Laksesalat

Denne Laksesalat smager helt fantastisk. Det er en virkelig lækker ret. Helt ideel, hvis du ønsker en aftensmad, som ikke skal ligge alt for tungt, som frokost, eller forret når du får gæster.

5 fra 2 stemmer

Udskriv

Laksesalat

Antal: 4 personer

Ingredienser

• 320 g røget laks
• 120 g skyr
• 4 spsk mayonaise
• 200 g agurk
• 4 spsk hakket dild
• Salt og peber
• 4 Skive citron
• Grønne salatblade
• 4 Skive rugbrød

Sådan gør du

1. Skær laksen ud i små tern, og kom det op i en skål sammen med skyr, mayonaise og dild.

2. Skær agurken ud i små tern og kom op i skålen med laks og skyr.
3. Rør det sammen og smag til med salt og peber.
4. Skyl salaten grundigt og dup det tørt.

5. Fordel salatbladene på 4 tallerkner, læg laksesalaten ovenpå, og pynt med en skive citron.

6. Spis evt en skive rugbrød eller stenalderbrød til.

Sense håndfuldsfordeling af laksesalat:
Hvis du er meget sulten, kan du med fordel erstatte salatbladende med grovere grønt. Det kan eksempelvis være fintsnittet spidskål.
Du er fint og fornuftigt dækket ind med både hf3 og hf4, men du har fint plads til 2 spsk fedt mere.
Hf1+2: agurk, dild, salatblade
Hf3: Røget laks, skyr
Hf4: Rugbrød
Fedt: Mayonaise
Smagsgiver: Salt, peber, citron