Reklamelinks er markeret med*
Karrykål med oksekød
Karrykål med oksekød er en utroligt nem og enkel ret. Den smager virkelig godt, og så er den sund og mættende på grund af de grove grøntsager. Karrykålen kan både spises som en selvstændig ret, uden tilbehør, eller du kan eksempelvis spise kogte ris eller fladbrød dertil.
Servings: 4 personer som selvstændig ret
Ingredienser
Tilberedelse
- Skyl gulerødder og hvidkål.
- Fjern skallen fra løgene, og skær dem i tern.
- Giv gulerødderne på det grove rivejern.
- Snit hvidkålen i ca 3-4 mm tykke strimler.
- Kom olien i en stor gryde, varm det op og brun løgene til de er klare og gyldne.
- Tilføj hakket oksekød i gryden, og brun det af.
- Tilføj nu karry og paprika, og steg det med et minut.
- Kom hvidkål, gulerødder, oksebuillon terning og vand i gryden med kødet. Vend det sammen og lad det simre under låg i ca. 10 minutter. Rør eventuelt undervejs. Jeg foretrækker at der er bid og kålen knaser, men ønsker du den mere blød, tilberedes det blot længere tid.
- Smag til med salt og peber, og eventuelt mere karry.
- Servér karrykålen med det samme.
Noter
- Karrykålen holder fint 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
- Retten er fryseegnet.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.