Reklamelinks er markeret med*
Hyldeblomstkage med hvid chokolade
Saftig og virkeligt lækker hyldeblomstkage med hvid chokolade og hyldeblomstglasur. Det er virkelig en delikat sommerkage med den karakteristiske smag af hyldeblomst og sødme fra den hvide chokolade.Denne kage er ideel til både festlige lejligheder og hyggelige eftermiddage med en kop te. Her får du de bedste tips til at skabe en perfekt hyldeblomstkage, der vil imponere dine gæster
Servings: 1 kage
Ingredienser
- 275 g hyldeblomstkvas (Det som du sier fra, når du har lavet hyldeblomstsaft )
- 250 g blødt smør
- 250 g rørsukker
- 4 æg
- 250 g mel
- 1 knsp salt
- 2 tsk vanilje sukker
- 2 tsk bagepulver
- 100 g hvid chokolade (i knapper eller hakket)
Glasur
- 2 dl flormelis
- koncentreret hyldeblomstsaft (til den ønskede konsistens)
Tilberedelse
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Klip de grove stængler af hyldeblomstkvaset. Så du kun har de små blomsterskærme tilbage. Blend eller hak det fint.
- Pisk smør og sukker sammen, til det er lyst og luftigt. Det tager et par minutter.
- Tilføj et æg ad gangen til smør / sukker massen. Pisk det godt sammen imellem hvert æg.
- Vend herefter det blendede hyldeblomstkvas i dejen.
- Vend også hvedemel, bagepulver, salt og vaniljesukker i dejen.
- Bland den hvide chokolade med en skefuld hvedemel, og vend det i dejen. Melen gør at chokoladen ikke bare synder til bunds.
- Kom dejen i en springform på 24cm, som er beklædt med bagepapir i bunden, og smurt med olie eller smør op ad siderne.
- Bag kagen ved 160 grader varmluft i ca. 50 minutter, til kagen er færdigbagt. Test med et træspyd, hænger der ikke dej på, er kagen færdig.
- Lad kagen køle helt af.
- Lav en tyk glasur af flormelis og hyldeblomstsaft. Fordel den på kagen og pynt med krymmel, hyldeblomster eller friske bær.
Køkkenudstyr
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.