Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Brød og boller
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Kold kartoffelsalat med karry

Gå til opskrift Udskriv
Cremet kold kartoffelsalat med karry.

En lækker, cremet kold kartoffelsalat med karry går virkelig godt som tilbehør til frikadeller eller til sommerens grill mad. Få min bedste opskrift her.

Kartoffelsalat er så dansk som det kan blive, jeg har i alle tilfælde kun fået det i Danmark, ofte sammen med lækre klassiske frikadeller og en god sprød salat. Der findes et hav af lækre varianter af den danske klassiker, men der er nu intet som en god kartoffelsalat med karry, hvis du spørger mig.

I denne opskrift har jeg valgt at lave kartoffelsalaten med quark for at bidrage med lidt ekstra protein, men du kan sagtens skifte den ud med en creme fraiche, skyr, græsk yoghurt, ymer eller hvad du foretrækker. Det kan selvfølgelig have indvirkning på at dressingen bliver tykkere eller tyndere, men bliver den for tyk kan du supplere med lidt vand, så den bliver tyndere i konsistensen.

Er du på jagt efter en salat, som tilbehør, spækket med grøntsager og dejlig smag, så har jeg delt en masse skønne salater her.

Cremet kold kartoffelsalat med karry.
Cremet kold kartoffelsalat med karry.
Cremet kold kartoffelsalat med karry.

Få opskriften på kold kartoffelsalat med karry her:

Reklamelinks er markeret med*
Cremet kold kartoffelsalat med karry.

Kold kartoffelsalat med karry

5 fra 2 stemmer
Forberedelse13 min
Tilberedelse7 min
I alt20 min

Ingredienser

  • 1 kg kartofler (kogte og helt kolde – meget gerne kogt dagen før de skal bruges.)
  • 250 g quark (dette kan erstattes af skyr, græsk yoghurt eller creme fraiche)
  • 1 lille rødløg
  • 1 bundt purløg
  • 1 tsk karry* (ønsker du en kraftigere og stærkere karrysmag, tilføjer du blot mere karry)
  • 1 tsk grov sennep
  • 1 tsk æblecider eddike* (dette kan erstattes af hvidvinseddike, en anden mild eddike)
  • salt og peber

Tilberedelse

  • Pil skrællen har kartoflerne, og skær dem i den ønskede størrelse.
  • Skyl og hak purløg fint.
  • Fjern skallen på rødløget og skær det i små tern.
  • Kom rødløg, purløg, quark, grov sennep, karry og æblecider eddike i en skål. Rør det godt sammen og smag dressingen til med salt og peber.
  • Vend dressingen sammen med kartofler og servér.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af kartoffelsalat med karry:

Hf 1+2: purløg, rødløg.
Hf 3: intet.
Hf 4: kartofler.
Fedt: intet.
Smagsgiver / Gratis: karry, grov sennep, æblecider eddike.
Mælk: quark.

Næringsindhold
Kold kartoffelsalat med karry
Indhold per portion (100 g)
Kalorier (kcal) 86.84 Kalorier fra fedt 9
% Dagligt indtag*
Fedt 1g2%
Kulhydrater 15.38g5%
Fibre 1.15g5%
Protein 3.38g7%
* De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

Hvor meget kartoffelsalat kan du spise?

Du kan fint spise hvad der svarer til en god håndfuld af denne kartoffelsalat. Gør du det, vil det tælle som en kvart håndfuld grøntsager (hf 1+2) en håndfuld stivelse (hf 4).

Hvad kan du spise ved siden af?

For at ende med en fyldt spisekasse efter sense principperne kan du ved siden af kartoffelsalaten selv supplere med 1 3/4 håndfulde grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) og 1-3 spiseskefulde fedt.

Få mere inspiration

  • Efterår, Forår, Salater og andet tilbehør, Sense opskrifter aftensmad, Sense opskrifter frokost, Sommer, Vegetar
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
græsk tzatziki opskrift med hvidløg

Tzatziki

Sød kartoffel lasagne

Sød kartoffel lasagne

Kylling i estragonsovs

Kylling i estragonsovs

Iskaffe-med-smag-af-Italien

Iskaffe med smag af Italien + en konkurrence

Mørksej i tomatsovs

Samosa-med-graeskar-og-kaal_mariasilje

Samosa med græskar og kål

Appelsinmarmelade med gulerod

Appelsinmarmelade med gulerod

pariserbøf

Pariserbøf

Open
Jeg har det helt perfekt, og stor nyder skønne Læsø 🥰

Vi er på besøg hos min kusine, hendes mand og deres dejlige unger, som tog springet og blev ø-boere. Og nøj hvor kan jeg godt forstå dem, her er helt fantastisk 🤩

