Reklamelinks er markeret med*
Græske kyllingefrikadeller med feta, basilikum og citron
Saftige græske kyllingefrikadeller med feta, frisk basilikum, oregano og citron. En nem og smagfuld hverdagsret med masser af middelhavsinspireret smag, som passer perfekt sammen med tzatziki, græsk salat og ovnkartofler.
Servings: 5 Personer
Ingredienser
- 500 g hakket kylling (kan udskiften med hakket gris, halv og flæsk, oksekød eller kalkun)
- 1 lille løg (ca. 75 g, fintrevet)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 100 g feta (smuldret)
- 1 æg
- ½ dl rasp
- 10 g frisk basilikum (finthakket)
- 10 g frisk persille (finthakket)
- 1 tsk tørret oregano
- 1 Øko citron (Finrevet skal herfra)
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- 1 spsk olivenolie (til stegning)
Tilberedelse
- Riv løget groft, pres hvidløget og hak basilikum og persille.
- Kom hakket kylling, løg, hvidløg, feta, æg, rasp, krydderurter, oregano, citronskal, citronsaft, salt og peber i en skål.
- Rør farsen sammen, til den er ensartet og let sej. Lad den gerne hvile i køleskabet i 10 minutter.
- Form farsen til ca. 18 frikadeller med fugtige hænder eller ved hjælp af en ske.
- Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og steg frikadellerne 5-6 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- Server de græske kyllingefrikadeller med tzatziki, græsk salat og ovnkartofler.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.