Reklamelinks er markeret med*
Bløde rosinboller
Uanset om det er til fødselsdag, weekendhygge eller en helt almindelig hverdag, så er rosinboller altid et hit. De er nemme at lave, og duften af hjemmebag spreder glæde i hele huset. Prøv opskriften i dag, og oplev hvor let det er at imponere familie og venner med disse bløde og saftige boller.
Servings: 12
Ingredienser
- 30 g gær
- 3 dl sødmælk
- 35 g sukker
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 æg
- 150 g hvid hvede
- 375 g hvedemel
- 1½ tsk salt
- 75 g blødt smør
- 150 g rosiner
- 1 æg til pensling
Tilberedelse
- Smuldr gæren i en stor skål, og opløs den i lunkent mælk. Tilsæt sukker, kardemomme, æg og hvid hvede, og rør ingredienserne godt sammen.
- Tilsæt 300g hvedemel, salt og blødt smør. Ælt dejen grundigt i 6-7 minutter. Hvis du har en røremaskine, så brug den for at opnå en smidig dej, der slipper skålens kanter. Juster eventuelt med det resterende hvedemel, hvis dejen er meget klistret.
- Ælt rosinerne ind i dejen, så de bliver jævnt fordelt. Pas på med ikke at ødelægge rosinerne undervejs.
- Dæk skålen med låg eller fugtigt viskestykke. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 1 time, eller til den er fordoblet i størrelse.
- Vend dejen ud på et let meldrysset bord, og del den i 12 lige store stykker. Form hvert stykke til en rund bolle.
- Læg bagepapir i et ovnfast fad, og placer bollerne tæt sammen i fadet. Dæk med et fugtigt viskestykke, og lad dem efterhæve i ca. 1 time, til de er hævet sammen.
- Forvarm ovnen til 190 grader varmluft. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i 15 minutter, eller til de er gyldne og gennembagte.
- Lad bollerne afkøle let på en rist, inden de serveres lune og friskbagte. Perfekte med et lag smør eller en klat syltetøj.
Køkkenudstyr
- Ildfast fad ca 34x24cm
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.