Reklamelinks er markeret med*
Laksetatar med æble
https://mariasilje.dk/forret-med-rejer-urter-aertepure-og-sprodt-rugbrod/
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 300 g fersk laks (som kan bruges til sushi, spørg evt. hos fiskehandleren)
- 150 g kold røget laks
- ½ agurk
- 1 æble
- 35 g dild (uden stilke - plus ekstra til pynt)
- 100 g mayonnaise (brug gerne en af god kvalitet)
- 2,5 spæk sriracha sovs*
- 1/2-1 Øko citron (saft og skal )
- 1-2 tsk ponzu (alternativt soya men mindre af det)
- 24 reje chips
Tilberedelse
- Skær fersk laks og koldrøget laks i små tern, det gøres nemmest ved at skære tynde skiver og derefter skære på tværs.
- Skyl agurk, æble, dild og citron.
- Fjern midten på agurken og skær også den i små delikate tern.
- fjern kernehuset på æblet, skær i små tern, jeg beholder skællen på.
- Pluk dild-duskene af den grove stilk og hak det fint.
- Rør mayo og Sriracha sovs sammen.
- Rør hele laksetataren sammen og smag til med fintrevet citronskal, citronsaft og ponzu.
- Servér laksetataren i sprøde rejechips og top med dild.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.