Fortsæt til indhold

Ingen resultater

Ingen resultater

Forside
Alle opskrifter
Sense opskrifter
Sæson
- Forår
- Sommer
- Efterår
- Vinter
Om Maria Silje
- Personligt

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og få de nyeste opskrifter direkte i din indbakke

Navn

E-mail

Forside
Alle opskrifter
Sense opskrifter
Sæson
- Forår
- Sommer
- Efterår
- Vinter
Om Maria Silje
- Personligt

Vis dit køleskab

Open post by mariasilje with ID 18008779529799250

Har du nogensinde prøvet at lave dessert med figenblade? 🍃

Det lyder skørt, men smager som en blanding af kokos, vanilje og sommerferie i Italien – og det er ærligt talt den bedste panna cotta, jeg nogensinde har lavet 😍

Silkeblød, parfumeret og nem. Den kræver nul avanceret udstyr, bare lidt tålmodighed – og et figenblad eller to fra haven 😄

Gem opskriften til weekenden, hvis du vil overraske dine gæster med noget, de aldrig har smagt før – men som smager helt fantastisk 💚

Opskrift – panna cotta med figenblad (4 portioner)
4 dl piskefløde
1 dl sødmælk
60 g sukker
2 figenblade (friske, skyllet grundigt og tørret af)
3 blade husblas
korn fra ½ vaniljestang

• Kom fløde, mælk, sukker og vanilje i en gryde.
• Varm det stille og roligt op, til det lige begynder at dampe – men tag gryden af varmen, inden det koger.
• Kom figenbladene i, læg låg på, og lad det stå og trække i 15–20 minutter.
• Læg husblasbladene i en skål med koldt vand, og lad dem ligge i ca. 10 minutter, til de er bløde.
• Fjern figenbladene, og hæld blandingen gennem en fin si, så den bliver helt glat.
• Sæt gryden kort tilbage på komfuret og varm den op igen, til den er godt varm – men stadig ikke koger.
• Tag husblasbladene op af vandet, og klem dem fri for det meste vand.
• Kom dem direkte ned i den varme fløde, og rør godt rundt, til de er helt opløst.
• Fordel panna cottaen i fire glas eller små skåle.
• Lad dem køle lidt af på køkkenbordet, inden du sætter dem i køleskabet.
• De skal stå på køl i mindst 4 timer, og gerne natten over, så de bliver helt faste.
• Pynt med friske figner, en bærsauce eller lidt honning og nødder – så er der dessert!

#pannacotta #figenblad #figleaf #dessert

Open post by mariasilje with ID 18358390783093399

Hvis du kun prøver én comfort food-ret denne uge – så lad det være kylling i cremet estragonsovs 🥰🍂

Den smager som noget fra en fransk bistro… bare nemmere, billigere og klar på under 30 min.

Opskrift – Kylling i estragonsovs (4 pers.)
• 500 g kyllingebryst (eller inderfilet/kalkunbryst)
• 1 spsk kokosolie (eller anden olie)
• 2 løg
• 300 g gulerødder (skrællet vægt)
• 100 g squash
• 1½ dl piskefløde
• 2 dl mælk
• 3 tsk tørret estragon
• 3 tsk grov sennep
• 1½ dl vand
• 1 spsk hvedemel
• salt og peber

Sådan gør du:
- Skær grøntsager og kylling i tern.
- Brun kyllingen i kokosolie i en gryde.
- Tilsæt løg, gulerødder og squash, og svits kort.
- Hæld fløde, mælk, sennep og estragon i – lad simre 15 min.
- Jævn evt. sovsen med 1 spsk mel rørt ud i 1½ dl vand.
- Smag til med salt og peber.

Server med fuldkornsris eller blomkålsris for en lettere version.

💡 Tip:
Retten smager endnu bedre dagen efter – perfekt til madpakke eller meal prep.

#kyllingiestragon #kylling #estragon #gryderet

Open post by mariasilje with ID 17960998142981086

Har du også lyst til at drikke efterår direkte fra en kop? 🍂

Så er en hjemmelavet Pumpkin Spice Latte lige sagen – og den er faktisk overraskende nem at lave selv!

Her er opskriften, så du kan lave caféklassikeren derhjemme:
1,5 spsk. pumpkin spice sirup
1 espresso shot
1,5 dl minimælk
evt. flødeskum og kanel

Sådan gør du:
1. Kom siruppen i koppen.
2. Tilsæt espresso.
3. Varm (og evt. skum) mælken og hæld i koppen.
4. Top med flødeskum og et drys kanel – hvis du skal gå all in på hyggen.

