Reklamelinks er markeret med*
Sukkerfri brunkager
Sukkerfri brunkager med mandelmel, hakkede mandler og masser af dejlige julekrydderier. Disse sprøde julesmåkager er lavet uden tilsat sukker og har den skønne, krydrede smag, vi kender fra klassiske brunkager. Jeg elsker, at man sagtens kan nyde den hyggelige smag af jul i en sukkerfri udgave!
Servings: 20 stk
Ingredienser
- 50 g fedtreduceret mandelmel *
- 15 g mandler * (hakkede)
- 50 g rigtig smør (den som er hård når den er kold)
- 40 g Sukrin sirup gold
- 20 g sukrin gold
- 1 tsk bagepulver
- 3 tsk brunkagekrydderi mix (jeg købte det i Brugsen)
- 1 lille tsk fiber husk *
Tilberedelse
- Smelt smørret i en lille kasserolle ved lav varme, tilsæt sukrin gold og fibersirup gold. Varm blandingen op til det begynder at koge.
- Tag kasserollen af varmen, og tilsæt de hakkede mandler.
- Find en lille skål frem, og bland mandelmel, fiberhusk, bagepulver og krydderiblandingen sammen.
- Derefter tilsættes blandingen fra kasserollen.
- Når dejen er rørt godt sammen, formes den til en 5-6cm tyk pølse og rulles ind i plastfolie.
- Kom rullen i fryseren i mindst 2-3 timer.
- Når du skal bage brunkagerne tænder du ovnen på 160 grader varmluft.
- Derefter skærer du rullen i skiver, så du får 20 småkager.
- Bag kagerne i 6-8 minutter ved 160 grader varmluft.
- Når kagerne er blevet kolde, er de dejligt sprøde og helt perfekte, fuldstændigt som alm brunkager.
Noter
Tip! Dejen kan sagtens opbevares i fryseren, så er det nemt lige at lave nybagte sukkerfri og glutenfri brunkager når der kommer gæster.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.