Reklamelinks er markeret med*
Syren lemonade
Hjemmelavet syren lemonade med en enkel sirup af syrenblomster, sukker og vand. Når den blandes med citron og koldt vand, skifter den farve og bliver til en smuk, forfriskende sommerdrik med blomsterduft og mild syrlighed. Perfekt til varme dage og havehygge.
Ingredienser
Syren sirup
- 2,5 dl sukker
- 2,5 dl vand
- 5 dl syrenblomster (ca. 30 g - brug gerne de farvede syrener, i alle lilla nuancer, de giver farve. hvorimod de hvide ikke bidrager med farve til lemonaden)
Lemonade:
- 1 portion Syren sirup (fra opskriften ovenfor)
- 3 citroner (saften herfra, svarenden til ca. 1,5–2 dl)
- 8 dl koldt vand
- Isterninger
Tilberedelse
Syren-sirup:
- Ryst blomsterne grundigt for at fjerne smådyr og snavs – de må ikke vaskes, da du så vil vaske den gode pollen væk som er den der giver smagen.
- Pluk alle blomsterne af stilkene, jo mere nænsomt jo bedre. Stilkene er bitre og ikke egnet til indtag.
- Kog sukker og vand op i en gryde, til sukkeret er opløst.
- Tilsæt syrenblomster og lad simre under låg i ca. 10 minutter.
- Tag gryden af varmen og lad siruppen trække i et par minutter.
- Si blomsterne fra og lad siruppen køle helt af.
Lemonade:
- Pres saften af citronerne og si evt. for frugtkød.
- Kom isterninger i en kande, tilsæt citronsaft og syren-sirup.
- Hæld koldt vand over og rør godt rundt.
- Smag til og justér med mere sirup eller vand efter behov.
- Server iskold – evt. pyntet med syrenblomster eller citronskiver.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.