Vend kyllingen med stødt gurkemeje. Brug en ske, eller tag handsker på, så undgår du at rende rundt med helt gule negle i flere dage.
Fjern skallen fra løg og hvidløg og skær begge dele i grove stykker.
Blend kokosmælk, limesaft, limeskal, hvidløg, løg, soya, sukrin gold og sriracha sovs til du løg og hvidløg er helt finthakket.
Vend marinaden sammen med kyllingen, kom det hele i en skål med låg og lad kyllingen trække i 5 timer, har du travlt, kan du godt mirinere dem kortere tid, men det gør virkelig underværker hvis du marinere dem i 5 timer eller endda natten over.
Når kyllingen har trukket i marinaden, fordeles den på 12 spyd.
Varm en grillpande godt op, og steg spydene uden fedtstof, til de er gennemstegte.
Server de færdige kylling satay spyd med peanutsauce og en sprød salat