Reklamelinks er markeret med*
Hvidløgsflutes - Nemme og smagfulde hvidløgsbrød
Servings: 4 stk
Ingredienser
- 8 fed hvidløg
- 1 tsk frisk timian
- 30 g smør
- 50 g gær
- 4 dl lunkent vand
- 2 tsk salt
- 1 tsk sukker
- ca 600 g durumhvedemel
Tilberedelse
- Pres hvidløget og steg det på en pande med smør og timian. Det skal brunes let, men pas på, det ikke branker.
- Kom vand og sukker i en skål, smuldr gæren deri, og rør rundt til gæren er opløst.
- Tilsæt den let afkølede smør.
- Under omrøring kommes melet i, lidt ad gangen.
- Når alt melet er rørt i, tilsættes salten.
- Rør dejen på røremaskine ved mellemste hastighed i ca 10 minutter.
- Stil dejen til hævning med et rent viskestykke over, i 1 time. Den skal gerne hæve til dobbelt størrelse.
- Hæld dejen ud på et bord, drysset med durummel.
- Skær dejen i 4 stykker, og tril forsigtigt 4 flutes. De skal passe i længden med din bageplade.
- Læg dem på en bageplade, beklædt med bagepapir, og drys med durummel.
- Tænd ovnen på 250 grader almindelig ovn.
- Lad dine hvidløgsflutes hæve 15 minutter med et ret viskestykke over.
- Bag dine hvidløgsflutes ved 250 grader alm ovn i ca 15 minutter, eller til de er gyldne.
Noter
De er velegnet til en tur i fryseren. Lad dem optø, og lun dem 5 minutter i ovnen ved 150 grader. Så er de lige som nybagte.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.