Reklamelinks er markeret med*
Blomkålssalat med hasselnødder og brombær
Smagfuld, sprød og virkelig lækker blomkålssalat med salte hasselnødder og søde brombær. Den kan både serveres til hverdag, og for gæsterne
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 blomkål
- 12 brombær
- 50 g hasselnødder *
- 1 bundt brøndkarse
- en halv tsk olivenolie *
- salt *
Dressing
- 2 spsk solbæreddike (jeg køber min i Lidl, alternativt kan du bruge æbleeddike og en spsk. solbærsaft)
- 2 spsk olivenolie *
- 1 tsk agavesirup
- 1 tsk citronsaft
- salt og peber
Tilberedelse
- Skyl blomkålen og skær den i tynde skiver på et mandolinjern. Har du ikke det, kan du sagtens skære det med en god kniv, det er bare nemmere at skære det tyndt på et mandolinjern.
- Skyl og halvér brombærrene.
- Rist hasselnødderne på en varm pande med en halv teske olivenolie og lidt salt.
- Skyl og hak brøndkarsen groft.
Dressing
- Pisk solbæreddike, agavesirup og citronsaft sammen, og tiføj olivenolie lidt ad gangen imens du pisker. Så får en en tykkere dressing. Smag til med salt og peber.
- Vend til sidst blomkål, hasselnødder, brombær, brøndkarse og dressing sammen og server den i en pæn skål.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.