Reklamelinks er markeret med*
Hvidvinssauce med estragon
Servings: 6 deciliter
Ingredienser
- 1 ½ dl hvidvin
- 2 ½ tsk tørret estragon
- 2 ½ tsk grov sennep ((Det kan erstattes af dijonsennep, men smag til undervejs))
- 1 stk buillonterning ((i samme variant, som det kød du serverer))
- 2 dl piskefløde
- 2 dl vand
- 2 spsk mel
- 1 ½ spsk sovsekulør
- 1 tsk salt
- friskkværnet peber
Tilberedelse
- Kom hvidvin, tørret estragon, grov sennep og buillonterning i en gryde og bring det i kog.
- Når buillonterningen er opløst, tilsættes piskefløde.
- Lad det simre et par minutter.
- Lav en meljævning af vand og mel, tilsæt det til saucen, og lad det simre imens du pisker i ca 10 minutter.
- Imens saucen simre, tilsættes sovsekulør, salt og peber.
- Saucen er færdig, når den er blank og lækker.
Noter
- Du kan sagtens lave saucen dagen før, og varme den når den skal serveres.
- Saucen er fryseegnet.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.