Protein bananmuffins

Få alle ingredienserne til denne opskrift leveret direkte til din hoveddør

Protein bananmuffins med chokolade.

De her svampede og luftige protein bananmuffins uden tilsat sukker, er altså et hit hos både store og små. Det er en sundere version af den klassiske banankage, som både kan serveres til eftermiddagskaffen, når den søde tand melder sig, eller snuppes med i hånden når morgenmaden skal gå stærkt.

Bananmuffins uden tilsat sukker

Findes der noget, som søde sager uden tilsat sukker?

Jeg elsker banankage og bananmuffins, sødmen fra de overmodne bananer kombineret med mørk chokolade er altså bare noget der går helt hånd i hånd. Har du ikke lyst til at have mørk chokolade i dine protein bananmuffins, kan du sagtens udelade det. Istedet kan du eventuelt tilføje lidt peanutbutter, mandler, blåbær, hasselnødder eller du kan lade dem være helt plain. Dét bliver de bestemt ikke dårligere af, det er blot en smagssag.

De her protein bananmuffins er uden tilsat sukker, da de bliver rigeligt søde af de overmodne bananer og vanilje proteinpulveret. Ønsker ud dem alligevel mere eller mindre søde, så prøv at brug mere eller mindre overmodne bananer. Jo mørkere og mere modne bananerne er, jo sødere er de.

Protein bananmuffins med chokolade.
Protein bananmuffins med chokolade.
Protein bananmuffins med chokolade.

Få opskriften på bananmuffins uden tilsat sukker her

Protein bananmuffins med chokolade.

Protein bananmuffins

De her svampede og luftige protein bananmuffins uden tilsat sukker, er altså et hit hos både store og små. Det er en sundere version af den klassiske banankage, som både kan serveres til eftermiddagskaffen, når den søde tand melder sig, eller snuppes med i hånden når morgenmaden skal gå stærkt.
5 fra 3 stemmer
Antal: 12 store muffins
Forberedelse5 minutter
Tilberedelse12 minutter
I alt17 minutter

Ingredienser

KØB HOS NEMLIG

    Tilberedelse

    • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
    • Kom havregryn, bagepulver og salt i en blender eller foodprocessor, og blev til du det bliver så fint som muligt, på den måde lader du en form for havremel.
    • Skræl bananerne og tilføj dem til havregrynene, blend igen til du får en cremet og ensartet dej.
    • Tilføj nu æg og proteinpulver. Blend det kun til det er blandet godt sammen, da både æg og proteinpulver ellers vil begynde at fluffe op.
    • Tilføj til sidste chokoladen og blend 5 sekunder. Gem eventuelt lidt at chokoladen til at komme oven på dine bananmuffins lige som jeg har gjort.
    • Fordel dejen i 12 store muffinforme eller flere mindre. Der skal gerne være 1 cm fri op til kanten af muffinformen så de ikke flyder ud.
    • Bag dine bananmuffins i ovnen ved 175 grader varmluft i cirka 11-13 minutter til de er færdige og gyldne.

    Noter

    • De færdigbagte bananmuffins er fryseegnet.
    • Holdbarheden er mindst 4 dage på køl, i en lufttæt beholder.
    Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.

    Sense håndfuldsfordeling af protein bananmuffins

    Hf 1+2: banan.
    Hf 3: æg, proteinpulver.
    Hf 4: havregryn.
    Fedt: mørk chokolade 70%.
    Smagsgiver / Gratis: salt, bagepulver.

    Næringsindhold
    Protein bananmuffins
    Indhold per portion (100 gram)
    Kalorier (kcal) 259.11 Kalorier fra fedt 70
    % Dagligt indtag*
    Fedt 7.79g12%
    Kulhydrater 28.52g10%
    Fibre 3g13%
    Sukker 12.94g14%
    Protein 17.2g34%
    * De daglige procent-værdier er baseret på en diæt med 2000 kalorier.

    Hvor mange bananmuffins kan du spise?

    Du kan spise op til cirka 100-120 gram af de her protein bananmuffins. I mit tilfælde vil det sige 2 bananmuffins da mine vejer cirka 55g stykket. Dem ville jeg tælle som en håndfuld grøntsager og frugt (hf 1+2), en halv håndfuld protein (hf 3), en håndfuld stivelse (hf 4) og en spiseskefuld fedt.

    Hvad kan du spise ved siden af?

    Ved siden af de de dine bananmuffins kan du selv supplere med en håndfuld grøntsager (hf 1+2), en halv håndfuld protein (hf 3) og op til 1-2 spiseskefulde fedt.

    Protein bananmuffins med chokolade.
    Del med nogen du holder af
    Abonner
    Giv besked om
    5 Comments
    Ældste
    Nyeste
    Inline Feedbacks
    View all comments