Skip to content
No results
No results
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Pinterest Facebook Instagram Email
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Maria Silje | Mad blog
  • Forside
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Kød og fjerkræ
    • Fisk og skaldyr
    • Vegetar
    • Salater og andet tilbehør
    • Suppe
    • Dips og dyppelse
    • Brød og boller
    • Dessert, kage, is og søde sager
    • Snacks
    • Kolde og varme drikke
    • Tema
  • Sense opskrifter
    • Sense opskrifter morgenmad
    • Sense opskrifter frokost
    • Sense opskrifter aftensmad
    • Sense opskrifter med kylling
    • Sense opskrifter med oksekød
    • Sense opskrifter med fisk og skaldyr
    • Sense opskrifter kage og søde sager
  • Sæson
    • Forår
    • Sommer
    • Efterår
    • Vinter
  • Føljeton
    • Personligt
    • Vis dit køleskab
    • Anbefalinger
  • Om Maria Silje
Maria Silje | Mad blog

Hvidvinssauce med estragon

Gå til opskrift Udskriv
Hvidvinssauce med estragon

Kraftig og cremet hvidvinssauce med estragon, er sådan en sauce jeg laver igen og igen – og igen. Den smager nemlig vanvittig godt, og jeg har kun fået positive tilbagemeldinger fra gæsterne, og drømmemanden selvfølgelig.

Hvidvinssauce med estragon

Svigermors luksus sauce

Faktisk havde jeg aldrig lavet en rigtig god sauce helt fra bunden, før jeg lavede denne her. Jeg skal skynde mig at give credit til min svigermor, som har introduceret mig til denne hvidvinssauce, hun laver den på gefühlen men har givet givet mig ingredienslisten.

Jeg har derfor selv været igang med at eksperimentere, og drømmemanden har været nødsaget til at spise masser af sauce, indtil jeg syntes at den helt rette smag var der. Jeg har haft en ekstra glad mand igennem saucetesten. Ren win win.

Hvidvinssauce med estragon

Jeg synes at du kan servere hvidvinssauce med estragon sammen med det meste. Jeg har selv serveret det til både kalveculotte, oksemørbrad, svinemørbrad og kylling. Alle gange har den været et hit.

Ved siden af sovs og kød ville jeg servere ovnbagte kartofler, eller almindelige kogte kartofler og en rigtig god salat. Eksempelvis denne bagte rodfrugtsalat med granatæble og feta. Det spiller rigtig godt sammen.

Har du en sauce du altid tyer til når du får gæster?

Hvidvinssauce med estragon

Få opskriften på hvidvinssauce med estragon her:

Reklamelinks er markeret med*
hvidvinssauce-med-estragon_mariasilje

Hvidvinssauce med estragon

4,73 fra 11 stemmer
Antal: 6 deciliter

Ingredienser

  • 1 ½ dl hvidvin
  • 2 ½ tsk tørret estragon
  • 2 ½ tsk grov sennep ((Det kan erstattes af dijonsennep, men smag til undervejs))
  • 1 stk buillonterning ((i samme variant, som det kød du serverer))
  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl vand
  • 2 spsk mel
  • 1 ½ spsk sovsekulør
  • 1 tsk salt
  • friskkværnet peber

Tilberedelse

  • Kom hvidvin, tørret estragon, grov sennep og buillonterning i en gryde og bring det i kog.
  • Når buillonterningen er opløst, tilsættes piskefløde.
  • Lad det simre et par minutter.
  • Lav en meljævning af vand og mel, tilsæt det til saucen, og lad det simre imens du pisker i ca 10 minutter.
  • Imens saucen simre, tilsættes sovsekulør, salt og peber.
  • Saucen er færdig, når den er blank og lækker.

Noter

  • Du kan sagtens lave saucen dagen før, og varme den når den skal serveres.
  • Saucen er fryseegnet.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Sense håndfuldsfordeling af hvidvinssauce med estragon:

Hf 1+2: intet.
Hf 3: intet.
Hf 4: hvidvin, mel.
Fedt: piskefløde.
Smagsgiver / Gratis: tørret estragon, grov sennep, bouillonterning, vand, sovsekulør, salt, friskkværnet peber.

I sense er én spiseskefuld fedt cirka 80 kalorier. Det tager jeg udgangspunkt i, når vi skal snakke lidt om denne sauce.

Hvis vi kigger på kalorieindholdet, er der ca. 140 kalorier per deciliter hvidvinssauce. Med det i mente, vil jeg tælle 1/2 deciliter sauce som 1 spiseskefuld fedt. Så er der frit slag, hvor mange spiseskefulde fedt, du vil bruge på sauce.

Få mere inspiration

  • Alle opskrifter, Dips og dyppelse, Efterår, Forår, Sense opskrifter aftensmad, Sommer, Vinter
Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Relaterede indlæg
Nem og enkelt karrykål med oksekød.

Karrykål med oksekød

Bløde Bao - Dampede boller med fyld.

