Reklamelinks er markeret med*
Krydrede kartoffelbåde
Sprøde krydrede kartoffelbåde i ovnen er den perfekte kombination af enkelhed og smag. Med denne opskrift får du kartofler, der er sprøde udenpå, bløde indeni og fulde af smag. De er nemme at lave, kan tilpasses med forskellige krydderier og passer til næsten alt.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 3 spsk olie (raps- eller olivenolie)
- 2 tsk tørret dild
- 1 tsk tørret timian *
- 1 tsk tørret basilikum *
- 1 tsk tørret oregano *
- 1 tsk tørret estragon *
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1-2 tsk salt *
Tilberedelse
- Vask kartoflerne grundigt – skrællen skal blive på, da den giver ekstra sprødhed. Skær dem i både ved at dele dem i kvarte eller ottendedele afhængig af størrelsen.Tip: Læg kartoffelbådene i iskoldt vand i 20-30 minutter, hvis du har tid – det giver en sprødere overflade.
- Kom kartoffelbådene i en stor skål. Tilsæt olie, dild, timian, basilikum, oregano, estragon, hvidløgspulver og salt. Vend det hele grundigt rundt, så hver båd bliver dækket af den krydrede olie.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og fordel kartoffelbådene i et enkelt lag. De må ikke ligge oven på hinanden – det er nøglen til sprødhed.
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Bag kartoflerne i 30-35 minutter. Vend dem halvvejs, så de bliver jævnt gyldne og sprøde.Tip: Vil du have dem ekstra sprøde? Giv dem 5 minutter ekstra under grillfunktionen til sidst.
- Når kartoffelbådene er sprøde og gyldne, er de klar til servering. Prøv dem med en hjemmelavet aioli, krydderurtedressing eller en frisk cremefraiche-dip.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.