Fyld en gryde med vand, og bring vandet i kog. Når vandet koger, komme de grønne bønner ned i gryden, og koger med i ca 3 minutter. Lad derefter bønnerne dryppe af i en si.
Befri alle granatæble kernerne fra granatæblet.
Hak de paprika saltede mandler groft.
Rør en dressing af olivenolie, citronsaft, æblecider eddike, agavesirup, frisk timian, salt og peber.
Vend dressingen med bønner og granatæble.
Fordel salaten i en skål eller på et fad.
Top med grofthakkede paprika saltede mandler og smuldret feta.