Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Brombærmarmelade

Gå til opskrift Udskriv
Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker

Her får du min opskrift på en nem og virkelig lækker brombærmarmelade, eller brombærsyltetøj om man vil. Den lækre marmelade er sød, men stadig lidt syrlig, sådan som brombærerne er. Det kan jeg virkelig godt li’.

Det er højsæson for de lækre brombær, og du finder dem (næsten) overalt, måske er du endda så heldig at have brombær i haven? Men hvad pokker skal du dog finde på at lave med alle de bær, sådan en busk (eller nok nærmere krat) kan give?

Det første jeg synes du skal give dig i kast med, er denne mega nemme brombærmarmelade, det vil du takke dig selv for hele vinteren når du kan hive en ny portion frem hver gang glasset er tomt. Og laver du en ekstra stor portion, er jeg helt sikker på at dine venner og familie med glæde vil være aftager af et glas eller to.

Har du lavet brombærmarmeladen er der uanede muligheder for at anvende den og skabe nye lækkerier. Du kan selvfølgelig spise den på traditionel vis, på brød (med eller uden ost), på vafler, i pandekager, på skyr, på grød eller du kan trylle lidt nye kreationer frem til eftermiddagskaffen. Det kunne eksempelvis være de lækreste brombærsnitter med pink glasur, en saftig brombærlagkage eller hvad med en roulade?

Tips og tricks

  • Frys ned – Sådan en hjemmelavet marmelade uden tilsat sukker, holder kun 1-1,5 uges tid, men når du tilføjer atamon forlænger du holdbarheden til en måneds tid. Det er dog stadig ikke så lang tid hvis du, som jeg, gerne vil nyde godt af den hjemmelavede marmelade hele vinteren. Du kan derfor fryse marmeladen ned i mindre portioner, og tage en ny portion op hver gang glasset er tomt. Du kan selvfølgelig også fryse bærerne og lave en ny portion hver gang. Begge løsninger giver lækker hjemmelavet brombærmarmelade på de kolde mørke vinterdage.
  • Citron – Det giver også rigtig god smag at tilføje saft og skal fra en enkelt økologisk citron til brombærmarmeladen.
  • Hele bær – Ønsker du en marmelade med mere hele bær, skal du blot lade være med at røre så kraftigt i den. Jeg selv foretrækker at den er rørt ud så den er mere ensartet i konsistensen, Andre ville måske endda blende den, Det er blot en smagssag.
  • Rom – Er du til smagen af rom, kan du tilføje lidt mørk rom, smag til undervejs, så du ikke får får meget rom i.
Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker
Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker
Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker

Få opskriften på brombærmarmelade her:

Reklamelinks er markeret med*
Nem brombærmarmelade uden tilsat sukker

Brombærmarmelade

Virkelig nem og lækker brombærmarmelade, som smager både sødt og lidt syrligt, præcis som de friske brombær også gør. Nyd den på et stykke brød med ost eller tryl den om til de lækreste kager.
5 fra 3 stemmer
Antal: 4 små glas
Forberedelse5 min
Tilberedelse15 min
I alt20 min

Ingredienser

  • 500 g brombær
  • 1 dl vand
  • 1 tsk vaniljesukker (dette kan erstattes af vaniljepulver, vaniljepaste eller vaniljestang)
  • 3-4 tsk flydende perfect sød fra Easis* (kan erstattes af 180 g sukrin gold eller 200 g sukker)
  • 1,5 spsk kartoffelmel (Bruger du frosne brombær kan det godt være du skal tilføje en smule ekstra kartoffelmel.)
  • ½ tsk atamon

