Reklamelinks er markeret med*
Safran pasta med græskar
Er du klar til vaskeægte efterårs pasta? Lad mig præsenterer: Safran pasta med græskar! Det lyder måske sikke af meget, men denne ret er langt fra kedelig. Den kombinerer de sødlige noter fra græskar med en cremet sauce og aromatisk safran, der er så lækker, at du måske vil overveje at gøre denne ret til en ugentlig hverdagsfavorit.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- ½ hokkaido græskar
- 3 fed hvidløg
- 1 cremefine 15%
- 1 tsk frisk timian
- 1 tsk tørret basilikum *
- salt og peber
- olie
- 230 g safran pasta (fra Pastariget - eller almindelig pasta uden smag)
Tilberedelse
- Vask dit græskar, fjern kernerne med en ske og skær selve græskaret i tern.
- Vend græskar ternene med olivenolie, hvidløg, salt og timian.
- Bag græskaret i en fad, i ovnen ved 200 grader varmluft i 30 min.
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
- Kog cremefine og basilikum op. Tilføj den bagte græskar og grør det godt sammen. Græskarternene vil blive rør ud i sovsen men stadig give lidt struktur.
- Smag sovsen til med salt og peber.
- Tilføj den kogte pasta til sovsen, og vend det hele godt sammen.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.