Disse grove spinat snurrer opstod, fordi jeg have en pose babyspinat jeg skulle til at bruge, inden det begyndte at blive slattent. Samtidig skulle jeg bage, og hvad var mere nærliggende end at eksperimentere lidt med spinaten. Derfor blev det til en fantastisk omgang grove spinat snurrer, og jeg skal lige hilse og sige, at de smager godt.
De vil være et sikkert hit på madpakken.
Reklamelinks er markeret med*
Grove spinat snurrer
Antal: 20 stk
Ingredienser
- 50 g gær
- 2 tsk salt
- 3 dl vand
- 2 spsk olivenolie
- 200 g fuldkorns hvedemel
- 300 g fuldkorns durummel
Fyld:
- 100 g frisk baby spinat
- 1 pizzasovs
Top:
- 2 æg til pensling
- evt sesamfrø eller tørret oregano
Sådan gør du
- Opløs gær og salt i vandet. Tilsæt olien.
- Tilsæt melet lidt ad gangen, imens du rører dejen sammen, jeg bruger altid en røremaskine.
- Lad dejen hæve i 30 minutter.
- Når dejen er hævet, deles dejen i 2 lige store stykker.
- Rul de 2 deje, ud til 2 lige store rektangler. De må ikke være for tykke.
- Fordel tomatsovsen på de to udrullede deje, og fordel spinaten på den ene.
- Læg den anden dej oven på, med tomatsiden ned mod spinaten. så du har alt fyldet imellem de to deje.
- Skær 20 lange strimler, ca 1,5 cm bred, og sno hver strimmel. Når du har snoet en strimmel, laver du en spiral af den, og bukker enden ind under snurren. (giver det mening?)
- Læg dine snurrer på en bageplade beklædt med bagepapir, pensl dem med sammenfisket æg og drys evt med sesam eller basilikum.
- Lad dem hæve i 30 minutter.
- Bag dine spinat snurrer i 15 minutter ved 200 grader varmluft.
- Velbekomme.
Køkken noter
Tip! De er fryseegnet, og lækre på madpakken.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.
Sense håndfuldsfordeling af grove spinat snurrer
Hf 1+2: spinat og pizzasovs.
Hf 3: æg.
Hf 4: fuldkorns hvedemel, fuldkorns durummel.
Fedt: olivenolie og sesamfrø.
Smagsgiver / Gratis: gær, salt, oregano.
Jeg vurderer at du kan spise en enkelt og tælle den som en hel håndfuld stivelse (hf 4) Dertil kan du selv tilføje to håndfulde grøntsager (hf 1+2), en håndfuld protein (hf 3) og op til tre spiseskefulde fedt.