Tilberedelse

  • Skyl dine brombær så de er fri for snavs og eventuelt små dyr.
  • Kom de skyllede brombær i en lille gryde sammen med vand og vaniljesukker. Bring grydens indhold i kog og kog brombærerne ved lav varme 12-15 minutter (afhængigt af hvor fin eller grov du ønsker din brombærmarmelade). Jeg koger den i 15 minutter.
  • Ønsker du en marmelade med mere hele bær skal du ikke røre så meget i den, men blot smage den til med perfect sød.
    Ønsker du som jeg er mere fin marmelade kan du røre i den med et piskeris og smage den til med perfect sød.
  • Tag gryden af varmen, rør kartoffelmelet ud i en smule vand og kom det udrørte kartoffelmel og atamon ned i marmeladen. Rør rundt til det tykner. Det bliver tykkere når den bliver kold. Det må altså ikke hverken koge eller være på varme nu hvor kartoffelmel og atamon er tilsat.
  • Kom marmeladen på rene, skoldede glas, skru låget på og lad det køle helt af. Det gøres nemt ved at komme koldt vand i et fad og stille syltetøjsglassene ned i.
  • Opbevar den færdige marmelade på køl.

Noter

  • Den færdige brombærmarmelade holder en måneds tid i køleskabet, hvis du har kommet atamon i. Ellers holder den kun 1 -1,5 uges tid.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af brombærmarmelade

Hf 1+2: brombær (kan også tælles som hf 4).
Hf 3: intet.
Hf 4: kartoffelmel, brombær (kan også tælles som hf 2).
Fedt: intet.
Smagsgiver / Gratis: vand, vaniljesukker, atamon, perfect sød.

Næringsindhold
Brombærmarmelade
Indhold per portion (100 g)
Kalorier (kcal) 49.84 Kalorier fra fedt 4
% Dagligt indtag*
Fedt 0.47g1%
Kulhydrater 11.39g4%
Fibre 4.43g18%
Sukker 3.95g4%
Protein 1.52g3%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget brombærsyltetøj kan du spise?

Du kan sagtens spise en teskefuld og tælle den som smagsgiver. Men kan vi nu være helt korrekte ville jeg tælle marmeladen som frugt og grønt (hf 1+2) eller som stivelse (hf 4). Grunden til dette er, at frugt kan ligge i begge kategorier. Som udgangspunkt er frugt en del af hf 4 (stivelse) Men hvis det fungerer for dig, kan du sagtens tælle den som håndfuld 2 (frugt og grønt).

Og her kan du jo så i princippet spise op til en håndfuld marmelade, hvilket jeg har svært ved at forestille mig at du gør, men altså, ja brug din sunde fornuft.

Hvad kan du spise ved siden af?

Ved siden af brombærmarmeladen har du som udgangspunkt en helt fri spisekaffe bestående af to håndfulde grønt (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3), en håndfuld stivelse (hf4) og 1-2 spiseskefulde fedt. Dette afhænger igen af hvad du har valgt at tælle din marmelade som, der må du lige justere lidt håndfuldene.

Til sidst har jeg kun tilbage at sige velbekomme, og rigtig god fornøjelse med brombærkogningen.

Få mere inspiration

  • Dessert, kage, is og søde sager, Dips og dyppelse, Efterår, Morgenmad og brunch, Sense opskrifter kage og søde sager, Sense opskrifter morgenmad, Sommer
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Tunmousse med cremefraiche og rødløg

Tunmousse med cremefraiche og rødløg

Cremet tomatsuppe med pasta, serveret i keramikskåle.

Tomatsuppe med pasta

Portionsanrettet laksemousse med varmrøget laks. Pyntet med dild og serveret med salat og brød.

Varmrøget laksemousse med fennikel

Syltet græskar med timian og peber

Syltet græskar

hokkaidosuppe I sort skål

Hokkaidosuppe med kokosmælk og røde linser

Jordbaertaerte-uden-tilsat-sukker

Jordbærtærte – uden tilsat sukker

Oksegryde med sommergrønt

Oksegryde med sommergrønt

Hvidløgsflutes – Nemme og smagfulde hvidløgsbrød

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.