Reklamelinks er markeret med*
Proteinpandekager med hytteost
Lækre og luftige proteinpandekager med hytteost, æg, vanilje og kardemomme. Pandekagerne er uden mel og tilsat sukker, har et højt proteinindhold og en dejlig blød konsistens. Perfekte til en mættende morgenmad, brunch eller som et proteinrigt mellemmåltid.
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 4 æg
- 250 g hytteost (med lav fedtprocent og højt proteinindhold)
- 3 tsk sukrin gold (eller andet sødemiddel)
- 2 tsk fiber husk * (den gule)
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 knsp stødt kardemomme *
- 2 spsk kokosolie *
Eventuel topping (er ikke regnet med i kalorierne):
- 1 dl skyr
- 1 håndfuld blåbær
- agavesirup
- lidt chokolade
Tilberedelse
- Bland æg og hytteost sammen, og giv det en tur med en stavblender, eller i en alm blender, til det er dejligt cremet.
- Tilføj sukrin gold, vanilje, kardemomme og fiber husk, rør det grundigt sammen.
- Lad dejen stå i 10 minutter, så bliver den tykkere, i takt med at fiber husk'en suger væsken.
- Lav pandekagerne af halvanden spiseksefuld dej. Steg dem i en smule kokosolie ved middel varme på en sliplet pande. Vend dem forsigtigt, så de ikke går i stykker.
Evt. topping
- Til topping blender du skyr med halvdelen af blåbærene, og smager til med sukrin gold.
- Drysser med hakket chokolade, friske blåbær og evt fibersirup gold.
Køkkenudstyr
Noter
- Proteinpandekagerne smager rigtig godt både lune og kolde.
- De kan sagtens fryses.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.