Reklamelinks er markeret med*
Broccolisalat med bacon og skyr
En helt klassisk salat, der ofte er at finde på buffetbordet, og med rette, for det er altså en klar vinder.
Servings: 1 personer
Ingredienser
- 400 g broccoli
- 70 g bacon i tern
- 30 g solsikkekerner*
- 1 lille rødløg
- 50 g tørrede tranebær* (eller rosiner)
- 150 g skyr
- 1,5 spsk balsamico eddike*
- 1,5 spsk sukrin gold* (det kan erstattes af sødemiddel, sukker, honning eller hvad du foretrækker at søde med.)
- salt og peber
Tilberedelse
- Skyl broccoliet og skræl stokken. Del det i mundrette buketter, og skær stokken i små tern.
- Kom broccoliet i en si, overhæld med kogende vand et par gange, og ladet det dryppe af.
- Rist solsikkekernerne på en tør pande til de er gyldne.
- Steg baconen sprød, og lad køle af på et stykke køkkenrulle, det suger det overskydende fedt.
- Skær rødløget i små tern.
- Lav en dressing af skyr, balsamico edikke, sukrin gold, salt og peber.
- Vend det hele sammen, og servér salaten i en pæn skål.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.