Bao – Dampede boller med fyld

Blomkål med hvid bønnecrem

Blomkål med hvid bønnecreme

Rødkålssalat med vindruer

Rødkålssalat med vindruer og græskarkerner

grove spinat snurrer

Grove spinat snurrer

Langtidsbagte tomater i glas

Langtidsbagte tomater – Søde semidried tomater

Hjemmelavet isthe

Hjemmelavet isthe med æble og tranebær

tarteletter

Tarteletter med varmrøget laks

Open
Nem hverdagsmad 🤩

Reklame for @nemligcom 

@nemligcom har som noget helt nyt lanceret en måltidskasse i samarbejde med Thomas Rode og @rigtigmad.dk 🤩

Det er en måltidskasse med fokus på økologi og dyrevelfærd, spækket med færdigretter der smager virkelig godt! 😄

Måltidskassen er oplagt i en travl hverdag hvor overskuddet til at stå i køkkenet måske er minimalt, og maden derfor skal være nem, men uden at gå på kompromis med smag og kvalitet 🥰

Inden spisetid skal du blot varme maden i ovn og gryder som anvist på pakke, og så er du ellers klar til at sætte tænderne i de lækre retter.

Er du også fan af måltidskasser i hverdagen?

@allersparksdanmark #farmtotable #måltidskasse #aftensmad #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundmad #hverdagsmad #økologi #dyrevelfærd #sensekost #færdigretter #nemligcom
Open
Kan du li’ champignoner? 😄

Hvis svaret er ja, så er jeg sikker på, at du vil elske denne champignontærte, den smager nemlig helt fantastisk!

Men ud over at smagen sidder lige i skabet er der også andre fordele ved at spise den.

De lækre champignoner indeholder nemlig nogle rigtig gode egenskaber, læs bare med her 👇🏻
- da de primært består af vand er de kalorielette.
- få kulhydrater.
- fedtfattige.
- højt indhold af protein.
- ingen kolesterol.
- højt fiber indhold.
- rige på vitaminer og mineraler, deriblandt D-vitamin.

Det er blot nogle at fordelene ved at spise champignoner, desuden kan du også reducere kødforbruget pga smag og konsistens i svampene, hvad mere kan vi be’ om? 😄

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #champignon #tærte
Open
Egyptisk kylling i fad, er den oplagte ret næste gang du inviterer gæster 🥰

Kyllingen er saftig, har knasende sprødt skind, samt syre og sødme. Det er en skøn ret, som både forkæler dine øjne og smagsløg. Og så er det faktisk men yndlings ret med kylling 🤤🤩

Jeg har flottet mig i dag, og foræret dig opskriften direkte her på insta, du skal blot swipe mellem billederne 😉 Velbekomme!

#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #kylling #kyllingifad
Open
Er du klar til fastelavnsbollerne? 🎭⁠
⁠
De begyndte allerede for en uges tid siden at florere her på insta, og jeg kan også se at de nu er at finde hos den lokale bager 😄⁠
⁠
Har du lyst til at give dig i kast med at lave hjemmebagte fastelavnsboller så finder du mine bedste opskrifter inde på bloggen 🥰⁠
⁠
Der er både den klassiske med creme og syltetøj, en med pistacie, en vandbakkelse med kaffeskum og en low carb med creme hvis du køre en sundere januar 😄⁠
⁠
#Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #fastelavn #fastelavnsboller
Open
Jeg er stor fan af at handle hos nemlig.com særligt når der skal handles lidt ekstra ind 😄

Reklame for @nemligcom

Det er så nemt at lægge de ønskede varer i kurven, og så er der endda mulighed for at få udvalgte varer til priser som hvis du handlede i Rema1000.

Desuden kan du med blot et enkelt klik lægge varerne til en hel opskrift i kurven, så du ikke selv skal lede efter alle råvarerne enkeltvis. Det er altså både mega nemt og hurtigt 🤩

Når du har “handlet” er det blot at vælge hvornår du ønsker at få varerne leveret. Nemmere bliver det altså ikke 😄

Er du også glad for at handle hos Nemlig.com?

@allersparksdanmark #Mariasilje #instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #opskrifter #opskrift #deldinmad #nemmad #madinspiration #madblog #madlavning #grøntsager #sundeopskrifter #hverdagsmad #hjemmelavetmad #scandisensediet #sensekost #nemligcom #nemlig
Open
Rigtig godt nytår, lad os håbe at 2023 bliver helt fantastisk, med endnu mere at det der gør os glade 🥳🤩

#instagramklubben #instagramakademiet #farmtotable #jomfruhummer #suppe #deldinmad #nytår #madinspiration #oksemørbrad #selleri #grøntsager #fest #festmad #læsø #confetti #festogfarver
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Email
Opskrifter
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad og brunch
  • Kolde og varme drikke
  • Brød og boller
Sense Opskrifter
  • Alle Sense opskrifter
  • Sense morgenmad
  • Sense frokost
  • Sense aftensmad
Sæson
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Find rundt
  • Forside
  • Om Maria Silje
  • Artikler

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2023 Mariasilje.dk. All right reserved.