Vi nyder godt af gode tips til steder at besøge og opleve. Igår tilbragte vi en virkelig hyggelig eftermiddag i @storhaven ☀️

Vi fik hilst på alle gårdens dyr, leget, grinet, slappet af og spist deres ovenud lækre solbærsoftice (jeg toppede den lige med æble guf) shit hvor var det lækkert! 
Det er virkelig er besøg værd, hvis du kommer til Læsø 🐓🐈🐐🦃

Idag står den på nye oplevelser og mere kvalitetstid med familien, inden vi imorgen skal hjem fra Læsø igen 😭 Jeg kunne godt blive … for evigt! 

#mariasilje #instagramakademiet #læsø #visitlæsø #storhaven #storhavenlæsø #solbær #softice #perlehøne #ged #geder #æsel #æsler #høns #gårdliv #garden #sommer #sommerferie #bondegård #dyreliv #børn #familie #familietid
Open
I går besøgte vi @laesosalt, jeg havde læst på deres hjemmeside, at man kunne syde sit eget salt, dét var jeg nødt til at prøve 🤩

Det var en mega fed oplevelse at se de små saltkrystaller dukke op i vandet, og følge processen fra saltvand med en saltprocent på cirka 25, til salt som efterfølgende blot skal hjem og tørres 😄

Det koster 100kr at syde en pande med salt (der giver cirka 200g færdig salt i en smuk stofpose) og det tager 45-60 minutter. Det kan varmt anbefales at prøve, og det er en oplevelse for både børn og voksne 😄

Har du prøvet at syde dit eget salt hos @laesosalt?

Jeg glæder mig til at krydre mit morgenæg med hjemmesydet salt, det kan da kun smage fantastisk 😋

#læsø #læsøsalt #læsøsaltsyderi #salt #sydesalt #visitlæsø #visitlaesoe #visitdenmark #instagramakademiet #sommer #sommerferie #mariasilje #farmtotable #deldinmad #madinspiration #madblog #madlavning #hjemmelavetmad @visitlaesoe
Open
I eftermiddag starter vores sommerferie, og imorgen meget tidligt, går turen afsted mod Læsø 🦞

Vi skal op og besøge vores skønne familie, og nyde det rolige ø-liv, hygge os en masse og bare slappe af 🥰

Har du nogle gode tip til hvad vi skal opleve på Læsø, så smid endelig en kommentar herunder ☀️

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #tortilla #æggekage #læsø
Open
I år foregår min sommerferie på nogle af de skønne Danske øer 🥰

Men ferie i Danmark betyder ikke at jeg har tænkt mig at gå glip af græsk mad! Ikke om det kommer til at ske på min vagt 😂

Har du det ligesom jeg med græsk mad, så har jeg fundet opskriften på de har græske kyllingespyd frem til dig, så mangler du blot at lave græsk salat, tzatziki og eventuelt et stak græske pita og så er der  altså græsk fest 🇬🇷

Snup opskriften via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #græskmad #græsk #kylling
Open
Kold kartoffelsalat med karry 🤩

Den er cremet, nem at lave og så smager den helt vildt godt med karry, rødløg og purløg 😋

Det er faktisk min yndlings kartoffelsalat, og derfor fik jeg lyst til at dele opskriften med jer 😄 i skal i hvertfald også ha’ chancen foren at lave en drøn lækker hjemmelavet kartoffelsalat 😄

Opskriften får du ved at swipe til venstre mellem billederne ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kartoffelsalat #kartofler #karry #sommermad
Open
Er du hjemmelavet- eller købe koldskåls typen? 🥣

Jeg er mest den første type, men skal dæleme heller ikke sige mig fri for at snuppe en karton fra køleren i supermarkedet i ny og næ 😂

Egentlig synes jeg at der findes et fint udvalg af rigtig gode koldskål(e) - hedder det egentlig koldskåle i flertal? 🤷🏻‍♀️😂

Jeg foretrækker dog stadig den hjemmelavede, fordi at smagen kan justeres efter humør og fra gang til gang. 

Jeg har med tiden fundet frem til min yndlings koldskål, og opskriften får du via linket i min profil ✌🏻

#Mariasilje #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #koldskål #sommermad #dansksommer #jordbær #kammerjunker
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2022 Mariasilje.dk. All right reserved.