Reklamelinks er markeret med*
Ærtesuppe
En lækker og cremet ærtesuppe med sprød bacon og frisk timian. Suppen har en skøn sødme fra ærterne, som passer perfekt til den salte bacon og aromatiske timian. En nem og smagfuld suppe, der både kan serveres som forret og let aftensmad.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør (eller olie)
- 600 g ærter (frosne)
- 6 dl hønsebuillon * (fx. 1 terning og 6 dl vand, har du kogt din egen fond kan den også sagtens bruges)
- 2 dl madlavningsfløde 18%
- 1 spsk frisk timian
- salt og peber
Tilbehør (ikke medregnet i kalorierne)
- sprød bacon
- groft brød
- evt. en skefuld creme fraiche
Tilberedelse
- Pil løg og hvidløg, skær begge dele i grove stykker. (det hele bliver blendet til sidst)
- Smelt smør i en gryde, som løg og hvidløg heri, brun det hele af.
- Kom herefter de frosne ærter, hønsebouillon og timian ned i gryden med de brunede løg. Brin grydens indhold i kog.
- Tilføj madlavningsfløde og kog suppen cirka 5 minutter.
- Blend suppen med en stavblender, eller kom dem i en almindelig blender, til den er helt cremet og lækker.
- Top ærtesuppen med sprødstegt bacon.
Fik du lavet opskriften?Så ville jeg elske at høre hvordan det gik! Skriv en kommentar her på bloggen, eller tag @mariasilje på instagram.