Reklamelinks er markeret med*
Kartoffelsuppe med bacon og persille
Traditionel cremet kartoffelsuppe, perfekt som både forret og hovedret.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 g kartofler
- ½ liter vand
- ½ liter sødmælk
- 1 spsk herbamare grøntsagsbouillon* (kan erstattes af en grøntsags bouillonterning)
- salt og peber
Topping
- 1 pk. bacon i tern
- ¼ bundt frisk persille
- evt lidt hjemmebagt brød
Tilberedelse
- Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern, og kom dem op i en gryde.
- Skær løg og hvidløg i grove tern, kom dem i gryden med kartoflerne.
- Hæld vand, sødmælk og bouillon op i gryden med kartofler og løg.
- Bring gryden i kog, og lad det simre i ca. 15 minutter, til kartoflerne er godt møre.
- Imens din kartoffelsuppe koger, kan du hakke persille og stege baconternene, til de er sprøde, og lade dem dryppe af på en tallerken med køkkenrulle, til at suge fedtet.
- Blend suppen med en stavblender, til den er helt glat og cremet. Smag til med salt og peber.
- Din kartoffelsuppe er nu klar til servering.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.