks er markeret med*
Portionsanrettet laksemousse med varmrøget laks. Pyntet med dild og serveret med salat og brød.

Varmrøget laksemousse med fennikel

5 fra 2 stemmer
Antal: 4 portioner
Tilberedelse10 min
Hviletid2 t
I alt2 t 10 min

Ingredienser

  • 200 g varmrøget laks
  • 100 g philadelphia light
  • 80 g creme fraiche 5%
  • 40 g rød peberfrugt
  • 30 g fennikel
  • 10 g dild
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 blade husblads
  • salt og peber

Dertil: (dette er ikke medregnet i kalorierne)

  • godt brød
  • fint snittet fennikel
  • ruccola
  • frisk dild

Tilberedelse

  • Læg husbladsen i blød i lidt koldt vand. (ønsker du ikke en fast mousse, men istedet en laksesalat, kan ud blot undlade husblassen)
  • Imens skylles peberfrugt og fennikel.Skær begge dele i små tern. Skyl også dilden og hak den fint.
  • Kom den varmrøgede laks i en skål findel den med en gaffel. Tilføj philadelphia light og creme fraiche 5%, rør det godt sammen.
  • Tilføj peberfrugt, fennikel og dild til laksemassen.
  • Klem vandet ud af den udblødte husblads, kom det op i en lille kasserolle og smart det ved lav varme.
  • Når husbladsen er smeltet tages kasserollen af varmen. Køl husbladsen langsomt ned ved at røre citronsaften sammen med husbladsen, Kom herefter lidt af laksemoussen i kassenrollen og rør det godt sammen.
  • Kom kasserolles indhold tilbage i skålen med den kolde laksemousse og rør det godt sammen. Smag til med salt og peber.
  • Fordel laksemoussen i 4 små forme eller portionsskåle og til det på køl i minimun 2 timer.
  • Servér den færdige mousse med lækkert brød og en lille salat af ruccola, fennikel og dild.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af varmrøget laksemousse

Hf 1+2: rød peberfrugt, fennikel, dild.
Hf 3: varmrøget laks, philadelphia light.
Hf 4: intet.
Fedt: intet.
Mælkedressing: Cremefraiche 5%
Smagsgiver / Gratis: citronsaft, husblads, salt, peber.

Næringsindhold
Varmrøget laksemousse med fennikel
Indhold per portion
Kalorier (kcal) 202.25 Kalorier fra fedt 119
% Dagligt indtag*
Fedt 13.25g20%
Kulhydrater 4.25g1%
Fibre 0.5g2%
Sukker 1.25g1%
Protein 16.25g33%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget laksemousse kan du spise?

Du kan fint spise en fjerdedel af hele portionen (1/4) og tælle den som en lille smule grøntsager (hf 1+2), en halv håndfuld protein (hf 3) og to spiseskefulde mælkedressing.

Du kan også vælge at spise halvdelen af laksemoussen og tælle den som en kvart håndfuld grøntsager, en hel håndfuld protein og 4 spsk mælkedressing (du har to til rådighed pr måltid, så her bør du gemme to fra dagen øvrige måltider.

Hvad kan du spise ved siden af?

Ved siden af én portion varmrøget laksemousse kan du selv supplerer med lige knap 2 håndfulde grøntsager (hf 1+2), en halv håndfuld protein (hf 3), en håndfuld stivelse (hf 4) og 1-3 spiseskefulde fedt. Det kunne eksempelvis være i form at en dejlig hovedret efterfølgende.

Vælger du at spise halvdelen af den færdige mousse, kan du selv supplerer op med halvanden håndfuld grøntsager(hf 1+2), en håndfuld stivelse (hf 4) samt 1-3 spiseskefulde fedt.

Få mere inspiration

  • Fisk og skaldyr, Forår, Morgenmad og brunch, Sense opskrifter aftensmad, Sense opskrifter frokost, Sense opskrifter med fisk og skaldyr, Sense opskrifter morgenmad, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

1 Comment
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Butterdejspakker

Butterdejspakker med Asparges

Dadelkaramel med et strejf af kanel

Dadelkaramel med et strejf af kanel

Ramsløgpesto

Ramsløgpesto

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe med bacon og persille

Sprøde brændte mandler anrettet i krystalskål.

Brændte mandler

Floedekartofler-med-soed-kartoffel-mariasilje3

Flødekartofler med sød kartoffel

Bløde Bao - Dampede boller med fyld.

Bao – Dampede boller med fyld

Kalkun-i-peanutbutter-og-tomat-sovs_mariasilje

Kalkun i peanutbutter og tomat sovs

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.