Reklamelinks er markeret med*
Grillede asparges med laks og rucola
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 bundter grønne asparges
- 300 g rucola
- 400 g varmrøget laks
- 1 ½ dl creme fraiche 6%
- ½ bundt dild
- citronsaft
- salt og peber
Dertil
- evt. et et stykke ristet surdejsbrød
Tilberedelse
- Skyl asparges og rucola, læg rucolaen på et rent viskestykke, og dup det tørt.
- Knæk bunden af de grønne asparges, og grill dem, til de er møre. Du kan sagtens bruge en grillpande.
- Skyl og hak dilden fint. Rør det i creme fraichen, og smag til med salt, peber og citronsaft.
- Lav enten én stor servering, som folk tager fra, eller anret på 4 tallerkner.
- Fordel rucolaen på tallerknerne, og derefter fordeles de grønne asparges.
- Pluk laksen fra hinanden, og fordel laksen oven på aspargesene.
- Top med creme fraiche dressing.
- Velbekomme!
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.