Resultatet? En cremet, krydret latte, der smager af alt det bedste fra efteråret.

Skal jeg også dele opskriften på selve pumpkin spice siruppen i et separat opslag? 🎃

#pumpkinspicelatté #efterårs #kaffe

Open post by mariasilje with ID 18065737610198924

Har du set de her boller før? 🎃

De ligner små græskar – men det er faktisk bløde, luftige hvedeboller, der både pynter på efterårsbordet og smager helt fantastisk 🤩

Perfekte til halloween, efterårshygge eller bare når du vil imponere dine gæster lidt ekstra.

Vil du selv prøve? Her er opskriften:

Ingredienser (14 stk.):
1 dl minimælk (eller anden mælk/plantedrik)
25 g gær
1 æg
200 g græskarmos
1 tsk salt
1 tsk gurkemeje
550 g hvedemel
50 g blødt smør

Derudover:
kødsnor/bomuldssnor
14 små stykker kanelstang (eller mandler)
1 sammenpisket æg til pensling

Sådan gør du:
1. Lun mælken til lillefingerlun og opløs gæren heri.
2. Tilsæt æg, græskarmos, salt og gurkemeje. Rør til en ensartet masse.
3. Kom hvedemel i og ælt dejen til den er blød og smidig.
4. Ælt smørret i til dejen er blank.
5. Hæv tildækket et lunt sted i 45 min.
6. Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
7. Del dejen i 14 stykker, tril til boller og hæv 20 min. på bageplade.
8. Vikl snor om hver bolle (som et gaveris), så der dannes 8 “græskar-segmenter”.
9. Pensl med æg og bag 10-12 min. til gyldne.
10. Lad køle, klip snoren af og stik en kanelstang i midten som stilk.

Tip: Brug rester af bagt eller kogt græskar til mosen – det giver både smag og den flotte farve.

#græskarboller #græskaropskrift #efterårsmad #halloween #boller

Open post by mariasilje with ID 18081603793904247

🥔🍋 Græske kartofler 🍋🥔

Sprøde udenpå, bløde indeni og fyldt med citron, hvidløg og masser af friske krydderurter 😃

Den perfekte side til alt fra kylling til fisk… eller bare som et helt måltid i sig selv! Gerne dyppet i en creme tzatziki 😍

Sådan gør du:
• Skær 1 kg kartofler i både og vend dem i en marinade af 2 spsk olivenolie, saft + skal fra 1 citron, 2 fed presset hvidløg, 1 spsk oregano, salt og peber
• Bag ved 200° varmluft i ca. 30-35 min, vend et par gange undervejs
• Bland 1 dl friske krydderurter (fx basilikum, dild, timian, persille) med 2 spsk olivenolie og lidt flagesalt
• Vend de varme kartofler i urteolien og server med det samme

Resultat: gyldne, friske og syrligt-sprøde kartofler der smager af sommer i Grækenland 🌿🇬🇷

Gem opskriften til næste gang du vil imponere uden at stå halve dage i køkkenet!

#græskekartofler #ovnkartofler #kartofler #græskmad

Open post by mariasilje with ID 18102496198594466

🥐🧀 Croissanter + skinke + ost = den nemmeste luksus-snack nogensinde! 🧀🥐

Perfekt til morgenbordet, madpakken eller bare når du har brug for lidt “comfort food” på 15 minutter 😋

Sådan gør du:
• Rul en dåse croissantdej (fx fra Danerolles) ud og del den i 6 trekanter
• Læg en skive skinke + en skive havarti på den brede ende
• Rul til croissanter, pensl med et pisket æg og drys oregano på toppen
• Bag ved 180° varmluft i 12-15 min

Resultat: sprøde, gyldne croissanter med smeltende ost og saftig skinke indeni 🥐🧀🥓

👉 Gem opskriften til weekenden, og tag en ven du gerne vil dele dem med!

#croissant #croissantmedskinkeogost #nemsnack #brunch

Pinterest
Facebook
Instagram
Email

Opskrifter

Alle opskrifter
Morgenmad og brunch
Kolde og varme drikke
Brød og boller

Sense Opskrifter

Alle Sense opskrifter
Sense morgenmad
Sense frokost
Sense aftensmad

Sæson

Forår
Sommer
Efterår
Vinter

Find rundt

Forside
Om Maria Silje
Artikler

Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

© 2014 - 2026 Mariasilje.dk. All right reserved.